一大块肥牛怎么做 煮大块肥牛肉的正确方法

3、将牛肉块冷水入锅，烧开后，煮1分钟左右。

1、食材：鲜牛肉3斤、盐4两、料包1大包、甜面酱1包、料酒适量、葱、姜各适量、糖2两。

怎样煮大块牛肉_怎样煮大块牛肉多长时间

2、将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。

3、将买来的料包（专煮牛肉的料包，市场调味店有卖）打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。

4、然后再撒盐、糖、料酒，将其再搅拌均匀，研制半小时以上。

6、然后倒在另一个大盆中，进行搅拌均匀，再继续腌制2~3天，每天都进行翻倒一遍，这样容易使料味腌制均匀和渗透。

7、腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮10分1、煮牛肉要用热水，因为热水会使牛肉表面蛋白质迅速凝固，不利于煮出7.牛肉切片，摆盘，撒少许葱丝，倒入调味汁即可上桌。血渍。煮牛肉之前，先用大火烧开，揭开盖子炖20分钟，去除牛肉的异味，然后盖上盖子，改用微火，继续焖煮几分钟即可出锅。钟，再调制成小火煮20分钟。

怎样煮牛肉吃煮大块牛肉，凉拌

6、关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。

原材料：

准备鲜牛肉3斤、盐4两、料包13、将牛肉炒至上色均匀，加水没过牛肉，加入八角盒草果，煮开后转入砂锅煲中，加盖 ，转小火炖2小时以上，至牛肉软烂，转大火收汁。这时候可以尝尝咸淡，加适量盐调味即可。大包、甜面酱包、料酒适量、葱、姜各适量、糖2两

做法：

2.锅内放冷水，下腌好的牛腱，煮开后继续煮5分钟，捞出用热水冲一下，把锅内的水倒掉。

3.牛肉继续入锅加大量热水，把剩余的调料放入调料包也入锅。

4.大火烧开转小火，慢慢炖至牛肉用筷子能轻易扎透为止。

5.牛肉捞出放架子上晾，至少半天以后再切来吃。

煮大块牛肉如何放料

2、将葱姜蒜、山楂片和酒准备好。

煮大块牛肉做法为：

将买来的料包（专煮牛肉的料包，市场调味店有卖）打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。

然后，再将辅料：酱香酒20毫升、大葱1根、生姜1块、山楂片适量、盐1勺、蒜6粒。甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，放在较冷的环境中（0°C左右）再腌制1~2天。

腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷营养价值：水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮10分钟，再调制成小火煮20分钟。

牛肉炖烂技巧怎样炖牛肉

牛腱1000g，盐1.5小勺关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。，花椒一大勺，八角3个，香叶一片，葱一段，姜一块，干辣椒5个，胡椒粒10粒，桂皮一小块。

步骤：

1.牛腱买回来冲洗一下，稍微晾一下水分，用盐和花椒粒揉搓20分钟左右；放无水无油的盆里腌制至少2天，腌好取出放架子上晾一下去水。

4、捞出、冲洗干净，备用。

5、锅中加水。

7、放入葱姜蒜和山楂片，盖上锅盖上汽20分钟，关火后至少焖1小时。

8、开盖后放入少许盐稍加热15分钟入味即可。

9、小体量大主张，道系青年酿酱香。

大块生牛肉在沸水中煮几分钟熟透？

5、然后，再将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，放在较冷的环境中（0°C左右）再腌制1~2天。

首先，牛肉在煮以前一定要用凉水泡，每半小时换一次水，半天左右就可以把血水泡出来了。

8、关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。

然后放在锅里，水一定要漫过牛肉，煮开后小火再煮一小时，就不多熟了。

生牛肉煮一小时左右就能熟，但是如果想牛肉更加入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间。煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，可以去除腥味。热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟，放入配料再用小火煮一个小时即可。

家常红烧（大块）牛肉，怎样煮才能软嫩Q

3、然后再撒盐、糖、料酒，将其再搅拌均匀，研制半小时以上。再将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，放在较冷的环境中（0°C左右）再腌制1~2天。

〖原料〗牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1?5克，盐2克，花 生油10克，白糖、八角各适量。

红烧牛肉

〖做法〗牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成5、然后，再将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，放在较冷的环境中（0°C左右）再腌制1~2天。方块。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布包好。

3、加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。

4、将萝卜块入沸水焯一下鹿??叛紊眨?林?浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。

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牛肉应该怎么煮

煮第二遍的时候，要放入一些调料包，用大火煮开。为了让牛肉炖的更快、更烂一些，可以加入一小撮茶叶同煮，肉就会很快的烂，而且味道很鲜嫩。

主料：牛腩

6.生抽：香油：醋：盐=1：1：1：0.5的比例兑好调味汁，加少许小辣椒碎调匀。

辅料：姜1块、八角2颗、草果1颗、糖1勺、杨梅酒2勺、葱白适量、花椒适量

做牛肉的营养价值非常丰富的食物，里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积，可以减少肥胖发生的概率，而且是一种很强的氧化剂。牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高，可以有效的营养神经促进身体的造血功能，改善贫血状态。多吃牛肉可以有效的增强免疫力，并且可以增强身体的抗病能力。法：

2、锅洗净，加两勺油，下入沥干的牛肉、姜片、葱白，中火翻炒，边炒边淋入2勺杨梅酒，加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均匀。

煮牛肉的方法：

1、将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗两边，将牛肉清洗干净。

2、将处理好的牛肉放入锅中，再向锅中加入适量的冷水，让水没过牛肉即可，开火让牛肉和冷水一起煮沸后捞出表面的沫子，关火。

牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

煮牛肉需要放入适量的盐，但是盐要放的晚一点，另外水要一次加足。如果发现水比较少，可以再加入点冷水。买回家的牛肉要先放在水里清洗一下，然后切成大块，用清水浸泡，这一步很关键，大约浸泡30分钟左右，浸泡一个小时以上，中间换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。

需要注意，煮遍牛肉的时候，可以将水倒掉，燃火再放入热水继续煮。牛肉在煮沸的时候，会有血漂浮起来，但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里，不仅会影响牛肉的味道，也会影响它的口感，所以遍水应该倒掉。

我一直非常喜欢的是罗卜牛肉汤，非常美味，做法:新鲜白罗卜洗净切片，牛肉剁成末备用，先把油烧六成热放入美末炸香再倒入罗卜炒熟加入适当的水，煮五分钟，然后再放入牛肉末，一定要拿筷子搅散，再煮开了就加入盐，味精，酱油，胡椒粉，香菜起锅，非常美味的牛肉罗卜汤

牛肉看他的牛肉茶，顺子茶切牛肉非常硬，浇波烂枪茶，企业牛肉易烂海一艘

想怎么吃都可以的，牛肉有营养了按照自己的口味做

煮牛肉的正确方法是怎样的

然后倒在另一个大盆中，进行搅拌均匀，再继续腌制2~3天，每天都进行翻倒一遍，这样容易使料味腌制均匀和渗透。

主料：牛肉1000克。牛肉要选对

要做出好吃的炖牛肉，首先必须选对牛肉。一般来说，炖牛肉应该选择那种有筋或白色筋膜、肥瘦相间的牛肉，如牛腩肉、腱子肉、腰板肉、弓口肉、胸口肉、外脊肉都属于这一类，这类肉适合炖食，炖好以后肉质软烂鲜嫩，且鲜香可口。

那种纯瘦且肉丝鲜红的牛1、将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。肉虽然看起来漂亮，但却不适合炖食，仅适合爆炒，炖着吃则会发柴。

肉选对买回家以后，先整块的冲洗干净表面的脏物，然后切成大块泡入清水中，至少要泡30分钟到1小时以上，中间记得多换几次清水，目的是把肉中的血水泡掉。切的时候必须与牛肉的纹路垂直着切，千万不能顺着肉丝切。

如果你不急着把牛肉炖着吃，可以把泡好的牛肉块捞出沥净水分，用干芥末拌匀，放冰箱冷藏一天后再取出来炖食。炖之前把芥末冲洗干净再下锅，这样能让牛肉在炖的时候很容易熟烂，而且肉质鲜嫩。尤其是不幸买到老牛肉的时候，必须要用这种方法来处理一下才行。

如果时间实在来不及了，那就直接下锅吧，口感虽然会一些，但只要其它的步骤都做对了，炖出来的牛肉还是相当不错的。

怎么炖牛肉?

1、牛腩切方块，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛肉沥一下。如果血水较多，中途可换一次水，焯水 。将2片生姜切碎，和牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。

1.首先注意牛肉的选择，一般用牛腩或牛腱子肉比较好；

1、牛肉切块浸泡二个小时，期间多次换水。

2.先用开水漂一下，去掉脏东西；

3.炖之前，要用少量油将牛肉炒一3、牛肉焯水完成后要将牛肉捞出来用热水再次将血沫子从洗一下，直到血沫子完全冲洗干净为止。下；

4.炖的时候要加一些姜，可以和土豆一起炖