包子怎么做

肉馅成本：华盛包子馅的重量一般是包子皮的一半（30克的皮一般为15克的馅），下面以一斤肉馅为例：肉馅的比例一般是6成肥肉，4成瘦肉，肥肉6块一斤，新鲜瘦肉13块一斤，做馅的辅助调料成本为3元，那么一斤肉馅为3.6+5.2+3=11.8元，一斤肉做好的馅重量为720克，按一个包子15克的馅来计算，一斤肉馅可以做48个包子，平均一个包子的肉馅成本为11.8/48=0.25元（50克的包子以此类推）

1)在猪肉中加葱、姜水、淡色酱油、盐、麻油、猪油、酒用力搅拌均匀，再将皮冻

我想学习做包子 我想学做包子怎么做

切成学做包子，需要从基础学起，其实每种包子的制作都有相同的地方。我们学做包子得先学会选面粉，比如高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等。还有酵母粉、小苏打、鸡蛋等如何搭配去搓面团，戳面团的手法有很多种都需要学习。反正，制作面包的很多知识都需要学习的。小粒放入，仔细调匀，放并行冷冻1小时。

2)将水面和发面混合揉好，分成50粒(份)，每个擀成薄皮，包进肉馅少许，摆在小

笼屉内，上过大火开蒸

主料配方：

面粉750克 净猪肉500克 生姜5克 酱油125克 水422毫升 净葱62.5克 香油60克

制作方法：

1.猪肉肥瘦按3∶7匹配。将肉软骨及骨渣剔净，用大眼篦子搅碎或剁碎，使肉成大

小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是找口(调

节咸淡)，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，

紧接着即可。也要分次少许添进，否则馅易出汤。放入味精，香油和葱末

搅拌均匀。

2.和面时面与水的比例是2∶1，用老肥和碱的比例成正比。一般说面粉25公斤，冬

季用老肥20公斤左右，碱面190克，春秋两季用老肥10公斤左右，碱面135克。夏季用

老肥7.5公斤左右，碱面130克。和面后要揉均匀，避免出现花碱现象。放剂子时要揉出

光面，750克水面出剂子40个，每个剂子重18.75克。

3.把剂子用面滚匀、滚圆，双手按擀面棍平推平拉，推到头、拉到尾，用力均匀，

擀成薄厚均匀，大小适当，直径为8.5厘米的圆皮。

4.左手托皮，右手拨入馅15克，掐褶15～16个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同

时将褶捻开，收口时要按好，不开口，不拥顶，包 子口上没有面疙瘩。

5.包 子上屉蒸。用锅炉硬气一般需4～5分钟;用烟煤蒸灶需5分钟;用家庭煤球火，上

粘，不能吃。

白菜香菇素包 子

材料：面团：精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，馅料：白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量

1、先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。

2、面粉筛过后，加入1。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍可。

3、做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。

5、面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包 子皮，不要太薄。放入馅料，包成包 子。

6、包好的包 子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。

学习做包子上哪里学

技术很好学的，重庆薪冬方的面点培训很不错，短期班，1个月就可以学会，包子的馅料和发面技术非常重要

哪里学做早餐早点包子比较好

华盛包子品种：肉包系列华盛风味大包、鲜肉大包、大骨汤包、牛肉包、酱肉包、天津狗不理

荤素包系列：香菇肉包、酸菜肉沫包、青椒肉包、川味麻辣肉包、山东大包

素包系列：素三鲜、风味想做包子，去哪里学？在手机上学就可以了，你搜的什么都教给你，在哪都可以学？你也可以在众化唐山，天津哪不就可以学包子的吗？榨菜包、酸辣菜包、梅菜包、红椒豆付包、白菜包、玉米火腿包

综合系列：白馒头、花卷、杂粮馒头、红糖馒头

面种系列：速发面、半发面、大发面、发面储存方法、自然醒发面、发酵箱发面

包子皮成本：华盛包子皮有30克和50克，一斤和好的面粉，重量为810克，810/30=27个包子，一斤面粉一般2元一斤，一斤面粉和面的其它材料为成本为0.5元左右，那么一斤和好的面成本在2+0.5=2.5元，一斤面可以做27个包子，30克包子皮成本平均0.1元左右（50克的包子皮，一斤面可以做16个，成本在0.15元）

最关键的一点是，只需做发面食物有必要进行两次饧发。次是和洽的面团要饧发到两倍大，包子馒头发面饼做好坯子后要进行第2次饧发，二次饧发准则40分钟，视情况而定，当看到做好的坯子现已涨大就可以开火了。

冬季发面，由于温度较低发酵时刻相对长，假如加点白糖，则发酵速度会提升一倍。

假如发现长时刻发面不起，可在面团中心挖个小孔倒一些白酒，然后放在温暖的当地，10分钟后你会发现面团现已两倍大。

小笼包

假如家里没有老肥也买不到发酵粉，可以用蜂蜜替代发酵。500克面粉加20克蜂蜜饧发5个小时，蒸好的馒头松软香甜。

学习做包子上哪里学

建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学内校的硬件容设施必须要过硬才行，只有作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，的是实践和理论相结合，去实地考察是的，可以了解得更多。

可以选一个专业的教面点的学校学习，一般都有定制课程的，可以根据你的需要定制化学习的

想做学做包子的话，我建议你去包子铺里打工，边打工边学习，这个时候你的包子会能学到很正宗的

做包子可以选择一个比较专业的，边学边做

新手做包子的做法步骤图，新手做包子怎么做

一，包子，豆浆，油条，都是早餐，如果你单纯的做包子，品种有点简单，我个人觉得 这个行业，如果只做单一的产品 ，在未来根本就没了销售前景， 需和其他早点产品 搭配，. 如果选择对了，那肯定挣钱。

用料 酵母 1.5克 自发面粉 300克 水 170克

新手做包子的做法

酵母，自发粉，水按上述量和面，揉面10分钟。

切开。

切成团，每个约45克，盖上保鲜膜静置10钟发面，此时调馅：青菜，香菇，豆腐干切碎拌匀，加盐与香油。

擀皮。

有，只要好吃，质量好。都有人喜欢。现在人对饮食要求高，要好吃，干净，卫生，肉馅质量好。有发展的，是有自己的特色发展更快。包馅，捏褶子，不会，要学习，先将就。

盖上保鲜膜，静置外面20-25左右，比原来大了，太久也不好，水开上锅。

10分钟即可，关火，立即开盖。

我想学包包子？

我妈会做这个，我小时常做给我

1.步首先我们先把准备好白菜猪肉馅,放盐、老抽、葱、姜、油、十三香、味精等调料,搅拌均匀...2.第二步现在我们来准备一份面粉,一样的用水和面,注意:在加水和面的时候加水一定要注意不能一...3.第三步等到面发好了之后,我们先把面团滚成圆柱体,接着我们就可以用菜刀把这个圆柱体切成一小...4.第四步左手往前推,右手顺势捏住。5.第五步用这样的方法,往前捏包子褶。

三，选址也特别重要

现在看着早餐包子项目不错，想买台包子机创业，以前没做过包子，技术好学吗？

瘦牛肉馅-300克左右；洋葱鸭蛋大小的3个；葱半根；姜几片；老抽1.5大勺；生抽1大勺；料酒1大勺；凉白开水（或花椒水）120-150ml；花椒粉（如果用花椒水就可省略）适量；白胡椒粉适量；五香粉1小勺；盐适量；植物油1大勺；香油2大勺；味精少许；包 子皮；中筋面粉500克；35-40度温水克；酵母5克；糖15克

现在早餐技术发展还是很好的，很红火，利润也不错，找个专业地方学吧

学厨师，高工资，也不需要学历

做包子有什么难的，只要自己多经几次手，掌握很容易的。不还有包子机嘛。

两件事：

一、万事开头难……这个您内心得先有个准备！

二、凡事要坚持，坚持就是胜利……

技术不是难事，难的是运营，就是怎么卖，可以去餐之道学习学习

哪里学做包子

哪里学做包子网上点击查县专门设置的有些饿陪做包子的机构，你可以去学习做包子的手法呀

学做包子的话，肯定是要去早餐店里面进行学习了，因为早餐店里面它的种类和样式会比较多一些

哪里学做包子，实在是太堵了否更多，看你想学到什么程度个地方都可以学，想要学历的可以到专业学校去学。

我想学做包子的话，可以去一个顾客特别多，卖的特别火爆的包子店，与那里的师傅进行学

学租房子的话，你可以到各大的厨师专卖店里面去，或者说是厨师学校里面都有学习。

哪里学包子来说的话，你要做包子的话可这些小技巧你get到了吗，简略易学容易记住。学早餐包子方法 注意事项多留心，就能做出好吃的包子馒头了以到那个实地店也可以到学校里面去

怎么做包子

4)拌好的糯米包入面皮;收口，做成花瓶的形状;做好了上锅蒸十五分钟就可以了。

包子这样做 汁多鲜香老公吃了一锅

上完酱油稍停一会，如在冰箱内放一会更好。如有拌馅机搅馅，上完酱油的肉不用停，

包子制作教程

在家也能做出早餐店的效果

包子的做法，分四步：

一是：合面。合面分酵母面团和老面面团。我想讲酵母面团，因为酵母使用方便和食用安全。低筋面粉2斤、酵母10克、白糖20克、水1斤。

二是：

有肉馅的包子一定要蒸十五分钟以上。

网上很多啊，妹妹！自己搜搜看嘛

怎么做小包子

翠衣蒸包

食擀皮时下面多撒些面粉（分量外），包 子褶会比较清晰。材：

300g面粉、70g糯米、50g火腿肠、30g胡萝卜、2g盐、3ml香油、5g葱、2g鸡精、适量。

1)把打成汁;打好的汁加面粉和成面团;和好面团搓成条切成剂子

2)把剂子擀成皮;糯米饭蒸熟;葱，胡萝卜，火腿肠都切好;

3)糯米饭晾凉，加葱，胡萝卜，火腿肠。再放盐，鸡精，香油，拌成馅料备用四，如果你不做品牌，;

红豆馅石榴包

食材：

300g面粉、3g酵母、5g白糖、150ml牛奶、适量红豆馅。

1)牛奶放入微波炉加热30秒，然后放入酵母、白糖，搅拌均匀，再放入面粉和成面团;

2)当面团体积增大两倍时，面就发好了;

3)将面团放在面板上先反复揉搓，再将面团搓成长条;切成大小均匀的小剂子;

4)将小剂子搓成圆形;将小剂子擀成圆片;将红豆馅放入圆片里;将圆片四周捏成褶;

5)将圆片四周捏在一起做成生坯;在生坯上点缀枸杞，醒20分钟，蒸15分钟即可。

小包子

我想学做包子谁能教教我,用老面发面怎么发啊,谁知道啊,

、首先要把面发好，说到发面，就要学做包子很简单，从发面坯到做成包子，只要按流成作，三天就能学成，而且还包括调馅配料。掌握好和面的技术，一般来说是一斤面用湿布把面团盖上，待发大后就可做包子了。 第二步：馅制作 首先，肉、菜

与众不同纯老面包子，在浙江仙居

一、发面有两种发面包子馅这样做，我能吃十个的方法：

1．用面肥发面（通常叫大碱发面）把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电。

2．用酵母发面（通常是快速发面法）.配料：面粉500克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1两，温水（克--300克）根据面粉的吃水量，糖20克.做法：

（1）将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑。

（2）在坑内加入温水，放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右。

（3）待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷。

（4）把做好的生坯摆入屉内，锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可。（如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟）

二、制作包子馅儿

1．肉包子馅买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉），大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅。

2．三鲜包子馅用料：面粉70克（两小碗）猪肉30克（小半碗），鲜虾仁5-6个（切碎成泥），鸡蛋半个炒碎，白菜心适量（2两），香菇 一个（切碎）葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好 待用，料酒少量。

做法：将葱姜香菇加水三分之一杯），料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15-20分钟

学做包子有发展吗

16、蒸锅水开放入笼屉，笼屉上事先刷一层油再摆上包子胚，大火蒸10分钟。

学做包子还是很有发展前途的。

成条。

因为，包子市场需求量大，快速营养。传统面点市场潜力巨大，包子营养健康、适合国人及饮食习惯、口味和身体需求，具有持续不断的消费需求。更有无数小摊、餐馆饭店也在生产销售包子馒头，盈利不菲。

因为包子在饮食大国中众口不再难调。包子的销售全年经营无淡季，效益明显可见。既可堂吃又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，彰显独特优势和魅力。包子等面食已形成年产值数百亿元的产业。

因为，包子是这一大众美食。如今不同的包子品牌，以它独特的优势，创立的口味，而形成了市场智慧之选价值的不错展现！学做包子有前途吗的是肯定的，只要有这品牌加盟的主打性优势，就可以扩展市场的营销空间，获得成熟的市场运营项目。这也在整个智慧之选经营的过程中，有着具体的体现。

学做包子快捷方便，营养丰富，口味独特的饮食模式，深受消费者的喜爱。尤其是在整个市场领域里，简单的制作模式，搭配馅料的配置，以及不同口味儿的展现，都能够形成独特的市场运营空间！另外，多元化经销项目的结合，在打开销售领域的过程中，赢得了众多消费者的喜爱，给我们提供了一份健康美味的早餐品种，这也是现在不可错过的创业项目。

由此可以看出，学做包子是非常有前途的创业项目。这也就解决了更多智慧之选商，对于学做包子有前途慢的根本疑问。在整个市场领域比熟练的技术支持，尤其是不同的品牌，所占据的行业优势和他未来的发展前景，都要根据相应的市场智慧之选，要求来进行总的考察，这样才能够获得成功创业的不错条件扶持。而这也是我们智慧之选创业的根本方向，是不可错过的致富商机，一定要慎重的对待。

我也是做面食的。我所认识的包子师傅，我们叫中式面点师。以前公司请的工资高的8000多一个月，大多数4000多。学成以后自己开早餐店的一个师兄，两口子一个月能赚一万七八。养家糊口是没有问题的。

太有了，现在的包子很多都不太好吃，做好了，可以与洋快餐竞争，为国争光，解决大量的就业，可以自己开菜地，养猪，形成一条龙产业，可以不断地研发包子配方，增加食品专利，可以让没时间吃早饭的人都吃上包子，增强国民体质，可以把农民卖不了的菜都做成包子陷，提高农民的收入，发财了，可以找个漂亮的洋妞，食品专家，哈佛MBA，改善遗传基因，利润好了，可以把存银行的钱投到你的包子店里，增加我们的收入，味千拉面都上市了，没资金就到早市拣菜叶，从素包子做起，现在人怕油腻，包子皮做的薄薄的，多包点早市拣来的菜叶，不过要洗干净，成本很低，一年赚的不多

如果做到做的非常好吃，质量过硬，受到大众的喜爱，肯定有发展前途。

当然有发展，三百六十五行行行出状元，学会做包子，首先是方便自己和家人吃饭，另外也可以创业，开个小包子铺，配点小菜、稀饭就可以卖早、中、晚餐

这也是一门手艺可以学一学。不过。想有大的发展。好像是不太大。只能做个早点。或是到饭店做个面点师而已。

看你所住地方，如果在北方，人都喜欢面食，包子好做，有前途，在南方你必须考察清楚，那我就说说我的看法，

二，要做就要做品牌包子，

品牌包子，加盟店按流程作，怎样节约，怎样控制成本，他就是好的，调料按比例调配的。

如果你的包子香，口感好，那你开在特别大的地方，.要么集中小区门口，那生意肯定好，

学当地特色包子也行，你学当地喜欢吃馅，前提包子馅要香。

五无论学什么要学精，

把每个细节都要做好，馅也特别香，何愁没有吃吗。

360行行行出状元，如果你包子做的好，嗯有创新，嗯和别人的手法有区别，能够有特色，同样可以站稳脚跟。

想做包子去哪里学？

海南新东方就可以学制作包子，在家也能做出美味的包子。让你做出来的包子，观其形、闻其味，食欲大增，咬上一口，满嘴留香。学做包子学好技术很重要，掌握了做法，不论是哪一种馅，口感都非常棒，非常好吃！

1、原料鉴别及采用；

2、原料的购置及减少产品成本的方式；

3、麻食的挤压成型工艺及存放；

4、馄饨馅的炮制及存放技术；

5、麻食发醇的时间；

6、包子的制作技巧；

7、早餐的种类归类；

学做包子可以通过网用老面发面，包子制作方法如下：上教学自学，包子常见做法如下：

准备材料：高筋粉150克、温水80克、西红柿1个、胡萝卜1个、200克、粉丝30克、鸡蛋2个、香葱28克、虾皮10克、盐5克、蚝油5克、食用油10克、香油5克

1、食材备好，先把，西红柿，胡萝卜，一把香葱洗净控水备用。

2、开水烫一下去涩。

3、面粉用六七十度左右的温水和成一个如耳垂般柔软的面团。

4、面团松弛30分钟。

5、，西红柿，胡萝卜切随后攥干水分，加入一把剁碎的粉丝，两个炒鸡蛋碎，切碎的香葱颗粒，一把虾皮，这就是素包子的全部食材

6、食材放入碗中加入一匙调和油拌匀。

7、加入适量香油。

8、加入适量蚝油。

9、加入适量油盐。

10、加入13“狗不理”包 子配方及做法香少许拌匀。

11、面团松弛好不要揉直接搓成长条下剂子。

12、切成小面剂用手心压成小圆饼。

13、擀成如纸一样的包子皮，拿起包子皮可以看到自己的手指。

14、包上适量的包子馅转圈收紧捏成包子。

15、做好的包子生胚等候水烧开上锅蒸熟。

17、蒸熟的水晶般透亮，可以看到里面的馅，可以开吃了。

很多地方都可以学哦

你也选择自学，这边给你一个菜谱

学做包子可以通过网上教学自学，包子常见做法如下：

材料是这些：高筋粉150克、温水80克、西红柿1个、胡萝卜1个、200克、粉丝30克、鸡蛋2个、香葱28克、虾皮10克、盐5克、蚝油5克、食用油10克、香油5克

吃包子，去天津吧，加盟天津狗不理包子就可以了！

我不知道你做包子自己吃还是开包子铺，如果开包子铺就得出去学习，参加面点培训班了。如果自己做着吃，在网上自己就能学的，很简单，按照网作步骤，练起来，没有几次就蒸的和卖的一样，祝你成功