关于夏天爽口小凉菜30种，夏季爽口小凉菜30种这个很多人还不知道，今天天天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

夏天爽口小凉菜30种 夏季爽口小凉菜30种

夏天爽口小凉菜30种 夏季爽口小凉菜30种

1、1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝夏天胃口不好，这个时候可以吃一些凉菜帮助开胃，而且制作方法也简单，那么，夏天适合吃哪些凉菜？有什么的？下面我就带来介绍。

2、做法：夏天适合吃哪些凉菜拌面拌粉：无论是拌面还是拌粉，最重要的就在于料汁，再佐以一些配菜，简单省事，吃起来还爽口。

3、可以用生抽、醋、盐、糖、花椒油混合制作成料汁，根据个人喜好还可以加入麻酱、花生酱、花椒油、辣椒油，配菜可以是鸡丝、黄瓜丝、豆芽菜，浇上一勺滚烫的香油，一碗凉拌面就做好了。

4、冷吃肉：夏天吃肉总感觉油腻，冷吃肉既有清凉感，又能解馋。

5、先将牛里脊切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、水淀粉、食用油，腌15分钟;热锅多油，油热后倒入腌好的牛肉片，炒熟至变色盛出备用;将青红辣椒切成圈，与熟白芝麻、蒜末一起放入碗中，少量多次浇入热油，搅匀;接着放入生抽、醋、蚝油，拌匀即可。

6、还可以根据自己的喜好，做冷吃鸡肉、冷吃白肉等等。

7、凉拌菜：用香醋、糖、生抽、香油、盐制作成“搭配糖醋汁”，夏季可选用樱桃番茄、苦菊、黄瓜、生菜、花生米等，制成一道清爽可口的大拌菜。

8、夏天凉菜食谱2022【乳瓜拌木耳】食材：乳瓜7根、干木耳少量、香菜3根、小米椒3根、蒜头半个、3勺生抽、2香醋、少许盐、鸡精、辣椒油、白砂糖。

9、做法：1、干，提前泡发，乳瓜洗净去头去尾，用刀背用力拍扁拍碎，然后斜刀切小段，准备好的小米椒洗净切成小段，蒜头剥皮切成蒜末，再准备点香菜段。

10、2、将切好的黄瓜段装入盆里，放少许盐搅拌均匀，腌制10分钟，泡发的木耳洗净，倒入开水锅中，煮5分钟，捞出晾凉，撕成小朵。

11、3、腌好的黄瓜倒掉腌出的水分和撕好的小朵木耳放一起，放上小米椒段，香菜段，蒜末。

12、4、加入3勺生抽，2香醋，少许盐，鸡精，辣椒油，白砂糖用筷子搅拌，即可装盘。

13、【凉拌魔芋】做法：1、食材备好。

14、将魔芋洗净切成小块，烧锅水，将魔芋块放入里面焯煮，加入少许盐，煮5分钟捞出控水。

15、2、香菜、葱段、辣椒段、蒜末，调料汁，加入生抽，香醋，盐，辣椒油，加入糖拌匀。

16、3、魔芋中放入香菜，蒜末、葱段和红椒段，浇上料汁拌匀，装盘食用。

17、【凉拌莴笋】食材：莴笋1根、蒜半头、姜1块、小米椒3根、半勺盐、2小勺白醋、1勺花椒油、少许白糖。

18、做法：1、准备一根莴笋去皮洗净，切厚片再切成小宽条，用刨皮刀，刨成长形莴笋片。

19、3、倒入2小勺白醋，1勺花椒油，少许白糖，搅拌均匀，颜色翠绿，口感脆爽，辅料：苹果、洋葱、青红柿子椒酸辣开胃，做法还简单。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。