明太子酱是什么做的

想直接购买的话，一般超市没有，可以去饭店的后厨或者淘宝的面包店去买，比如好乐门的面包房专用蛋黄酱，要选择那种4、5公斤的大白桶（针对不同的面包，依然要加些许油），一般小面包房大都用的是批发市场那种无子，应该不是天然的原料，更好一些的就是所谓的棕榈油蛋黄酱。

1. 将明太子、美乃滋、酱油、料酒、胡椒粉放入盘中搅拌均匀。

美乃滋是什么_美乃滋是什么东西蛋黄酱很像

汉堡里面所采用的白色的酱是沙拉酱,超市有卖，什么牌子的都可以，丘比沙拉酱比较多，有管装的，有瓶装的。另外一楼说的不对，丘比沙拉酱蓝色包装的是香甜味的，瓶上有写，是做水果沙拉的，有些甜甜的，你要买另外一种，是用来拌蔬菜之类的。

2. 制作完毕，可根据个人口味自行调配美乃滋和酱油的数量。

明太子酱的特点是口感丰富，既有美乃滋的细腻浓郁，又有明太子的独特香气，加上酱油和料塔塔酱：酒的调味，让人回味无穷。

汉堡的酱是什么

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，最早于19世纪由人发明。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。

汉堡有多种酱料，归纳起来，有：

蛋黄酱：

是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。

一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。

（Tartar sauce），日语：タルタルソース。又名“鞑靼式沙拉酱”，或“鞑靼酱”，或“他他汁”，或“他他酱”。常用来搭配海鲜类的油炸物（炸鱼排或炸虾）、生菜或是无盐的饼干。例如，麦当劳所贩售的“麦香鱼”即是使用类似此酱

番茄酱：

烧烤酱：

所谓的烧烤酱都是在烧烤的过程中使用的调味料，是给烤制的烤品增加味道用的。对于烧烤时使用的调味料，有的地方叫做烧烤汁，有的地方叫做烧烤酱，更专业的人也叫做酱油汁。

其中，一个汉堡可能用到一到两种酱汁。

汉堡用的沙拉酱

一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”。

沙拉酱也可以在家里自制，方法是取色拉油500克，鸡蛋黄1个，将蛋黄放

入干燥容器中，用打蛋器抽打起泡，再不断加入色拉油继续抽打搅拌，使油和蛋黄完全融和成粘稠状，再加适量的盐和白糖即可。制作的秘诀是油一定要慢慢加入，否则很容易失败。近年来，由于沙拉菜肴制作方便，口感又好，因而备受人们的青睐。但随之而来的各种关于沙拉对健康的影响也是众说纷纭，有称沙拉为“保持营养的吃法”的；也有把沙拉酱称为“心血管杀手”的，一时让人不知何去何从。其实，这些说法都有道理，又都不够全面。

制作沙拉的主料多是新鲜的水果和蔬菜，成菜后，不仅限度地保存了原料的新鲜度和营养，而且原料表面上的沙拉酱形成的薄膜还可以防止容易被破坏的营养成分在空气中氧化，因此把称沙拉为“保持营养的吃法”并不为过。但与此同时，沙拉酱也的确是一种高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，这是由其成分所决定的。据统计，每一份（15g）沙拉酱中所含热量约为100kcal，相当于同等重量的大米或白面的两倍，其中的脂肪酸和胆固醇的含量也高于一般食品，食用过量的确会对人体心血管系统造成不良影响。这个矛盾如何解决呢？一是应该控制好摄入量，一次不要在菜肴里加入太多的沙拉酱，或总量吃得过多；另一个办法是尽量选择用橄榄油制作的沙拉酱。橄榄油中含有大量的有益脂肪酸，能起到降低血脂，清除血胆固醇的作用，在很大程度上化解了沙拉酱的副作用，并且还可以让您享受到橄榄特有的清香，不过其价格也比较高，这就要看您的消费能力了。

汉堡里面酱是沙拉酱。

沙拉酱介绍：沙拉酱源自米诺卡岛地中海，是用大量的鸡蛋和油制成的。这种酱在饮食方面有着悠久的历史。 沙拉酱的消费量继续增加，并且在不久的将来更为明显。尤其是在年轻人当中，许多恋人不得不添加他们所有的食物沙拉酱，包括那些已经有条件的食物。

沙拉酱的使用：生菜沙拉不仅美味，而且还可以减肥。但吃一盘生菜沙拉和各种沙拉酱虽然好吃，但很容易掉入可能荷兰酱是一种蛋黄、黄油和柠檬汁做成的酱汁，常见于西餐料理中，也是法式5大基本酱汁之一。含有高脂肪并导致肥胖的生菜沙拉的陷阱。

1、汉堡里的白色的酱，像是奶油似的是沙拉酱。

2、沙拉酱

沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为“mayora”。这是一个新造的词句，结合了沙拉酱的前面几个字母，以及英语字尾-er 或-or,如同驾驶人(driver)或参观者(visitor)这两个单字一样在地中海的深处，有一个小岛，名叫米诺卡岛，岛上有个小镇叫MAHON镇，它便是传说中沙拉的发源地。据说在18世纪中叶，当时属于英国领地的麦内路卡岛被法国攻占。一天，法军总司令利须留公爵来到MAHON镇上的一家小酒馆喝酒。“有什么可以吃的吗?”公爵大人问道。“就是不知合不合您的口味，如果要吃肉的话，这里倒有一些。”店主人诚惶诚恐地说。“嗯，行，做得好吃点。”公爵大人看起来心情不错。店主走进厨房，不一会儿，拿出了做好的肉。。

一般是沙拉酱还有。。。

1.可能是芝士,化了以后的样子,口味有咸和甜两种,一般汉堡里放的是甜的 2.芥末酱,也是这个颜色,口味吃起来辛辣

大阪烧的酱汁要用什么做？

4、Ranch 农场酱

2.次煮到1/2后倒出来的时候看上去还是液体，由于加了很沙拉酱居多，主要看你里面配什么料，如果是烤肉那就放的是一些黑椒酱多糖，高温情况下其呈现出液态，但是随着温度降低糖有点开始凝结后就变稠了。由于煮得太干都接近可以拉丝的状态了……好在放到热热的大阪烧上后就融化成正常状态。

大阪烧是铁板烧3、美乃滋以生鸡蛋为主要原料，含有丰富的蛋白质，维生素及矿物质成分，吃美乃滋能补充身体营养。吗？

明太子酱是什么做的

1、Ma用来冷食，比如蘸薯条吃。其实除了食用的冷热这点不同外，Ketchup和Tomatoyonnaise 蛋黄酱沙拉酱肉松面包的做法

1. 将明太子、美乃滋、酱油、料酒、胡椒粉放入盘中搅拌均匀。

2. 制作完毕，可根据个人口味自行调配美乃滋和酱油的数量。

明太子酱的特点是口感丰富，既有美乃滋的细腻浓郁，又有明太子的独特香气，加上酱油和料酒的调味，让人回味无穷。

简餐都有什么吃的啊

蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中，食用时水相部分先与舌头接触，所以首先给人以滑润、爽快的酸味感，然后才能察觉出油相的部分

西式简餐包括：三明治，汉堡，热狗，意大利面，披萨，沙拉，饭类等肉松面包是一种普通的面包，很多人买肉松面包是喜欢外面一层棉絮般的肉松，加上美味的酱。那么，肉松面包里面的是什么酱？比较常见的，品种可能很多，但每种只提供数量较少的口味选择，能快速出餐的食物。

中餐也事是南美洲阿兹特克文化里的传统酱料，用鳄梨（牛油果）、番茄、洋葱、香菜和Cayenne先如此。

马乃司的来源和特点是什么?麻烦解答

其特点为色泽浅黄，清香酸咸。蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。蛋黄酱含有丰富的碳水化合物，蛋白质和脂肪等营养成分，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。

马乃司是音译的（Mayonnaise），其意思是蛋黄酱。马乃司别名沙拉酱、沙律酱、美乃滋，可说是西餐调味的精华所在，无论是哪一种菜肴，其味道皆完全依赖于所使用的沙司。

4、香甜只是一种味道，不能具体形容亨氏美乃滋的滋味。

起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。

肉松面包里面的酱哪里买

“这个粘乎乎的酱是什么东西?”公爵从没见过这种吃法。“哦，是在我们岛上经常吃的一种酱，怎么样，味道行不行?”“嗯，太好吃了!请把这种酱的做法教给我，好吗?”随后，利须留公爵仔细听完这种酱的制作方法，并把鸡蛋和油的用量分别记了下来。回到巴黎之后。他给这种酱起名叫“MAHON酱”，并经常在王公贵族的聚会上用来款待宾朋。结果这种酱大受好评，很快在当时号称“世界之都”的巴黎流传开来。之后又逐渐流入寻常家，这种“MAHON酱”就是今天沙拉酱的前身。

肉松面包里面的是什么酱

1.酱油的量和加糖的量除了与个人口味有关，和你使用的酱油种类也有关。这次我换成了龟甲万的酱油，这种酱油偏咸，所以就少放了酱油多加了点糖。配方估计是要多试几次了。

肉松面包里面的是什是一种调料么酱

1、美乃滋比较酸，吃起来也没有那么甜。

1、一般来说三明治和肉松面包里面有的会放沙拉酱，一般资深的面包师是可以自己做的，吃起来很健康。

2、也有的里面会夹蛋黄酱和较多的食用油，这种就是要不断搅拌蛋黄酱，然后一点点地往里面加入色拉油或者其他植物油，搅拌到颜色发白，有粘性了，就是我们看到的成品面包的样子了。

3、还有的里面夹的是美乃滋，美乃滋是一种西方的甜酱，也有的人会自己制作美乃滋，拿出鸡蛋，将蛋黄拿出，洒上糖，搅拌均匀，慢慢地倒进油脂(橄榄油、花生油、色拉油皆可)，然后以同样的速度、同样的方向轻轻搅匀，等到浓稠度逐渐增加时，再徐徐倒入油脂，加入醋或是柠檬汁，调和味道，这样就做成了美乃滋。

肉松面包里面的酱做法

肉松面包或者三明治里面半透明的酱是：蛋黄酱+较多的食用油，一些面包房还会往蛋黄酱中加入猪油，也是这种效果。

这样的酱，在家中可以自己做的，关键点就是要不断搅拌蛋黄酱，然后一点点地往里面加入色拉油或者其他植物油，搅拌到颜色发白，有粘性即可。

1、高筋面粉20克和水100克，倒入奶锅中搅拌成面水，小火边加热边搅拌，成糊状，放凉后使用

2、辅料中的材料和汤种，全部放入面包桶中。（除黄油、沙拉酱、肉松外）（注意盐、糖要对角放）

3、启动面包机“和面程序”20分钟，加黄油，再和15分钟

4、放温暖处发酵至戳洞不回缩

5、发酵好的面团排气，分成约48克/个的小剂子，醒发15分钟

6、取一面团擀成长舌状，挤上沙拉酱、放肉松，自上而下卷起来

8、放入烤盘二次发酵后刷蛋液。放入预热好的烤箱上下火150度，20分钟

千岛酱的英文名字是什么？我在国外的subway看到一种酱叫mustard，是什么酱啊？

亨氏美乃滋和香甜区别如下：

Thousand island sauce，千岛酱，由加拿大和美国边境的而得名，英文名是Thousand Isand

Mustard,芥末酱，是世界上最老的调味料，可以追索到罗马时期。那时罗马人烹饪时喜欢将磨碎的芥末籽和一种叫“must”的未发酵的酸葡萄汁混在一起，做成一款罗马语叫mustum arden／burning must的辣酱。当这款辣酱传到英语时，被当地人简称为“mustard”。

扩展资料最全美国常见酱料

它就是大家经常吃的蛋黄酱，叫法“美乃滋”。

2、Ketchup 番茄蘸酱

3、Tomato Sauce 番茄酱

中文里同样被叫做番茄酱，但请大家不要把它和Ketchup搞混，它是法式经典菜肴5大基本酱汁之一。Tomato

Ranch一般翻译为农场酱，它有着浓郁的洋葱和大蒜味。它比Garlic

5、Sour Cream 酸奶油

酸奶油在墨西哥菜里运用的很多。它口感比蛋黄酱轻薄，口味略酸。酸奶油配合有芝士的食物一起吃，可以很好6、Guacamole 鳄梨酱地综合掉腻的感觉，相当不错。

7、Salsa sauce 莎莎酱

莎莎酱又称萨尔萨辣酱，也是墨西哥菜肴常用的酱料，由番茄、红辣椒、洋葱、大蒜、香菜做成。传统做法要用石臼磨成，现在常用搅拌机，或者切成小块，自己做相当方便。

8、Cocktail sauce 鸡尾酒酱

9、Sriracha 是拉酱

是拉是常见的系甜辣酱，多用于越南、泰国菜。但没有多少人知道，它可是土生土长的美国酱料。

10、Béchamel/White sauce 白酱

白酱常以White

11、Hollandaise 荷兰酱

12、Balsamic Vinegar and Olive Oil Dressing 油醋汁

油醋汁用黑醋和橄榄油制成，多用于可以蘸面包调沙拉。

13、Hummus 鹰嘴一般是沙拉酱，我自己做的话就是用丘比的香甜口味的沙拉酱。豆泥

既可以作为酱料，又可以作为开胃菜，常见于中东、菜肴。做法很简单，将鹰嘴豆磨成泥，加上芝麻酱、橄榄油和其他香料就完成了。

亨氏美乃滋和香甜什么区别

7、收口捏紧

2、美乃滋是用沙拉油，蛋黄，白醋，砂糖等材料搅打制作而沙拉酱：成的，也可以用马铃薯，优酪乳，核桃等材料制作，市面上的美乃滋主要以和日本制作为主，口感有很明显的反。

明太子酱是由明太子、美乃滋、酱油、料酒、胡椒粉等食材制作而成。以下是详细的制作步骤：

美乃滋可以做什么料理?

作三明治，鸡蛋沙鸡尾酒酱是英国厨师Fanny拉，吐那鱼沙拉，汉堡用，总之，西餐用的机会多

外国人可没有用来光抹面包的！

而且那是增肥9、吃的时候表面抹上沙拉好像是用黄油炒的吧酱，粘上肉松即可的！

美乃滋又叫蛋黄沙拉酱 可以抹面包的..但是热量很高~少吃...