今天小华来给大家分享一些关于川味烧鸡块的做法大全窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

川菜烧鸡家常做法 川味烧鸡块的做法大全窍门

川菜烧鸡家常做法 川味烧鸡块的做法大全窍门

1、芋这一步是为了去除血水，保证汤汁清澈。

2、切勿大火烧开很久，影响汤汁鲜美。

3、儿烧鸡≮美食原料≯鸡， 芋儿， 葱， 姜， 蒜， 干辣椒， 花椒， 豆瓣酱， 酱油， 八角(少许)， (少许)， 盐， 味精， 白糖， 食用做法和工序油。

4、1、鸡和芋儿切块， 蒜瓣一分为二， 姜切片， 葱切沫；2、锅内烧油至5层热， 倒入豆瓣酱， 快炒干时一起放入姜片， 蒜粒， 八角， ， 干辣椒和花椒， 炒出香味后倒入鸡块， 表面炒熟后烹入少许酱油上色；3、 然后加入盐， 白糖， 翻炒后加入清水， 以刚好掩盖住鸡肉为益， 随后倒入芋儿， 大火烧开后转入小火慢慢烧至芋头沙化变软， 大火收一下汁， 撒入味精，葱花就可以起锅了.芋儿烧鸡≮美食原料≯鸡， 芋儿， 葱， 姜， 蒜， 干辣椒， 花椒， 豆瓣酱， 酱油， 八角(少许)， (少许)， 盐， 味精， 白糖， 食用油。

5、1、鸡和芋儿切块， 蒜瓣一分为二， 姜切片， 葱切沫；2、锅内烧油至5层热， 倒入豆瓣酱， 快炒干时一起放入姜片， 蒜粒， 八角， ， 干辣椒和花椒， 炒出香味后倒入鸡块， 表面炒熟后烹入少许酱油上色；3、 然后加入盐， 白糖， 翻炒后加入清水， 以刚好掩盖住鸡肉为益， 随后倒入芋儿， 大火烧开后转入小火慢慢烧至芋头沙化变软， 大火收一下汁， 撒入味精，葱花就可以起锅了.经典川菜《芋儿烧鸡》家常做法,味道鲜香口感软糯。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。