韩国泡菜的美味做法

8、放入漏筐淋出水（20分钟）。

1、大白菜5000克、苹果250克、梨250克、白萝卜500克、牛肉清汤1500克、葱250克、大蒜250克、精盐150克、辣椒面150克、味精50克。

韩国泡菜的做法图解_韩国泡菜的正确做法

2、然后添上自来水，以没过白菜为主。压上比较沉的东西，防止白菜飘起来，泡十二个小时。

2、将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时。

4、苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥。

5、将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内。

6、把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉。

7、夏季一般1～2天；冬天一般为3～4天即可取出食用。

韩国泡菜的做法怎样做

先将菜清洗干净，之后将菜用盐腌制几个小时，放入其他的食材，放入密封的罐子里即可。

主料大白菜1200g苹果1个梨1个 辅料盐适量辣椒面150g糯米粉50g姜适量蒜适量

步骤

韩国泡菜的做法步骤11.原料

韩国泡菜的做法步骤33.白菜去根，除外面的老叶子，横切开

韩国泡菜的做法步骤44.在盆内均匀的给白菜撒上盐

每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。只要能腌软了就可以了

韩国泡菜的做法步骤55.苹果、梨去皮、去核

韩国泡菜的做法步骤66.分别在榨汁机中打成汁

韩国泡菜的做法步骤77.分别在榨汁机中打成汁

韩国泡菜的做法步骤88.姜、蒜切末

韩国泡菜的做法步骤1010.倒入苹果汁、梨汁

韩国泡菜的做法步骤1111.用中火熬成糊状

韩国泡菜的做法步骤1212.糯米糊放凉后，加入辣椒面

韩国泡菜的做法步骤1313.蒜末

韩国泡菜的做法步骤1414.姜末

韩国泡菜的做法步骤1515.搅拌均匀

韩国泡菜的做法步骤1616.腌好的白菜，挤去水分

韩国泡菜的做法步骤1717.带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上

韩国泡菜的做法步骤1818.每一片都要抹匀

韩国泡菜的做法步骤1919.将泡菜放入无油、无水韩式泡菜怎么做？的密封容器里，放入冰箱，发酵3－5天即可

怎么做韩式泡菜

3、萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下。

韩式泡菜的做法

主料：大白菜1棵、苹果1个、姜1块、蒜两头、辣椒粉100克。

白菜2棵、萝卜2cmX4cm6块、大葱葱白6cm、大蒜10个、生姜2个、红辣椒4个、洋葱1/4个、粗盐2杯、鱼露1/2杯、江米粉5勺、辣椒粉2杯、白糖1勺、线葱或香葱6根、韭菜1把

做法

1、白菜去除外面的绿色叶子和梆子，在根部横切一刀，把每个梆子劈下来洗净后，3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐，这样反复层叠，撒上2杯水。（粗盐总使用量为2杯）总腌制的时间为3个小时，中间（1个半小时）再翻动一下，这是为了腌制均匀。

2、3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐，这样反复层叠，撒上2杯水。

3、小锅内倒入2杯水、5勺江米粉，用中火熬成浆糊。

4、萝卜2cmX4cm6块，大葱葱白6cm，大蒜10个，生姜2个(大蒜大小)，红辣椒4个，洋葱1/4个。

5、在榨汁机中放入材料2、熬好的浆糊、鱼露打成浆。

6、往打好的浆内倒入2杯辣椒粉、细盐1勺半、白糖1勺搅拌均匀--调料酱完成。

7、经3小时腌制的白菜用清水洗2-3遍

9、线葱洗净切成4cm小段，韭菜也切成4cm长度。

10、把淋干水的腌白菜放入一大盆内，再往里放入准备好的线葱和韭菜、调料酱搅拌均匀。

11、把淋干水的腌白菜放入一大盆内，再往里放入准备好的线葱和韭菜、调料酱搅拌均匀。

12、临时吃的可取出适当的量，用手撕一下（竖向），再撒点芝麻，单放入冰箱里。

13、剩下的放入密封的容器里在常温下放置1天（为发酵）再放入冰箱。

超市买现成的，装到自己碗里去，就是你做的了。

韩国泡菜辣白菜的腌制方法和配料

家庭泡菜制作

韩国泡菜辣白菜的腌制方法和配料如下：

辅料：盐100克、白糖100-250克、糯米粉适量。

步骤：

1、把白菜摘去烂叶切成两半把所有准备的菜全部都洗干净，然后做特制的韩式辣酱，然后进行腌制，这个酱的内容也是非常丰富的，里面有糯米，水，盐，果糖，蜂蜜，鱼露，大蒜，辣椒，苹果，豆瓣酱，盐，等等这些调料，然后把酱均匀的抹在菜上面，腌制一个星期就做好了。，将盐均匀的撒在上面。不用很多盐粘上就好，静止半个小时。

3、捞出控水，备用。

4、一棵白菜大约用二三两辣椒面，用韩国辣白菜专用的辣椒末，放入盆中。倒入刚烧开的水搅拌均匀，以稍微粘稠为准，放在一边晾凉待用。

5、接下来准备一个梨、一个苹果、一块姜、两头蒜切成碎末。

7、锅里水烧开，放入糯米粉用刮刀搅成均匀，呈浆糊状。

8、倒进去。

9、搅拌均匀。

10、戴上一次性手套，将和好的辣椒酱一层一层抹在白菜叶子上，盖保鲜膜冷藏一晚入味。

11、家里有青萝卜，切成小块，撒盐腌制半个小时，放水没过萝卜，腌12小时，捞出控干水分，用辣椒酱拌好，塞在辣白菜下面一起腌。放入容器里，密封腌制3-5天即可。

韩国泡菜的家常做法

【朝鲜泡菜韩国泡菜】

1、食材：白萝卜丝60克，梨丝60克，韭菜35克，白菜一棵，虾酱55克，鱼露50毫升，韩式辣酱100克，糯米粉，粗盐，姜末，蒜末，辣椒粉。

3、熬制糯米糊，加粉后搅拌均匀，再小火熬制，边熬边搅，防粘锅，熬至勺子盛起后，可连贯顺滑留下。

4、熬好后倒入碗中，加入细盐20克，白砂糖60克，姜末15克，蒜末15克，辣椒粉20克，搅拌均匀。

5、倒入鱼露50毫升，虾酱55克，白萝卜丝60克，韭菜35克，梨丝60克，搅拌均匀。

6、将韩式辣酱一层层均匀的涂抹在白菜上，将调制的辣酱一层层的涂抹在白菜上，冬季室外腌制14天左右就可以享用。

韩国的泡菜，是如何做的？

取一颗白菜，剥下几片叶子，然后在它们的表面撒满盐，然后腌制两个小时，就可以了。两个小时后，把腌好的白菜叶子切碎，再加入适量的盐、鸡精、味精、葱丝、姜沫、蒜泥和辣椒粉，搅拌均匀，再静置一小会，就做成了朝鲜泡菜。

就是把一些萝卜或者是白菜，抹上辣椒，鱼露6、2～3两盐，原方为半斤白糖，不敢吃太多糖就减量了，搅拌在一起。，水果泥，让它进行发酵，还是挺好吃的。

韩国泡菜怎么做的

2、姜切末。

你好！

好吃的韩国泡菜自己做，做法简单，厨房小白也能学会。

制作步骤：

1、白菜对半切开，胡萝卜切成段，大蒜和生姜切成丁。

3、梨和苹果削皮，切成小块，加少量水，放入料理机中打成泥。

4、锅中放入糯米粉、梨汁、苹果汁，中小火加热，边加热边用勺子搅拌，呈糊状，关火。然后在糊中倒入辣椒面、生姜和大蒜，搅拌均匀。

5、白菜抹上糊，一层层铺入无水无油容器中，胡萝卜也抹上糊，交替的放入，封上保二、腌蒜苔的制作，酱胡萝卜的制作，腌黄瓜的制作鲜膜，放入冰箱，发酵3~5天后可以食用。

韩国泡菜通过腌制发酵，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病。

韩国泡菜正宗的做法

用料

1、食材：大白菜300克、姜1块、蒜3瓣、盐1勺、辣椒粉1勺、鱼露1勺、味精1勺。

3、蒜切末。

4、大白菜叶对半切开。

5、再用盐腌制大约6个小时，腌制出水分。

6、将腌制好的白菜洗净盐味。

7、将白菜晾干。

8、碗中倒入辣椒韩国泡菜的做法步骤99.小锅内倒入糯米粉粉、姜末、蒜末、味精、鱼露搅拌均匀即可。

韩式泡菜的详细做法

2、白菜抹盐腌制，12个小时左右即可（放置一夜刚好），拿出挤干水分，待用。

朝鲜泡菜的做法详细介绍 菜系及功效：菜 家常菜谱

韩国泡菜的做法步骤22.原料

口味：鱼香味 工艺：腌 朝鲜泡菜的制作材料：主料：大白菜5000克。

辅料：白萝卜250克。

调料：甜性苹果250克,甜性梨250克,红辣椒面150克,葱250克,蒜250克,精盐150克,凉清牛肉汤1500克（见本鲜味型）,味精50克。 朝鲜泡菜的特色：咸甜酸辣兼备，清香爽口。 教您朝鲜泡菜怎么做，如何做朝鲜泡菜才好吃 1.将大白菜去根，掰去老帮、坏叶，用清水冲洗干净，沥尽水分。将整棵白菜纵向用刀两破四开，大的三破六开。将苹果、梨洗净去皮，切片去籽、核。白萝卜去根、头，削去皮洗净，纵向一破两开，大的二破四开，横切成片。将葱、蒜切末。2.将白菜、白萝卜分别放入洗净消过毒的容器内，撒入精盐50克拌匀（白菜每片叶间撒盐），腌4小时后，沥尽水分。将白菜下入洗净消过毒的陶瓷坛中（或搪瓷桶内）。将苹果片、梨片、萝卜片、葱末、蒜末、红辣椒面、精盐、味精拌匀，撒入每片白菜叶间，将白菜卷好，下入冷牛肉清汤（以淹没原料为准）。用一大瓷盘扣在白菜上，盖严桶盖，放在温度较高之处（冬天放在暖气边），泡三四天即可食用。食用时，将白菜起出沥尽汤汁，切条，码入盘中即成。

我们有正宗的韩国泡菜制作技术及其他特色泡菜制作技术培训视频，手把手的教你做泡菜，我们已帮助好多人利用韩国泡菜技术发家致富了。如需技术支持，请和联系，部分目录如下：朝鲜泡菜制作：1.辣白菜2.辣味桔梗3.甜辣小根蒜4.香辣豆腐皮 5.香辣大头菜6.辣萝卜条 7.辣味海带丝8.辣味海白菜9.香辣蛰丝 10.香辣蛰冻 11.辣味三片12.辣味香菜13.香辣花生米14.酱苏子叶

15.香辣豇豆16.腌辣椒 17.酱土豆18.蒜茄子 19.辣味英菜20.香辣泥鳅鱼

韩国泡菜的制作工艺 创业项目--0109

集：泡藕、泡苹果、酸白菜、泡萝卜、柠檬瓜条

第二集：日本辣白菜、泡牛角椒、泡芋头、泡甜萝卜

第三集：素泡白菜、泡甜椒、泡胡萝卜、泡大蒜、泡盖兰

第四集：牛肉泡白菜、泡甜酸小萝卜、泡什锦、泡芹菜叶

第五集：泡大葱、泡什锦香菇、泡包菜、西餐泡菜

第六集：牛肉沫泡什锦、包黄瓜、泡蒜苔、泡苦瓜

第7集：纯酸型泡白菜、泡豆芽、泡芹菜、泡甜蒜苔、泡茄子、果汁藕

第8集：甜酸型泡白菜、酸黄瓜、泡冬瓜、西式泡菜

第9集：素泡什锦、酸甘蓝、泡豆角、泡花菜、泡油菜

第10集：泡西红柿、泡柚子、糖醋萝卜、泡荷兰豆、泡地瓜、泡土豆

时令小菜

一、腌香椿的制作，酱姜块的制作，腌茴香的制作 创业项目--0096

酱冬瓜条的制作，腌黄花菜的制作，腌藕片的制作

酱茄包的制作，苹果菲花的制作，酱香瓜的制作

正宗韩国泡菜的做法

食材：大白菜、苹果、梨、生姜、大蒜、辣椒面、早盐、糯米2、将白菜从中间切开，注意不要撕开，撒上粗盐，在1000毫升中加入细盐70克，搅拌均匀，将白菜放入水中，沥干水分，防止腌制过程中变质。粉