过生日做什么家常菜比较好(生日宴席菜单16道菜)

美食分享 2024-07-24 09:52:08

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生日菜单20个家常菜

生日菜单10个菜有芹菜炒腊肉,蒜苗回锅肉,水煮牛肉,剁椒蒸鱼,清蒸腊肠,酸辣椒炒豆干,芦笋木耳炒鸡蛋,蒜泥生菜,香辣土豆,干豆腐拌黄瓜。

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1、芹菜炒腊肉

先把腊肉洗干净,冷水上锅煮熟,切成薄片,起锅放油,炒一下腊肉放生姜大蒜一起翻炒出香味出锅,另起锅放芹菜,青椒,小米椒一起翻炒至断生,加腊肉一起翻炒几个来就可以出锅了。

2、蒜苗回锅肉

五花肉冷水上锅加生姜料酒煮至用筷子戳穿出锅放凉切成薄片,新鲜青蒜洗干净,切好待用,起锅放少量的食用油,先放五花肉煸炒至焦黄,放郫县豆瓣酱,生姜,大蒜一起翻炒出香味,再加入新的青蒜头翻炒几个来回,再放叶子炒匀出锅。

3、水煮牛肉

牛肉切成薄片加淀粉,料酒一起抓匀腌10分钟,黄豆芽洗干净待用,起锅放油,放生姜,大蒜,花椒,郫县豆瓣酱一起翻炒出香味,加水,生抽,料酒,糖,盐一起煮开,再放黄豆芽煮开之后捞出放入碗底,再倒入牛肉煮两分钟左右至熟捞出放在豆芽上面,撒点小米椒,葱花,浇热油,上桌。

4、剁椒蒸鱼

把鱼洗净剁成小块,加料酒生姜腌10分钟,然后把腌鱼的生姜,料酒都扔掉,倒上新的料洒,码上剁椒,冷水上锅蒸15分钟,关火之后虚蒸3分钟,出锅将蒸出来的水倒掉,趁热淋上蒸鱼豉油,撒葱花,浇热油就OK啦。

5、清蒸腊肠

简单蒸蒸就很美味,直接冷水上锅蒸10分钟,出锅切片装盘就可以了。非常的好吃。

6、酸辣椒炒豆干

先把豆干下锅翻炒一会,放盐使其入叶,再下酸辣椒一起多翻炒让其味道充分结合就好啦。

7、芦笋木耳炒鸡蛋

木耳提前泡发,烧一锅开水,放入木耳煮两分钟,捞出,再倒入芦笋煮开之后捞出,鸡蛋加盐打散,起锅把油烧热,倒入鸡蛋液煎至两边上色后铲成小块出锅,另起锅放油,倒入芦笋,木耳,食盐快速翻炒几个来回,倒入鸡蛋一起翻炒均匀出锅。

8、蒜泥生菜

这个就很简单了,生菜洗净,起锅放油,下大蒜翻炒出香味,再放生菜大火快速翻炒至断生,放食盐炒匀出锅。生菜是好的蔬菜了,总是个光盘。

9、香辣土豆

先把土豆去皮洗干净,冷水上锅煮熟捞出过凉水,沥干水分装在一个碗里,取一个小碗加大蒜,生抽,醋,糖,芝麻油,辣椒面,食盐,热油一起拌匀倒入土豆中拌匀,撒点葱花点缀就可以了,特别的好吃。

10、干豆腐拌黄瓜

黄瓜洗净切丝,粉丝开水泡软,过凉水,干豆腐切丝,起锅烧水,水开之后放入干豆腐煮开捞出,全部装在一个大碗里,再取一个小碗,放大蒜,生抽,食盐,醋,香油,糖,辣椒面,热油一起拌匀调成调味汁,倒入调味汁拌匀就可以了。

过生日吃什么家常菜好过生日吃哪些家常菜好

1、过生日需要吃豆腐,寓意:团团圆圆吃了豆腐,全都有福。如果是豆腐丸子,寓意着福气就像丸子一样滚滚而来,必备菜之一。

2、过生日的餐桌上应该有西红柿炒鸡蛋,意味着红红火火、欢欢喜喜,最经典的美食之一。

3、松仁玉米:金玉满堂寓意:形容财富、学识颇多,从名字上看也是祝福,是玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的。

4、生日吃鸡必须有,寓意是大吉大利,比如青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁等。

5、过生日需要吃鸡蛋,有些地方,人们过生日时有吃鸡蛋的习俗,而且需要在身上滚几圈,叫做有好运。

生日宴12个家常菜生日菜单12个菜

1、鸡:青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁。

2、鸭:花生焖鸭、四季豆焖鸭。

3、鱼:草鱼或鲈鱼,清蒸或红烧。

4、猪肉:猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋,可放点辣椒。

5、牛肉:牛肉炒芹菜和蒜。

6、海虾:白灼或椒盐。

7、金玉满堂:玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的。

8、蔬菜:油麦菜、上海青或大白菜。

9、茄子:茄子煲、油焖茄子。

10、汤:玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤。

11、豆角:麻汁豆角,肉片炒豆角。

12、豆腐:家常豆腐,客家酿豆腐。

过生日做什么菜

过生日可以做的菜有:

红烧肉:

红烧肉是一道的大众菜肴,属于鲁菜。其以五花肉为制作主料,选用肥瘦相间的三层肉来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。

红烧大虾:

红烧大虾是山东胶东风味名菜,属于鲁菜系。制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等。色泽红润油亮,虾肉鲜嫩,滋味鲜美。历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴,其色泽之美、口味之佳,久为人们所称道。

赛螃蟹:

赛螃蟹是一道传统特色名菜,口感滑嫩,营养丰富,味似蟹肉,老少皆宜。以黄花鱼为主料,配以鸡蛋,加入各种调料,炒制成的菜肴,黄花鱼肉雪白似蟹肉,鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉,不是螃蟹,胜似蟹味,故名赛螃蟹。

布袋鸡:

布袋鸡,是夏津县地方传统名吃,又名海味什锦鸡,因其状如布袋,故名。味道鲜美,上席后,用筷一划,内馅露出,肉鲜馅大,肥而不腻,香嫩适口。

糖醋鱼:

糖醋鱼的做法简单,是菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类,但怎么做糖醋鱼吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。

生日宴12个家常菜

生日宴12个家常菜如下:

第1道:凉拌,简单鲜美的凉拌菜,泡发好的,搭配一些胡萝卜、红辣椒,丰富又简单,将泡发的焯熟后,加入生抽、蒜泥拌匀即可,香辣或咸鲜皆可。

第2道:腐竹拌黄瓜,腐竹泡一泡,焯水后捞出,与黄瓜、蒜泥、生抽酱酱油拌匀即可,加入适量的红辣椒,色泽搭配诱人,爽口开胃。

第3道:腊肠,这道菜还是年货呢,蒸一蒸后切片上桌,一般会以冷菜而居,大人小孩子都喜欢的菜肴。

第4道:凉拌皮蛋,皮蛋切开,加入红椒丁、香醋即可上桌了,当地人的宴会中,一般都会有咸蛋、或皮蛋上桌,一般是放在主客人的面前,表示尊重,讲究的宴会都有。

第5道:鱼香肉丝,鲜香味美的炒肉丝,搭配米饭、面条都很棒。

做法:肉丝用食用油抓匀,锅中加入蒜片、姜、葱段,炒香后加入肉丝,炒至变色,加入胡萝卜丝、丝炒匀,再加入辣椒丝,加入准备好的鱼香汁(香醋半汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙、淀粉、精盐2克),炒匀即可出锅。

第6道:年糕烧鸡块,半边鸡肉、适量年糕,鲜美软糯的菜肴。鸡块翻炒至变色,加入调料焖一焖,出锅前加入年糕煮至软糯,后加入红辣椒、青辣椒块炒匀即可。

第7道:清蒸鳊鱼,将鱼改刀,鱼肚内放入姜、葱,开水上锅蒸8-10分钟,出锅后放上葱花、辣椒丝,淋上热油后,再淋上蒸鱼豉油即可。

第8道:糯米丸子,代表团团圆圆的肉丸子,宴会中常见的菜肴,而这一道也是年菜,是前蒸制好的糯米丸子,入锅蒸热即可上桌了。

第9道:烤鸭,孩子们喜欢烤鸭,直接购买回来就可上桌。

第10道:大白菜鸭骨汤烩粉条,烤鸭架子剁块,可以油炸,也可以做汤,加点白菜烧一烧,加入一些粉条,有汤有菜。

第11道:蛋糕,早上8点多放入烤箱,烤制了一个小时,准备好一些冷菜,后又出门买菜,菜肴上桌时,是11点15分钟,开始抹奶油,简单摆果即可,简单快捷,孩子们喜欢吃。

第12道:寿面,煮好的面条,用葱花、开水、酱油少量,调好汤底,一份简单汤面上桌,搭配肉丝可味美了,大人小孩子都喜欢。

生日菜单20个家常菜,生日宴菜谱有哪些?

提起生日菜单20个家常菜,大家都知道,有人问生日宴菜谱有哪些?,另外,还有人想问过生日都做什么菜,你知道这是怎么回事?其实小孩生日宴12个家常菜,下面就一起来看看生日宴菜谱有哪些?,希望能够帮助到大家!

生日菜单20个家常菜

1、生日宴菜谱有哪些?

生日宴会菜谱:白灼虾、豆豉蒸鲈鱼、红烧牛肉、香辣猪蹄。过生日11道菜最吉利。

生日宴会菜谱:白灼虾食材准备:基围虾克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克制作步骤:家庭请客必备20道一菜。

1、将鲜虾洗净,辣椒丝放在味碟上。

小孩生日宴12个家常菜

2、用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。

3、用旺火把清水烧开,下入鲜虾淖至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。注意事项:灼,是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁,也不加荧,主要是物料的原味。灼的时间一定要短,火候一定要猛,而且物料一定要新鲜。最热门的20种家常菜。

生日宴会菜谱:豆豉蒸鲈鱼鲈鱼最鲜美肥嫩,被视为鱼中珍品,肉质洁白肥嫩,无刺无腥。豆豉作为家常调味品,适合烹饪鱼肉时解腥调味。鲈鱼豆豉搭配,更显酱香酯香的独特浓香味。主料:鲈鱼、豆豉。

红椒、葱、姜、食盐、生抽、料酒、香油。

1、将鱼头、鱼尾切下,去掉鱼的,清洗干。在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块,切连刀,在鱼肚子处不要切断。撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。

2、鱼头鱼尾鱼身都码在盘子里,撒一豆豉上蒸锅蒸8分钟,关火后再虚蒸5分钟,鱼蒸好出锅,将小葱、红甜椒撒在鱼上面,热油淋上即可。生日宴会菜谱:鸡肉炖蘑菇材料;鸡腿,榛蘑。调料;油。生日菜单20个菜。

葱姜,花椒大料粉,老抽,盐,味精。

2、过生日都做什么菜

生日宴,做些比较常见的家常菜,做起来也不难,基本可以说1小时就可以搞定的六菜一汤了。六菜分别是蒜蓉黄瓜拌水煮蛋、清炒菌菇、凉拌蒜蓉西兰花、酒花生、土豆炒牛肉、青椒炒豆皮,一汤是鲫鱼豆腐汤,如果说它们的共同点就是口味比较清淡些。适合生日做的六个菜。

道:蒜蓉黄瓜拌水煮蛋

这道菜比较爽口,把黄瓜切片铺在盘子里,摆上切成块并煮好的鸡蛋,浇上蒜蓉汁就好了,十分简单,但也很好吃的一道凉拌菜。

第二道:清炒菌菇

这道菜比较清淡,但也很下饭,可以搭配馒头一起食用的。生日家常菜一桌菜谱。

第三道:凉拌蒜蓉西兰花

西兰花富含,个人很喜欢,做法简单,摆上桌后也很漂亮,这道菜没有过多的调味料,没有任何的味精和鸡精味道也很美味。

第四道:酒花生

酒花生,嚼着脆脆的,香香的,是一道很不错的下酒小菜,平时解馋当做零食食用,也是不错的选择。16道漂亮家宴菜。

第五道:土豆炒牛肉

超级下饭的一道菜,只需把牛肉提前在铸铁锅中炖烂,捞出部分牛肉和土豆、胡萝卜、青椒一起翻炒,加入盐调味即可完成。

第:青椒炒豆皮儿童生日宴菜谱12个菜。

很清淡的一道菜,也是比较下饭的,做法再简单不过了,只需把豆皮切成片焯熟,和青椒翻炒均匀后加入盐调味即可完成了。

第七道:鲫鱼豆腐汤生日菜单6个菜。

简单却非常美味的鲫鱼豆腐汤,做起来非常容易,却营养丰富,喝起来也是汤汁鲜美,鱼肉,豆腐。最适合这个寒冷的冬季食用了。

以上就是与生日宴菜谱有哪些?相关内容,是关于生日宴菜谱有哪些?的分享。看完生日菜单20个家常菜后,希望这对大家有所帮助!

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