家炖大黄花鱼的家常做法大全

1、黄鱼宰净，用刀在背部两面肉厚处略划几刀。

家炖大黄花鱼的家常做法大全

金汤黄鱼家常做法_金汤小黄鱼做法

金汤黄鱼家常做法_金汤小黄鱼做法

金汤黄鱼家常做法_金汤小黄鱼做法

先将鱼鳞刮掉，去除内，洗净，在鱼身两面划花刀

葱姜蒜切好备用

4. 锅内放适量油，烧热。下去鱼炸制，炸一会儿再翻面，以免炸破皮。翻面时小心别翻坏了，两面都炸好捞出。

锅里加油烧热将葱、蒜、辣椒、酱油倒入爆锅，加水，放入姜、盐、醋、糖、料酒辣酱，烧开后将鱼放入锅里，慢火炖15分钟。

大火收汁放入胡椒粉鸡精，盛入盘中撒葱花即6、加入黄酒、醋、盐、糖、老抽、水煮开；可。

黄花鱼是一种非常好吃美味鱼 要想做家常炖大黄花鱼 首先把鱼鳞去掉 洗干净 把鱼身用干抹布擦掉 然后把鱼剁成段 起锅烧油 油热后开始煎鱼 煎到鱼两面金黄 开始把鱼段全部放到锅里 马上倒入料酒去腥 醋白糖 少倒一点酱油增加颜色 辣椒段 姜葱花五香粉 还可以倒入一灌啤酒增加鲜嫩味道 然后盖上盖上用大火烧开 转入中小火炖15分钟后 加点盐 少炖一分钟 加入香菜段 马上就可以出锅了食用了 非常好吃家常炖黄花鱼可以享用了。

黄花鱼去鳞和内以及鳃，两面切花刀，加入1大勺料酒、1勺盐腌制半小时，锅中放油爆香葱姜蒜，加入1勺生抽、1勺料酒，适量的清水烧开，将黄花鱼放入锅中，中火炖熟，加入一点白糖，适量盐，喜欢辣的可以放点红辣椒，收汁放点香菜即可出锅。

黄花鱼的做法家常做法

黄花鱼的做法如下：

主料：黄花鱼3条。

辅料：葱黄鱼营养丰富,素称海洋人叁,享誉国内外,那么黄鱼汤怎么做好吃?黄鱼汤的营养价值有哪些？下面就一起来看看吧。少许料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克盐少许。

1、黄花鱼先去鳞，再去除内和鱼鳃，清洗干净。

2、用刀在鱼背上斜着切几刀，接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右。

3、把鱼整条放进鸡蛋液热锅放油 将鱼放入 一面煎好 翻另一面 只翻一次面 否则容易破皮里，全身沾满鸡蛋液。

5、平底锅里放入适量的油，油热后，把黄花鱼放入锅中煎，注意要中小火慢慢煎。

6、煎至两面金黄后取出来盛到盘子里。

7、平底锅里再加入适量的油，油热后，放入葱末，姜丝爆香。

8、接着倒入番茄酱炒香。

9、再加入适量的清水、糖、盐烧开，清水的量大约可以盖住锅底就可以了，不需要太多。

10、把煎好的黄花鱼放入锅里，盖上锅盖焖一会。

11、再把黄花鱼翻个面，用勺子把汤汁往鱼身上淋一下，汤汁快收干了就可以出锅。

12、成品图。

黄鱼汤的做法

无论是北方还是南方，黄花鱼都以其肉嫩味鲜而出名，用其烹制的菜肴，不论是自家人吃，或是待客，均属较上档次的菜式。用黄花鱼做几道鱼肴轮着吃，是一种不错的选择。因为饮食专家说黄花鱼营养丰富，有补肾健脑作用，适用于肾虚引起的记忆力减退者。

3.冬笋和肉均切成小片，葱、姜用刀一拍；

2.雪里蕻洗净，挤去水分，切碎；

4.猪油烧开后，放入鱼两面煎，不要煎出硬皮；

5.锅中加入高汤，放入味精、黄酒、盐、葱、姜、黄鱼、雪里蕻、冬笋、肥肉，再放到旺火上烧开；

7.再放到旺火上烧开，捞去葱、姜，撒上味精、淋上鸡油即成。

家常炖黄花鱼的做法大全家常

家常炖黄花1.将黄鱼去鳞、内，清洗干净；鱼的做法用料

黄花鱼 2条

香菜 一棵

八角 一颗

葱姜蒜 切片

米醋 一勺

白酒 两勺

生抽 一勺

家炖黄1、黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。花鱼的做法

黄花鱼去鳞洗净控干 划几刀 上一层薄薄的淀粉（这样入锅可以减少溅油 卖相好一些）

沿锅边放入葱姜蒜 炒香 放少许生抽 加入没过鱼的水 大火煮开 依次加糖 醋 白酒（一定是白酒 跟料酒味道不一样哦）

中火炖十分钟加盐 转小火炖20分钟 中间不需要翻面 否则鱼会碎的（老人说 千滚豆腐万滚鱼 鱼炖久一点很入味的）

大火收汤 放入香菜段 提香

炖黄花鱼的家常做法

6.捞去浮沫，盖上盖，在文火上烧10分钟；

炖黄花鱼的家常做法：

7、将腌制过的鱼放入，盖上锅盖，中小火焖制20分钟旺火收汤即可。

用料：黄花鱼1条、花生油10克、葱姜蒜适量、食盐1勺、花椒20粒左右、干辣椒段1小把、郫县豆瓣酱1勺。

步骤：

1、锅中倒油，下入葱姜蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱，小火炒香。

2、倒入适量清水。

3、放入黄花鱼。

4、盖上盖子，大火烧开。

5、加一勺盐，转小火继续炖。

6、汤汁不多收干即可出锅。

7、成品。

家常黄花鱼的做法

4、再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里打一个滚。

1、原料：黄花鱼四条、姜15g、葱20g、猪肉50g、老抽15ml、黄酒20ml、冰糖1请点击输入描述0g、食用油30ml、盐4g、开水800ml。

2、黄花鱼去鳞开膛洗净，擦干水分；

3、鱼身切花刀，用盐涂抹全身及内腔，腌制半小时；

4、猪肉切丝备用；

5、热锅放入植物油，油热后将葱、姜末放入，煸炒出香味，猪肉丝下锅翻炒，断生；

黄花鱼烧汤怎么做好吃法

黄鱼汤怎么做好吃 黄鱼汤的营养价值有哪些

黄鱼汤是非常经典的一种做法，黄鱼用来煎的话肉质容易散，而且煎出来卖相也不大好。相反，黄鱼汤无论是卖相还是口感都好得多。那么，黄鱼汤怎么做好吃?黄鱼汤的营养价值有哪些?

黄鱼汤好喝吗

黄鱼汤是非常美味的一种汤食，黄鱼的肉质 十分的鲜美，用来炖汤再合适不过了。

黄鱼汤怎么做好吃

雪菜黄鱼汤

原料：鱼1条，雪菜100克。

调料：熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。

做法1、黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;：

2、炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下，再加清水，用旺火烧沸，加盖用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段，再用旺火烧沸，下味精，起锅装入大汤碗中即可。

特点：汤汁乳白，鱼肉肥嫩，鲜爽可口。

乳白黄鱼汤

原料：大黄鱼1条，咸菜末100克，盐、料酒、味精、葱、姜、胡椒粉、猪油、清水各适量。

做法：

2、炒锅加入猪油，烧热时，将黄鱼下锅两面稍煎，烹入料酒，加盖略焖片刻，加入清水、葱段、姜末，随后加盐、味精、胡椒粉，用大火烧后，改小火烧5分钟，待汤汁呈乳白色时，淋猪油，倒汤碗中即可。

黄鱼糖 一勺汤的营养价值

2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。