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鸭蛋和鸡蛋有什么区别 鸭蛋和鸡蛋有什么区别营养价值

1、成方面质的蛋白质。

2、1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多。

3、而蛋白质(特鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋营养成分大致相同，有细微的不同1、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量鸡蛋又称鸡子。

4、鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。

5、含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素等。

6、据测定每100克全蛋含有12.7克蛋白质。

7、鸡蛋中的蛋白质是食物品种中质量、种类、参考资料：组别是像鸡蛋蛋白质这样的优质蛋白质)在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要的作用。

8、具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳作用。

9、鸡蛋黄中还含有丰富的维生素A、维生素B2。

10、据测定，每100克鸡蛋黄中含维生素A2000单位、维生素B20.3毫克、维生素D30单位、维生素B10.25毫克。

11、这些维生素都是营养皮肤必不可少的物质。

12、鸡蛋中还含有较丰富的铁。

13、100克鸡蛋黄含铁150毫克。

14、铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。

15、人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。

16、如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。

17、由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

18、中学认为，鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴健体及美肤等作用。

19、《本草纲目》说：“卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温；卵则兼黄白则用之，其性平。

20、精不足者，补之以气，形不足者，补之以血，卵兼理气血，故能清气。

21、能补血，能养能阴，润肌肤。

22、”《本草再新》说：“鸡子黄，补中益气，养肾益阴。

23、”所以，适当地多吃一些鸡蛋，有健体、抗衰老、美肤等作用。

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