现在经常说的酸性食物指什么?都有哪些食物属酸性?对人体有什么影响?

过量的酸性物质积极在体内会使人体的内环境恶化，血液偏酸性，出现极不健康的“酸性体质”，热量超标容易发胖，危害健康。

说到酸性食物，许多人都以为酸菜、醋等具有酸味的食品就是酸性食物，其实这是完全错误的。从营养学的概念来讲，二者是风马牛不相及的。

酸性体质的表现和危害 酸性体质的表现和危害视频

食物是酸性还是碱性，并不是以味道来区分的，而是取决于食物中所含的元素种类和数量，采用燃烧的方法，测量残灰水溶液，便可知食物的酸碱性。一般来说，酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使体液表现为食物，如精米、白面、白糖、花生、鸡鸭鱼肉、虾、蛋、酒类、贝类等均为酸性食品。而在体内形成碱的无机盐如钙、钠、钾、铁、镁等元素占优势的食物，可使体液表现为碱性的食品，如常吃的各种蔬菜，水果、奶类、豆制品、茶叶、海带等都是碱性食物。可见，食物的酸、碱性是指食物经过消化吸收及代谢分解后产生的阴离子或阳离子所占的优势而定的。

食物的酸性、碱性搭配对人体健康十分重要，正常情况下人的体液：包括血液、细胞内、外液等都是弱碱性，血液的PH值为7．35～7．45，当PH值下降到7．30以下时就会使人体呈现“酸性体质”，经常过食量用酸性食物，会使人体由于消化器官的兴奋而使乳酸增高，还会增加体内钙、镁等离子的消耗，造成这些营养成分不足，从而易患龋齿。

“酸性体质”危害多，经常过食大鱼大肉，会使体内的酸性物质积聚，血液就会偏酸性，人体的内环境就开始恶化，便出现了极不健康的“酸性体质”，可出现头晕、焦燥、便秘、失眠、疲劳、抵抗力下降，易患上呼吸道感染等。由于血液的粘度增加了，还可使动脉硬化。

另外，只有体液的PH值正常时，体细胞和免疫细胞才有能力吞噬和消灭癌细胞，癌细胞周围的PH值是6.85至6.95，偏酸性，而正常的PH值则不利于癌细胞的存活。而且，人体的PH值每下降0.1个单位，胰岛素的活性就下降30％，从而增加Ⅱ型糖尿病发病的危险。

酸性食物过多影响智力

英国科学家发现：人体大脑液的酸碱性与智商有关，也就是说在体液酸碱性允许的范围内（即PH值为6.8～7.5，酸性偏高时（即

PH值偏低时）智商低；碱性1）皮肤没有弹性、暗淡无光泽。偏高时（即PH偏高）智商高7、扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生；。

人体汗夜呈酸性有哪些利与弊？

唾液、运动尿液、眼泪、汗液、胃液、、宫颈液等）

酸性体质，堪称百病之源。酸性体质轻则令人容易产生疲劳，抵抗力下降，重则令身体内部环境失调，还给癌细胞活跃的空间，导致癌症。酸性体质多由压力过大，不注意休息饮食导致，是现代都市人的通病。建议日常多食用碱性食物来调养，例如苹果，葡萄，豆腐，等。

体液包括细胞内液（占体液

酸性体质的坏处和碱性体质的好处。

与碱性体质者相比，酸性体质的人常会感到身体疲乏、记忆力减退、注意力不集中、腰酸腿痛、腹泻、便秘等，到医院也检查不出什么毛病。如果长期处在酸性体质不加以改善，女性的皮肤会过早地黯淡和衰老；儿童会造成发育不良、食欲不振、注意力难以集中等症状；中老年人则会因此引发糖尿病、神经系统疾病和心脑血管疾病。

病情分析：

重要

酸性体质不利于体内毒素的完全排出，还有可能引起尿酸升高等多种并发症。

指导意见：

建议平时尽量多喝水，多吃偏碱性的食为什么我们的体内环境会由碱变酸呢？首先，是饮食结构的不合理。一些专家认为，科学的饮食习惯是酸碱食物比例为1：3，但现代人饮食中的主食往往是精米白面、鸡鸭肉蛋，而这些都是酸性食物，含磷、硫、氯等元素较多；在人体的新陈代谢过程中会变成阴离子酸根，使人体慢慢变酸。经分析，现在的饮食习惯其酸碱比例却正好相反，为3：1。因此，长期摄入过量的酸性食物是导致人体酸性化的原因之一；其次是运动量不足。有调查表明，在阳光下多做运动、多出汗，可帮助排除人体内多余的酸性物质。然而现在人们的运动量大大减少，长此以往，便会导致酸性代谢物长期滞留在体内，导致体质的酸性化；另外，不良嗜好，如烟、酒等都是典型的酸性食品，如果烟、酒成瘾，极易导致人体的酸性化。也有人认为，过重的心理负担也是原因之一。当压力得不到释放的时候，便会影响身体，从而导致体质的酸性化。品。如升高蔬菜，少吃肉食等酸性食品。

酸碱度太高会有什么后果?吃什么食物好

于7.35即

对眼睛有益的食物有哪些呢? 如瘦肉、禽肉、 动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成份，组织的修补更新需要不断地补充 。

蛋白质，含有维生素如何判断自己是酸性体质a的食物对眼睛也有益。

含有维生素c的食物对眼睛也有益。维生素c是组成眼球水晶体的成份之一。如果缺乏维生素c就容易患水晶体浑浊的白内障病。因此，应该在每天的饮食中，注意摄取含维生素c丰富的食物。比如，各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、 鲜枣、生梨、桔子等含量。

丰富的钙粉对眼睛也是有好处的。钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。

眼睛是人体中结构复杂、异常精密的重要器官。保持眼睛的正常机能及眼睛在正常工作时，需要消耗许多微量元素，这些微量元素如果得不到及时补充，就可斐裳劬τ鱿指髦忠斐o窒蟆?

摄取适量的维生素a

如果体内缺乏维生素a，不仅使身体的正常发育受到影响，也是眼睛患夜盲症及其它眼病的主要原因。

食物中的维生素 a，经人体消化吸收后可较长时间存在体内，不会因为含量过多而被排出体外。食物中的维生素a可以抵抗高温，不会因烹调过程中的高温而受到较大损失。但维生素a的抗酸能力却比较弱，容易遭受酸性食物的破坏。因此含维生素 a比较丰富的食物不能与酸性食物同时烹煮，以免维生素a白白损失掉。

含多喝水维生素a比较丰富的食品有胡萝卜、、花生、西红柿、辣椒等蔬菜及水果和各种海产品。

摄取适量的维生素b1

如果人体内缺乏维生素b1，不但会引起胃、肠等消化系统的功能减弱，出现食欲减退、疲倦、四肢无力等现象，还会造成眼睛的视神经系统抵抗力明显减弱，出现视神经炎等症状，影响视力。

维生素b1不像维生素a那样能够积存在体内，而是每天都会随着新陈代谢排出体外，因而要保证体内有足够量的维生素b1，必须每天都要进食一定量的含维生素b1的食物。维生素b1很容易溶解于水中，因此在洗涤类含维生素b1较丰富的蔬菜时，不要先将其切碎，烹调时水分也应控制好，以免维生素b1损失过多，相应减少了人体的摄取量，从而造成体内维生素b1的缺乏。

含维生素b1较丰富的食物有各种绿叶蔬菜、豆制品、瘦肉及各种海产品。

摄取适量的维生素b2

人体内如果缺少维生素b2，也会引起消化系统机能减弱，影响人体的正常发育，而且还易诱发各种炎症，如口角炎、口腔炎和各种眼组织发炎。不少人在季节转换之际，出现不明原因的眼睛干燥、眼睑发炎、结膜炎等症状，就是人体在适应季节转换时，出现暂时性代谢紊乱，使体内缺少了维生素b2的结果。

维生素b2有较强的抗酸性，不怕与酸性食物一起烹调，但抗碱性很弱，易被碱性食物破坏，因而不能让含维生素b2的食物与碱性食物一起烹煮。维生素b2也易溶于水，烹调时也要控制好水分，不要让维生素b2损失过多。维生素b2丸储存时，要用褐色玻璃瓶或不透明玻璃瓶密封起来，不要被光线直接照射，也不要放在潮湿的地方。

含维生素b2较丰富的食物有牛奶、牛奶制品、乳酪、瘦肉类 、鸡蛋黄、各种绿色蔬菜及各种海产品。

摄取适量的钙

钙在人体发育过程中起着异乎寻常的

碱性体质和酸性体质的益处和坏处？

12）晚上睡眠不好，早上起来感觉你是否经常早晨起床时精神不佳？精神不好。

民间流传说人体要呈弱碱性才是健康的碱性体质和酸性体质都不好，这个问题现在来说还没定论，至少在医学上这个说法站不住脚，你可以看下下面的链接。

9）汗脚，四肢容易冰冷。

我觉得酸性体质身体中蛋白质和脂肪含量可能正常，而碱性身体可能维生素正常，大多数贫血吧

怎样判断自己是酸性体质还是碱性体质？

酸性体质

首先说一下，生男生女和是否是酸性体质碱性体质无关，且生男生女与女方无关，只与男方有关。女性的卵细胞中只含有XX染色体，而男性中含有XY染色体，当X染色体和X染色体组合成XX染色体的时候生女孩，只有X染色体和Y染色体结合组成XY染色体才能生男孩。

缺乏维生素a的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜游症。维生素a还可以预防和治疗干眼病。长期缺乏维生素a的时候，消除眼睛的疲劳，每天应该摄入足够的维生素a。维生素a的来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性的食物，比如胡萝卜、苋菜、、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。

其次，判断自己到底是哪种体制的，直接的方法就是验血，如果不想去医院就在网上买PH试纸自己测试。

世界医学博士,日本专家筱原秀隆先生的一份报告震惊世界,报告指出:人体的酸性化是百病之源,当酸素在体内愈来愈多,不断堆积,量变引起质变,疾病就会产生.

身体酸碱性测试

酸性体质是如何产生的

但是,需要指出的是,母体内的羊水和婴儿的体液大都是碱性的,为什么时间一长导致成酸性体质呢

造体酸化的原因主要有五种:

1.饮食结构不合理

2.运动不足

3.过重的心理负担

4.不良嗜好

5.生活不规律

如何预防酸性体制

把身体"碱"回来

多吃碱性食物

日常生活中要尽量多吃碱性食物.

碱性食物比如海带,白萝卜,豆腐,红豆,大豆,苹果,洋葱,芥兰,番茄,,香蕉等都是不易引起食欲但却对身体有益的东西.人们通常都会认为吃酸的东西就是酸性食物,诸如一看就会流口水的葡萄,草莓,柠檬等,其实这些东西正是典型的碱性食物.

因为水果含有的有机酸在体内会氧化为二氧化碳和水,不会生成酸性代谢产物,而且蔬菜,水果中的钾离子等碱性物质,能中和酸性物质,维护身体达到平衡.

常见食物的酸碱性表

如果你主要的饮水是白开水,那么这个小窍门兴许对你有用:我们总是习惯把水烧开的时候先不关火,让水再烧一会.这是对的,但要注意在水烧开后要把壶盖打开烧3分钟左右,让水中的酸性及有害物质随蒸气蒸发掉,而且烧开的水当天喝不要隔夜.

早睡

晚上 1:00以后不睡觉,人体的代谢作用由内分泌燃烧,用内分泌燃烧产生的毒素会很多,会使体质变酸,通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人都来得高.所以每天尽量在12:00以前睡觉,不要常熬夜,若非要熬夜,一星期以一次为限!

一天三餐中,早餐占了70分,午餐0分,晚餐30分.可见早餐重要,但许多学生普遍不吃早餐, 一早空着肚子,体内没有动力,会自动使用甲状腺,副甲状腺,下脑垂体等腺体,去燃烧组织,造成腺体亢进,体质变酸,长期将导致慢性病.

凡是晚上8:00再进食就称做宵夜.吃宵夜隔天会疲倦,爬不起床,睡觉时,处于休息状态,因此食物留在肠子里会变酸,发酵,产生毒素伤害身体.

少运动,整天坐着,又刻意选择一些精致的食物来食用.然而,缺乏纤维素,会导 致肠子功能变,这样,我们所吃的食物变成了毒素,使体质变酸,慢性病也开始了.

总结

酸性体质已成为全球化的共同问题.

首先,要纠正不良生活方式使机体处于良好的状态.

其次,要进行科学的锻炼,运动适量,贵在坚特,促进酸性物质的排除.

再次,还要有一个合理的膳食.保证人体均衡营养.

,情绪对体液酸化的影响也很大,所以保持良好的心情也是预防人体酸性化的有效措施.

“酸性体质”是百病之源

健康人的血液呈弱碱性，一般新生儿的体内环境都是弱碱性的。但据一项都市人群健康调查发现，在生活水平较高的大城市里，80%以上的人身体呈现不健康的酸性体质。

人体细胞在酸性环境中寿命降低，功能减弱。这样，人体的新陈代谢就会减慢，废物就不易排出，肾脏、肝脏的负担就会加大。因此“酸性体质”者常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、失眠、腹泻、便秘等。如果不加以重视、注意改善，酸性体质继续发展就会形成疾病。例如，强酸或酸性盐堆积在关节或器官内引起相应的炎症，导致动脉硬化、肾结石、关节炎、痛风等疾病；强酸与钙、镁等碱性矿物质结合成盐类，从而导致骨质疏松症等疾病；胃肠道酸性过多引起便秘、慢性腹泻、尿酸、四肢酸痛，胃酸过多导致烧心、反酸、胃溃疡等；酸性废弃物堆积，使附近的毛细血管被堵，血液循环不畅，导致肾炎及各种癌症。另外，酸性体质还会影响孩子的智力。酸性体质的人也容易发胖。这就是为什么生活好了，患骨质疏松和细胞增生疾病的人反倒增加了。据统计，85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体质。

如果你想年轻、漂亮、健康，就要改善自己的体内环境，防止出现“酸性体质”。平时，我们可以少吃一些酸性食物，并摄影入一些碱性食物，来中和酸性体质，如水果、蔬菜、豆类、海带、咖啡或含钙、镁、钾、钠的食物。多参加体力活动，增强组织器官的新陈代谢功能，把代谢产物及时地排出体外。戒除烟酒不良习惯。

研究报告指出，健康人内环境的pH值在7.35到7.45 之间，即我们的体液应该呈弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢。所谓酸性体质，是一种。该学说认为，体质的酸化是百病之源，无论是癌症，还是常见的高血压、糖尿病、痛风等，都是由于多吃了“酸性食物”导致体质酸化引起的，而所谓“酸性食物”范围之广之常见，可以吓你一大跳：鱼、肉、米饭、酒等人类的主副食品，很多都被说成是。尤其是人的主食米饭，更被渲染成“酸性食品”的典型代表，它也就变成了致病的罪魁祸首，从而几乎可以引起全的恐慌，凡了解此论者不多人人自危。如果人们真的相信此论，按该理论的说法来指导其日常饮食，那才真正将对身体产生极大的危害。

种办法是自我感觉，如果长期体力不支、容易疲劳、形容憔悴或有其他亚健康特征，无疑说明你的体液在酸化。

第二种办法是用PH试纸检测。简单的是连续何判断自三天清晨空腹检测唾液，如PH平均值小于7.0即为酸性体质。

需要说明的是，血液的PH值波动范围极小，为7.35－7.45。小于7.35即为酸性，小于7.0，表明病情极为严重。

酸性体质的形成是一个漫长的过程，对身体的影响也是一个从量变到质变的过程。当酸性不很强时，反应出来的是亚健康状态，进一步酸化，就会出现各种疾病。这几乎是所有内源性慢性疾病的患病原因。比如，癌症病人的体液都是，病情越重，酸性越强。因为癌细胞只能在酸性体液和缺氧的条件下，才会疯狂的生长，形成肿瘤。糖尿病人、痛风病人、心血管病病人的体液都是。所以说，酸性体质是百病之源。

同理，疾病的治疗必须从根本上改变酸性体质。

什么是酸性体质

人的身体构成中约有70％是水分，成为体液。体液含有各种人体不可缺少的离子、化合物以及代谢物。生命活动的大多数生化反应都是在水溶液中进行的。

体液包括细胞内液（占体液的2/3）和细胞外液（占体液1/3）。细胞外液包括血液、淋巴液、组织液、脑脊液和各种分泌液（如唾液、尿液、眼泪、汗液、胃液、、宫颈液等）。

正常人的体液平均PH值是7.0——7.4，为中性或弱碱性。低于这个平均值，就是酸性体质。

种办法是自我感觉，如果长期体力不支、容易疲劳、形容憔悴或有其他亚健康特征，无疑说明你的体液在酸化。

第二种办法是用PH试纸检测。简单的是连续三天清晨空腹检测唾液，如PH平均值小于7.0即为酸性体质。

需要说明的是，血液的PH值波动范围极小，为7.35－7.45。小于7.35即为酸性，小于7.0，表明病情极为严重。

形成酸性体质主要有三个因素：，代谢因素。人体体内每时每刻都在进行新陈代谢，产生的代谢物是。第二，饮食因素。绝大多数人的日常饮食都是酸性食物为多，如肉类、蛋类、奶类、酒类、碳酸饮料类等等，这些食物消化后在体内留下硫、氮、磷、氯等酸性物质，在体内形成酸根，这是导致酸性体质形成的重要的原因。第三，环境因素。大环境的被污染同样影响着体内小环境，破坏了体内酸碱平衡体系，加速了体液的酸化。

酸碱体质自我测试

试在下列小问题中与你情况相符的问题有多少个：

2）脸上容易长痘或粉刺。

3）容易疲劳，嗜睡，稍做运动就觉得累。

4）情绪不稳定，容易发怒。

5）牙龈经常出血，外伤口愈合慢、容易淤青。

6）胃肠、肝、肾功能不好。

7）常出现便秘现象。

8）爱吃甜食，口中常有异味。

10）夏天容易被蚊虫叮咬。

11）免疫力低下，容易感冒。

以上问题，如有5种以上与你自身情况相符，那么就可以判定你的体质属于酸性，5种以下则为碱性。

（酸性体质尿液测试法：你可以去店买PH精密试纸，自己测试尿液的酸碱性。人体尿液中的PH值一般为5.5-6，建议在早晨用试纸检查自己的尿液，如果多次发现PH值低于5，那同样说明你可能属于酸性体质。如果有必要的话，还可以到医院做进一步检查确认，

以便对症医治）。.

形漫

程身体

影响

质变

程酸性

强反应

亚健康状态

进步酸化

现各种疾病

几乎

所内源性慢性疾病

患病原

比癌症病

体液都

酸性

病情越重

酸性越强

癌细胞

能酸性体液

缺氧

条件

才疯狂

形肿瘤

糖尿病

、痛风病

、血管病病

体液都

酸性

所说

百病

源同理

疾病

治疗必须

根本

改变酸性体质

身体构

约70％

水体液

体液含

各种

体缺少

离、化合物

及代谢物

命数

化反应都

水溶液

进行

2/3）

细胞外液（占体液1/3）

细胞外液包括血液、淋巴液、组织液、脑脊液

各种

泌液（

体液平均PH值

7.0——7.4

低于

平均值

第种办

自我

觉期体力

支、容易疲劳、形容憔悴或

其亚健康特征

疑说明

体液

酸化

第二种办

用PH试纸检测

简单

连续三

清晨空腹检测唾液

PH平均值

于7.0即

需要说明

血液

PH值波

范围极

7.35－7.45

酸性

于7.0

表明病情极

严重

形酸性体质主要

三素：第

代谢

素体体内每

每刻都

进行新陈代谢

产代谢物

酸性

第二

饮食

素绝

数饮食都

酸性食物

肉类、蛋类、奶类、酒类、碳酸饮料类等等

些食物消化

体内留

硫、氮、磷、氯等酸性物质

体内形

酸根

导致酸性体质形

原第三

环境

素环境

污染同

影响着体内

环境

破坏

体内酸碱平衡体系

体液

酸化

长期体力不支、轻易疲惫、形容憔悴等亚健康状态均属于酸性体质反之不是

答题测试酸碱性

1.

你是否经常食欲不振？

2.

你是否经常夜里睡眠不好？

3.

4.

你是否每天都感到很疲劳？

5.

你是否不能长时间专注工作？

6.

你是否经常情绪不稳定，容易发怒？

7.

你是否老是手脚发凉，四肢发麻？

8.

你是否经常神经衰弱、记忆力下降？

9.

你是否免疫力低下，容易生病？

10.

你是否牙龈容易出血，伤口容易化脓？

11.

你是否经常头疼、腿痛、肩酸、腰酸？

你是否经常得皮肤病？

测试结果分析：

如果上述的12道问题中，你有5道以上的为“是”，那么你很可能就是酸性体质。除根据上面列举的酸性体质的特征进行自我检查外，还可以去店买PH精密试纸自己测试。人体尿液中的PH值一般为5.5～6，建议在早晨用试纸检查自己的尿液，如果多次发现PH值低于5，那同样说明你可能属于酸性体质。如果有必要的话，还可以到医院做进一步检查确认，以便对症医治。

酸的为什么对人体好

性或弱碱性

现代医学认为,食醋对治病养生有以下方面的作用：

加速

1、消除疲劳；

2、调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定；

3、帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收；

4、抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中物的形成；

5、具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等；

8、增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量；

6、增强肝脏机能,促进新陈代谢；9、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖；

10、食醋中还含有抗癌物质。

酸性体质的人是病吗

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你符合以下几个标准，那么基本上你就是属于酸性体质啦。 1、皮肤无光泽；脸上容易长出不明物。 2、脚或身上容易长湿疹。 3、稍做运动即感疲劳，上下楼梯会感觉喘气。 4、一上车便想睡觉。 5、步伐缓慢、动作迟缓。 6、常出现便秘、口臭现象。 7、容易发胖。 8、容易淤青。 9、四肢容易冰冷。 酸性体质容易引起人体疾病 酸性体质导致酶促反应效率下降；血液粘度上升，流动性下降；免疫功能下降；细菌和真菌在体内生存活跃；改变血红细胞的物理特性，影响血液微循环的效率，因此容易引起疾病。 食物在体质分解，一定会成为酸性。如蛋白质被分解后产生磷酸，脂肪被分解后就产生酪酸、乳酸，还有焦性葡萄酸等，运动后肌肉也会产生乳酸。身体内所产生的这些代谢物质，这种毒素都是，所以必要以碱性物质中和，如钙、钠、钾等，其中尤以钙占重要分量，所以日常生活中以主角的位置出现。 钙离子就是正离子，经常以游离不安定的状态出现，就像年轻的单身汉那样，一直在追女孩子，窥视着想要和有负离子的酸结合，酸与钙一旦结合，就中性化，成为无害的物质，被排出体外。所以如果血液中钙离子偏低，酸毒一直留在身体内成为酸性体质，当然，会使身体产生不良后果。 人毕竟是由细胞结合的生命体，而钙离子不仅存在血液里面，如细胞的外液（就是充满组织与组织之间的溶液）和体液里都有。不可思议的是在细胞的内液一点也找不到钙离子的踪迹。取而代之的是在细胞内液里含有镁，当钙离子与镁平衡时，细胞就活生生。但是，如果钙离子减少，细胞内的镁就会浸透到外，这也就是细胞的老化。 酸性体质是什么原因造成的 好吃的东西几乎都是，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物，麻烦也就在这个地方。 可以参考食物中的钙、磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。所以我们应该好好检讨自己平日所吃的东西，是否有酸性过度的倾向。 白米饭是典型酸性食物，以此为主食的人，如果没有摄取相当量的碱性食物，就容易变成酸性体质。尤其是近年来，工业发展而引起环境污染、果菜类的农污染、化学性加工食品等危害，变本加厉，加上土壤的酸性化导致食物中的钙也相对缺少。 此外还有一种酸性体质的原因，那就是都市人精神上的压力反应。从外面而来的压力，透过间脑而传到副肾和脑下垂体，以荷尔蒙分泌再传达到各器官，此时，若测定血液中的钙离子，一定会比正常值下降，也就是压力使血液中的钙离子降低，使血液变成酸性化。总之，环境污染及不正常生活及饮食习惯，使我们体质逐渐转为酸性、生活步调失常会造成酸性体质、情绪过于紧张、动手术之身体的负荷都易让体质变成酸性。 如何预防和改善酸性体质 1、保持良好的心情、情绪对体液酸化影响很大。适量运动以及杜绝抽烟、酗酒等不良嗜好。 2、不吃消夜：通常晚上八点过后进食就称之为宵夜。因晚上人体活动力低，且大部分处于休息状态，因此食物留在肠子理会变酸、发酵、产生毒素，使体质变酸量变。 3、要吃早餐：人体在凌晨 4 ： 30 体温达到点，血循会变慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液循环变慢，氧气减少，形成缺氧性燃烧，会使体质变酸。 4、调整饮食结构，酸碱食物的比例建议为 20 ∶ 80 。多喝碱性离子水，少喝酸性水，如纯净、可乐等。如果体质偏酸性，可多实用碱性食物，例如糙米、蔬菜水果，另外海藻类食品也是很好的选择。体重反应身体健康，身体的健康与否，在于您平日的保健，多一分关心，将多一些健康。 常见食物的酸碱性 1、强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。 2、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。 3、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。 4、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。 5、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、等。 6、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，饮用时间为早上。 的碱性食品——苹果。“一天一苹果，疾病远离我”是人们熟知的健康口号。70％的疾病好发于酸性体质的人身上，而人们又多是酸性体质，苹果可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡。苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），从而增强体力和抗病能力。研究分析表面，常吃苹果有利于减肥，苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。 一般讲来，酸性食物使肌肤衰弱，碱性食物使皮肤健美。如果吃酸性食品过多时，血液酸度增高，全身血液的活动力迟缓，并有疲劳感觉。反之，碱性食品可改善血液的状态，全身有爽，能预防和治疗皮肤薄弱者易产生的皮炎和其他皮肤疾病，防止皮肤过早粗糙和老化。 强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、薄肠、糖、饼干、白糖等。 弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。 强碱性食品：牛乳、茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、、柑橘类、葡萄、芋头、海带、无花果、葡萄干等。 弱碱性食品：马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃等。 食用酸性食品，尤其是肉类，一定要同时食用充足的蔬菜，蔬菜中的钙和钾可中和肉类中的硫酸和磷酸。 另外，钙能强化皮肤，能增强皮肤的抵抗力，消除过敏。钙还能降低血管壁的通透性，可预防炎症的发生且具有治疗作用。富含钙的食品有牛乳、小鱼、贝类、干鱼、海藻类等。 维生素C具有还原作用，能抑制色素的增加，使皮肤白皙，并能预防晒斑。富有维生素C的食品有柠檬、柑橘、西红柿、草莓、萝卜、卷心菜、油菜、苹果、西瓜、黄瓜、香瓜等。 肤色白皙加上血色充足，才是皮肤健康美的标准，肤色不佳主要是贫血造成，所以，应食用含铁多的食物，如樱桃、、胡萝卜、芝麻、紫菜、蚕豆、贝类、沙丁鱼、干鱼等。绿茶含较多叶绿素和维生素C，能使肤色白皙，血色充足。 碱性食品（碱度）：（绿藻300.00）（海带52.70）（蕃茄8.20）（8.10）（蔬果0.02） 酸性食品（酸度）：（蛋黄98.48）（乳酪78.71）（鸡肉29.80）（猪肉11.20）（白米4.30） 多吃碱性食品，可健脑益智，因为脑体液酸碱度与智商有关。在脑体液酸碱度允许范围内，酸性偏高时，智商低；碱性偏高时，智商高。为提高智商水平，要多吃碱性食品，如蔬菜、水果、糙米和麦片等食物。同时这类食物含充足的无机盐和维生素，对脑神经细胞的更新、调节起重要作用。 建议多吃：糙米、小米、黄豆、黑豆、面筋、腐竹、鸡蛋、河蚌、鱼肉、猪肝、糯米、豌豆苗、竹笋、蘑菇、发菜、紫菜、金针菜、海带、木耳、、芹菜、韭菜、荠菜、扁豆、藕、芋头、酸枣、大枣、金桔、西红柿、苹果、柑桔、柚子、脐橙等及藻菌类，干果类如：核桃、芝麻、花生、松子、杏仁、腰果、开心果、南瓜籽、西瓜籽、葵花籽等。