今天小爱来给大家分享一些关于泡泡油饼的做法和配方方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

油饼的做法和配方 泡泡油饼的做法和配方

油饼的做法和配方 泡泡油饼的做法和配方

1、12、中间划几道。

2、主料：面粉800g调料：调和油适量、酵母(干)6g、水适量具体步骤：1、酵母用温开水溶解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。

3、之后一点点的加水，将面和到和耳垂不多的状态。

4、放到温暖处醒发二倍大。

5、2、发好的面，手指沾面粉中间插一下，不回缩，即发好。

6、3、起锅，热油后加入面粉小火慢慢的搅拌。

7、4、炒到面粉变色即关火，勺子不要停，要一直搅拌，因为有余温，免的糊了。

8、6、将发好的面排气后揪成大小不多的面剂子。

9、7、将面剂子擀成牛舌状。

10、8、均匀的抹上油3.放入热油（高温）中开炸，一面起泡后再翻面炸至上色，一个油饼只需两分钟即熟酥。

11、9、从上至下卷起，成卷状。

12、10、全部卷好的样子，放到一边醒上十分钟左右。

13、11、醒好之后，将卷好的坯子搓成长条状，边搓边拎起来拎两下，尽量的拉长。

14、12、将长条盘起。

15、13、全部是这个样子的，漂亮吧，像个小蜗牛似的。

16、14、电饼铛预热后，将小蜗牛轻轻按扁一下，然后擀成圆形，不要太薄了。

17、发面饼有点厚度才好吃的。

18、15、电饼铛涂油后将饼放入，烙二分钟后，翻面再烙二分钟。

19、松软的饼成功喽，开吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。