普通花卷馒头做法介绍

用面包机和面，把酵母用温水调匀，充分溶解。加入高筋粉、糖、盐，选择发面团功能。

1、食材：面粉5斤、发酵粉4克、熟油3两、食用盐3两、温水2斤。

花卷馒头的做法大全_花卷馒头的做法大全集

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2、在面盆放入面粉，发酵粉，加入适量水，开始和面。和好面之后，面盆盖上盖，让面团醒40分钟。把面团扒拉开，看见是蜂窝状即发酵完成，进行下一步。

3、把发酵好的面团放在案板上开始揉面排气，揉面过程进行15-20分钟。揉好后用擀面杖把面擀开，擀成1厘米厚即可。

4、在擀好的1厘米厚的面皮上刷上一层熟油，再把食用盐均匀的撒开，然后卷起来。

5、把卷好面卷切成小段，一段大概10厘米左右即可。然后把两小段面卷摞起来一拉，左右对折一下，上下对折一下，麻花式的两手向下一拧，一个花卷就做好花卷馒头的做法步骤：6 6发酵成两倍大小了。

6、做好之后，盖上布子让卷好的画卷醒上20分钟。等锅开后，然后开始下锅蒸，蒸上20分钟后，香喷喷的画卷就可以出锅了。

花卷的做法大全花样

7.把油抹匀后，撒少许盐。将其卷起来

花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

原料配方：特级面粉450克 老酵面50克 小苏打5克 蜜樱桃50粒 清水230克

制作方法：

1.发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。

2.放碱：将发酵后的面加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约15天然红曲粉分钟。

3.成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条，扯成剂子50个。取剂1个，用手搓成直径为0.8厘米的圆条，手执圆条两端，向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣，再用刀在四瓣中缝别切断成八瓣，中间安放蜜樱桃1颗。如法制完全部剂子后，一起放入蒸锅，用旺火沸水蒸约15分钟即成。

先发面，面发好后，扞找薄薄的面皮，抹上油，盐，葱，一边卷起，做成花卷样，再二次发面20分钟，上锅蒸，蒸半小时，关火闷5分钟，出锅。漂亮的花卷就做好了。

花卷的做法有很多种基本上你想怎么样做那你就看看那些视频视频上面应该有的花卷它有很多种做法？它可以作诚葱花卷。也可以做成奶黄卷，反正。只要口味好怎么样做都行你不会做的话可以搜索百度看看别人是怎么做的

玉米花卷馒头的做法

均匀地撒上葱花，由下至上地卷成长条，卷好的面片切成10等份，然后两个上下叠加起来，用料：中筋面粉 300克 牛奶 200克 发酵粉（酵母） 3克 糖 2茶匙 做法： 1.牛奶加糖加热到温温热即可 2.加入发酵粉，搅匀后盖保鲜膜放置几分钟到表面浮出一层泡沫 3.将2倒入面粉中，搅到没有干粉为止 4.放在台面上揉15分钟到表面十分光滑，这一步十分重要。在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间，用力压一压，然后取出筷子，漂亮的花卷就出来了。

1、将中筋面粉平均分成两份1／2，把其中1／2与玉米面混合发面，各种面里都要加入酵母，白糖，鸡蛋液。分别用盖子盖上或用保鲜膜膜上。放在地暖热乎的地方用棉被盖上，第二天早上起来就可以看到面宝宝长大啦！

红玫瑰花朵花卷馒头的家常做法大全怎么做好吃视频

用筷子在圆饼的中间压一道痕迹，使每一层粘合在一起。

用料

主料

高筋面粉200克

水120克

辅料

酵母粉

5克

3克

细砂糖

40克

红玫瑰花朵花卷馒头的做法

1.

大约一个小时左右，面团体积发到原来的2.5倍大就不多了。

3.

用手拨动一下面团，出现这样细密的孔洞就行了。

4.

把面团从面包机中取出。加少许干粉，使面团不那么粘手。揉去气泡，用湿布或容器盖住，醒发一会儿。

5.

松弛后的面团回弹力不会太大，便于塑型。

6.

取一小块儿面团，揉入红曲粉，不用揉得很匀，个人感觉自然的纹理很漂亮。

7.

把面团揉成长条，切成重量大致相当的小块。

8.

把小块擀成中间稍厚，边缘稍薄的薄饼。做法和擀饺子皮类似。

9.

10.

11.

沿着刚才的压痕，一层层卷起来。

12.

卷好后，用刀沿压痕切开。这样一下是两朵花做好了。可以用手稍微整理一下形状。

13.

做好的花朵放在蒸锅里，进行二次发酵。如果烤箱没有发酵功能，可以把蒸锅底层放些热水，盖上锅盖焖着，效果不多。二次发酵大约40分钟，看到面团体积大约是原来的2倍就可以了。

14.擀好的薄饼按照稍小的在上，稍大的在下的顺序，一个压一个排好。

剩的面团还可以做个小兔子。如果有豆沙馅，可以包入圆饼中，封口后团成团。

15.

用剪刀在头颈的位置剪出两只耳朵。

16.

用蛋液粘两粒芝麻做眼睛。

17.

顺便把兔子尾巴也剪出来。

18.

放在蒸锅里的时候要留出足够的位置，二次发酵后体积会膨胀，上火蒸以后还会继续膨胀，挨得太紧的话，表皮会互相粘住就不漂亮了。

19.

二次发酵好之后，先小火蒸到10分钟，再大火蒸10分钟，关火后焖5分钟再开盖就好了。

烹饪技巧

面粉的吸水率不同，所以温水的用量只是大概，可酌情增减。根据花朵的大小也可相应调整蒸的时间。

日长篱落无人过,唯有蜻蜓蛱蝶飞.

馒头花卷的做法

4用筷子拌匀

画卷 和面刷油放盐 在团

2.再揉成光滑面团

这个 你要做生意大批量的做 还真的好好学习一下才行

做生意一般都是用机器 来做的 比方所有和面机。发酵箱、比较大的蒸炉。我楼下就是做批发家零售价的 生意好的很，每天晚上都卖 10多个泡沫箱呢。

有一次我和他聊天 他说是在 深圳神洲小吃培训 学的包子 馒头的做法。你去看看了解一下把。

怎样做花卷馒头 sp3.b

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花卷 馒头的美美的是不很有食欲呢^_^做法

主粉500克

辅料酵母粉2克 油2汤匙 盐2克

花卷的做法

1.面粉中加入酵母，加温水搅拌成面穗

4.将发酵的面团揉匀排出气体

5.把揉匀的面团擀成长形饼状

6.倒入适量的花生油

8.然后切段备用

9.再顺长切开

10.切口向上，两头往里卷起

12.依次做完

13.用湿屉布，盖上花卷生坯，饧发20分钟左右

14.蒸锅加水，放入花卷毛坯

15.逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。即可装盘

烹饪技巧酵母粉的用量可以根据温度适量的增减。

花卷馒头的做法视频

花卷馒头的做法步骤：4 4用筷子拌匀

主料

面粉300克

酵母3克

温水150克

葱适量

盐适量花卷的做法图解 花卷做法大全

咸鲜口味

蒸工艺

廿分钟耗时

简单难度

花卷馒头的做法步骤

1准备好面粉

2酵母用温水化开

3酵母水慢慢加入面粉中

5揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入温暖的地方进行发酵

6发酵成两倍大小

7排气揉圆

8擀成方形厚薄适宜的面片,刷上一层油,抹上盐和撒上葱花

9由上至下卷起成条状

10

两小段叠起,用筷子在中间按压一下

12

13

14

放入蒸笼进行二次发酵

15

发酵好后,水烧开上汽蒸15分钟,焖3分钟

16

花卷蒸好出锅

花卷馒头做法详解

将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。，就看您的造型能力了。

馒头和花卷是北方常见的食品，大部分人都喜欢吃它们软糯的口感。而在一些地区，“花卷馒头”也是一种美味的食品。今天我来详细介绍一下花卷馒头的制作方法，让大家也能在自己的厨房里尝到这种美味。

油适量

首先，我们需要准备好以下原材料：

高筋面粉 500g

酵母 5g

盐 5g

白砂糖 20g

油 40ml

开水 ml

1. 将高筋面粉放到大碗里。

2. 在一些温水中溶解酵母，放入白砂糖，搅拌均匀，并静置几分钟，等到表面看到接近泡沫状的气泡出现，说明酵母活了。

3. 将溶解好的酵母倒入面粉里，用筷子搅匀，然后倒入油，继续搅拌。

4. 逐渐加热水，使面粉成团，再揉成光滑的面团。

5. 将揉好的面团放入一个大碗中，用湿布盖好，静置1-2小时，让它醒发至2倍大。

6. 取出面团，揉成长条状，根据自己喜欢的大小分割成8-10块。

7. 将每个小块搓圆成面团，并放在台上压扁，用擀面杖把它擀成白菜叶大小。

8. 再将擀好的面片对折，使其重叠，擀成一个长条状。

10. 接下来取出一小块面团，用手擀成薄片状，再按照上述步骤折叠和卷成花卷状，放入油锅里煎至两面金黄即可。

，您的美味花卷馒头就完成了。它们不仅味道鲜美，而且口感软糯。吃时可以沾着一些芝麻酱或辣椒酱，尝起来更加美味。

怎么样蒸花卷馒头好吃

清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀，把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中，用筷子用筷子搅拌，使水和面充分融合，水面融合后用手把面和至三光。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜静止发酵约45分钟左右（仅限于夏天，冬天要适当增长发酵时间），面团会发至2倍左右。

花卷馒头的做法步骤

花卷馒头的做法步骤：1 1准备好面粉

花卷馒头的做法步骤：2 2酵母用温水化开

花卷馒头的做法步骤：3 3酵母水慢慢加入面粉中

花卷馒头的做法步骤：5 5揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入温暖的地方进行发酵

花卷馒头的做法步骤：7 7排气揉圆

花卷馒头的做法步骤：8 8擀成方形厚薄适宜的面片,刷上一层油,抹上盐和撒上葱花

花卷馒头的做法步骤：9 9由上至下卷起成条状

花卷馒头的做法步骤：10 10切成均匀的小段

花卷馒头的做法步骤：11 11两小段叠起,9. 拿起一端，将其折成折叠状态，然后再将其卷成团，放在盘子里，盖上湿布，醒发至双倍。用筷子在中间按压一下

花卷馒头的做法步骤：12 12用拇指和食指将两头向内收捏

花卷馒头的做法步骤：13 13依次做好所有的花卷

花卷馒头的做法步骤：14 14放入蒸笼进行二次发酵

花卷馒头的做法步骤：15 15发酵好后,水烧开上汽蒸15分钟,焖3分钟

花卷馒头的做法步骤：16 16花卷蒸好出锅

花卷馒头的做法步骤：17 17美美的

葱花卷馒头的做法大全

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用料：中粉350克，纯牛奶180克，细砂糖10克，玉米油7克，酵母4克，葱绿部分适量，小苏打一小撮。

2、揉好的面团盖保鲜膜松弛5分钟；

3、底下撒干粉防粘、擀大擀薄；

4、先刷一层油、然后均匀的撒一些盐、撒上葱花卷起来；可以滚一滚卷紧一点；

5、切成梯形段；

7、然后筷子中间压下去，两头扯一扯往下收一收；

8、依次做好全部发酵；

9、发酵到1.5倍大左右、手指轻轻按压会慢切成均匀的小段慢回弹、拿起来感觉变轻了就是发酵好了；

10、蒸馒头，温热水上锅，先中大火烧开，上汽后改中火，蒸13分钟左右后焖3分钟揭开盖子。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质的含量，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，主要含有蛋白质、碳水化合物等成分。面粉具有养心益肾、健脾养胃、润肠通便的功效。