本文目录一览：

• 1、黑鱼养殖条件和要求
• 2、鳗鱼养殖所需的条件?
• 3、2022年水产养殖有补贴吗？多少亩才会有？附水产养殖扶持政策
• 4、高密度水产养殖技术
• 5、水产养殖的初步知识是什么？

黑鱼养殖条件和要求

黑鱼养殖条件和要求：池塘建造、鱼种放养、日常管理。

设施水产养殖条件（水产养殖设施包括哪些）

设施水产养殖条件（水产养殖设施包括哪些）

1、池塘建造

选择东西走向、长方形池塘，池塘底部为泥土，池深2～2.5米，水深1.5～2米，进排水需设防逃设施，在养殖前15天施生石灰100～150千克／亩消毒。

2、鱼种放养

鱼种下塘前，要用3%～5%的食盐水浸泡10～15分钟，再放入池内，体长10～14厘米的鱼种，放养密度为9000～10000尾／亩，16～20厘米的鱼种，放养密度为8000尾／亩。

3、日常管理

注意观察黑鱼摄食、活动、发病动向和环境变化，春季每星期换池水4/5，高温季节3天一小换，7天一大换，进排水接防逃网，池埂高出水面50厘米以上为好。对于排出的污水，应进行必要的污水处理。

生长特性

黑鱼生长迅速，由于鱼体生长的环境不同，个体异甚大，一般当年孵化的幼鱼，年底平均体长可达15厘米、体重50克左右。

根据长江水产研究所在太湖采集的黑鱼测定，每年龄组的体长和体重为：1冬龄鱼体长14.2-19.2厘米，体重115-428克；2冬龄鱼体长24.0-28.0厘米，体重350-760克；3冬龄鱼体长32.9-38.0厘米，体重600-1000克。

渔获物中，体重500克左右的居多，个体可达5000克。黑鱼生长速度相当快，但不同地域、不同的环境中，黑鱼与斑鳢的生长速度不尽相同。

鳗鱼养殖所需的条件?

黑鱼养殖条件和要求：池塘建造、鱼种放养、日常管理。

1、池塘建造

选择东西走向、长方形池塘，池塘底部为泥土，池深2～2.5米，水深1.5～2米，进排水需设防逃设施，在养殖前15天施生石灰100～150千克／亩消毒。

2、鱼种放养

鱼种下塘前，要用3%～5%的食盐水浸泡10～15分钟，再放入池内，体长10～14厘米的鱼种，放养密度为9000～10000尾／亩，16～20厘米的鱼种，放养密度为8000尾／亩。

3、日常管理

注意观察黑鱼摄食、活动、发病动向和环境变化，春季每星期换池水4/5，高温季节3天一小换，7天一大换，进排水接防逃网，池埂高出水面50厘米以上为好。对于排出的污水，应进行必要的污水处理。

生长特性

黑鱼生长迅速，由于鱼体生长的环境不同，个体异甚大，一般当年孵化的幼鱼，年底平均体长可达15厘米、体重50克左右。

根据长江水产研究所在太湖采集的黑鱼测定，每年龄组的体长和体重为：1冬龄鱼体长14.2-19.2厘米，体重115-428克；2冬龄鱼体长24.0-28.0厘米，体重350-760克；3冬龄鱼体长32.9-38.0厘米，体重600-1000克。

渔获物中，体重500克左右的居多，个体可达5000克。黑鱼生长速度相当快，但不同地域、不同的环境中，黑鱼与斑鳢的生长速度不尽相同。

高密度水产养殖技术

高密度水产养殖技术，在生活当中，相信有很多小伙伴都或多或少了解过水产养殖，发展集约化高密度养殖技术在未来水产养殖业中占有重要地位，下面我整理了高密度水产养殖技术。

高密度水产养殖技术1

一、高密度水产养鱼技术

1、网箱养殖

这种养殖方法分为粗养，半精养和精养三大类。其中粗养指的是鱼群不依靠人工投喂，而是通过自食其力的方式获得食物，以此生存下去，粗养比较适合滤食性鱼类，比如鲢、鳙等，他们就能自主的以捕获水中的微生物，漂浮物为生。

半精养指的是根据当地鱼塘附近就有的条件就地取材，比如说添加一些稻谷壳亦或是别的蛋白质含量低的农副产品，精养则与其完全相反，它需要依靠人类投以高蛋白质的原料，例如蚯蚓，蚕蛹等。但是精养和半精养都是吃食性鱼类，如草鱼、鲤鱼、鲇鱼等，而且通常他们的产量也是相对比较高的。

2、流水养鱼

此类方法在我国的珠江三角洲地区被广泛的运用，因此也造就了珠三角的桑基鱼塘养殖种植相结合的方式，这是一种非常高效的方法，流动性的鱼塘水可以灌溉农田桑树；

而反过来桑树培养的蚕蛹和水稻田里的稻谷又为鱼塘的鱼群提供原料，这就大大的减少了养殖的成本，同时鱼的肉质更为可口，鱼本身也就更具营养。这类方法比较适合草鱼、鲤、罗非鱼等吃食性鱼类的养殖。

二、高密度养殖的注意事项

1、高密度养殖其实需要注意的事项是非常多的，像水的质量，养殖地点的深度等，都是日常需要关注的点，因为高密度养殖，水体内的氧气就容易不足，如果再加上鱼群不好动的话，那就要放入一些鲇鱼鱼群的游动性，这样不但能增加水体的氧气，也有利于鱼群健康生长。

2、平时要加强巡逻，检查工作，不能让一条感染疾病的鱼待在水塘里头，这样可能会坏了一塘子的鱼，损失是非常大的。所以巡逻检查工作不可少。

高密度水产养鱼技术，不但是养殖户比较关注的问题，他也是一个行业比较注重的问题。因为发展集约化的高密度水产养殖技术是大势所趋，他在我国水产养殖行业里占有越来越重要的地位。也致使它必须要寻求更好更高的技术，才能得以在现如今的激烈竞争环境中生存下去。

这些都是对行业和养殖户的要求和影响。那对于我们广大市民消费者来说，高密度养鱼技术的发展就是福音一样的存在，因为高密度养殖也就意味着产量的提高，我们就能经常吃到自己心心念念的鱼了。

高密度水产养殖技术2

（一）养鱼环境条件选择技术

（1）养鱼池分几种类型:大棚水泥池塘、农村水库、山区池塘、深水湖泊、河流网箱等，都是高密度养鱼必备的环境。

（2）养鱼池怎样建造呢？鱼池占地面积10-200亩，水深需1、5-2、5米。鱼池的占地面积为5-20亩。长方形的鱼池很合适。池底部是平的，底面稍微向出水处倾斜，池埂边缘要用水泥密封，防止鱼塘池被鱼损坏。

（3）进水口、排水设施齐全，排水灌溉能力为每日水量变化的30%左右。

（4）水源充足（是农村的长流水），水质新鲜，无污染，配备曝气机、饵料饲养机等必要的机械设备。

（二）高密度养鱼水质管理技术

（1）保持水质的“肥，活，嫩，爽”：肥就是指漂浮在池塘中的各种动植物；或是水的颜色在早晨和晚上都会发生变化，而鞭毛藻类则占主导地位。嫩就是指水质肥料，但肥而不老，即生长期的优质藻类正在增长；

爽就是指谈水，浮游生物和浮悬有机物以外的悬浮物并不多，水的清晰度在25-40cm，有山泉水，所以说水质是高密度养殖的条件。

（2）定期添加更换水质是保持池中水清晰的'最广泛，最经济和最适用的技术方法。通常情况下水质调控，每7-10天添加一次淡水，每次大约20厘米；每月更换一次水，每次30％，并且池中水的清晰度保持在30°左右，为鱼类的健康成长提供了良好的生态环境，如果是水的鱼塘，没有活水的话，比较难以高密度养鱼的。

（三）饲养模式选择技术

在饲养方式的选择也是高密度养鱼比较重要的技术，应突出主要鱼类，适当搭配其他鱼类，同种鱼类应一致，鱼类可大致分为上层、中下层和下层三种类型，根据这三种类型的搭配，可充分利用水产养殖水体空间，有效去除鱼塘的残留鱼饵，调节水质。

通常情况下，水体较肥的鱼塘，鲢、鱼养鱼的标准应占60%，其余鱼种占40%(如草鱼、鳊鱼、鲤鱼、鲫鱼等);水体较瘦的鱼塘，草、鳊鱼等养鱼标准应占60%，其余鱼种占40%(如鲢、鳙、鲫等)。

高密度水产养殖技术3

一、养殖条件

水源水质符合GB 32097海水水质标准，养殖用水通过砂滤提水，盐度控制在15‰～30‰，池塘面积 0、05～0、3 公顷，水深可控制在1、5～2米，配备排水系统（水从池塘闸口集中排至尾水处理池，经净化达标后排出），每公顷配备20～30台增氧机，养殖场配备罗茨鼓风机充气系统。

二、放养前准备

1、 晒塘。

养殖池塘排干水，充分曝晒，冲洗干净。

2、消毒。

池塘在进水前先全面喷洒（70～80）×10 -6漂（有效氯含量28‰～32‰）消毒液，覆膜池塘连同棚顶和四周也一同喷洒消毒；池塘养殖用水在傍晚用（30～40） ×10 -6 漂泼洒消毒，用增氧机搅拌均匀后，关掉增氧机，12小时后再开增氧机曝气；待余氯消失后便进行有益藻、菌培养。

3、 培水。

良好的藻相、菌相是放苗所必须的条件。施肥肥料包括有机肥和无机肥，有机肥需经充分发酵（宜拌入有益微生物制剂）后使用，无机肥比例为N∶P=10∶1，视水质及水况确定施肥量。培水水质以清爽为好，不宜太浓、太肥、太腻，并适当施加有益微生物（芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌等），使有益微生物在水体中形成优势种群。

三、苗种放养

1、 苗种选择。金刚虾苗种选择经特定SPF检测合格的优质种苗，要求虾苗活力好、个体整齐、体色正常、体表干净无附着物、无空肠空胃现象。

2、 放苗规格。以体长1～1、2厘米为宜。

3、 放苗天气。 选择晴好天气放苗，放苗水温22～32℃，最适水温为25～30℃，温超过3℃时应将装苗的塑料袋放在池水中适温后再放进池中。大风、暴雨天不宜放苗。

4、 放苗盐度。 放苗时池水的盐度和育苗池的盐度相不超过5，如果超过此范围，则应进行淡化或咸化。

5、 放苗密度。 （120～160）×10 4 尾/公顷。

养鳗鱼的管理工作从还未放养的阶段就得做起，也就是从购买幼鳗开始，就要开始注意养鳗的管理。

一、购买幼鳗 1.时间：在清明节过後的四月、五月、六月间，气候渐趋暖和，养鳗人家也开始从屏东买进幼鳗。

2.大小：幼鳗的规格从一公斤一千尾到一公斤一百尾的都有，也就是一尾重一到十公克间，幼鳗愈大价格愈高，距离养成成鳗的时间也愈短。我们访问到的养鳗人家大都在一公斤一千尾到五百尾的时候，买进饲养。

3.品种：目前我们养殖的鳗鱼为日本白鳗，其他种类的鳗鱼养成率不高，因此要买对品种。

4.健康：购买幼鳗时要经过仔细观察，避免买到生病的幼鳗，并事先做疾病预防。鳗苗应向信誉良好的厂商购买，以有选苗及运送鱼的经验，而无带病记录者为优，鳗苗在放养之前要检查是否有寄生虫或其他病徵，新进的鱼可能需要检疫隔离，以确保不会有疾病带入。 二、餵养如何投餵，而不会过度餵食，是鳗鱼养殖的重要管理课题，餵食量通常是根据鱼的大小来调整。1. 幼鳗期：因为身体小、吃得慢，一天要餵两餐，一餐常常要餵个1、2个小时，加上还没适应我们的饲养方式，所以需要买幼鳗吃的丝蚯蚓，先以丝蚯蚓来引诱幼鳗进食。2. 鳗鱼吃什麼？

鳗鱼是肉食性动物，天然鳗线最喜欢吃丝蚯蚓，以及其他小型昆虫、鱼类等饵料生物，而在人工养殖部分，则依鳗线、幼鳗和成鳗的不同，有不同成分的人工饲料来餵养。

鲜鱼饵料：早期的养鳗人家以鲜鱼饵料来投餵，他们将买回来的鱼经过绞肉机绞碎成为鱼酱後，再放到给饵器餵鳗鱼。鲜鱼饵料成本低，但是鲜度欠佳、容易，造成水质污染。为了避免的问题，也有养鳗人将鲜鱼煮熟後餵养。

人工饵料：人工饵料又分为浮粒和粉料两种，浮料直接洒於水面，鳗鱼会浮出水面进食；粉料则会添加5-10﹪鱼油，再加同等份的水，放在调饵器後，搅和练成糕状後，放进给饵器，吊在水面附近给食。

饲料厂商针对鳗鱼大小有不同的处方，不同的饲料厂商也有不同的配方，一般而言，鳗鱼需要的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等；因此饲料的成分大都包括上面这些营养素，水产试验所的饲料配方包括：蛋白质48﹪以上，粗脂肪9﹪，粗质分15﹪以下，粗纤维1.2﹪以下，钙3.2左右，磷2﹪左右，水分13﹪以下。

3.要准备多少饲料呢？

鳗鱼属於温水性鱼类，适合生长在20℃到30℃的水温，在15℃以下或30℃以上就会降低活动能力，如果低於10℃，就不太活动，因此在养鳗时，要配合季节、水温的变化，调整给饵的量。

到底要放多少饲料呢？通常以池中鳗鱼的重量，在2﹪到6﹪调整，不过在实际养鳗过程中，很难订定一个标准的给饵量，通常会观察鳗鱼的索食情形，弹性调整。4.一天餵几次？一次餵多久呢？

通常成鳗每日给饵一次，在20到30分钟能吃完的程度为最适合；幼鳗的餵食次数通常在2到3次，每次餵食的时间在一个小时左右。

餵养时间一过，即使有弱小鳗鱼没有吃到，也会停止给饵，以免影响水质。5.吃什麼饲料？

目前鳗鱼养殖业者大都以人工饲料饲养鳗鱼，饲料厂商会根据鳗鱼体型来设计适合的饲料。人工饵料以粉料和浮粒，有的养鳗人家以粉料为主，有人以浮料为主，也有人是两种同时使用。

饲料要向有信誉的厂商购买，并注意储藏地点和制造日期，保持饲料新鲜，避免饲料发黴而危害鱼类。6.什麼时间餵呢？

依据长期观察，养鳗人发现鳗鱼在早晚索饵能力最强，因为早上太阳出来後溶氧较高，对鳗鱼的消化也较好，因此有许多养鳗人家会选在天刚亮、太阳刚出来的时候餵鳗。

每年的十二月到隔年三月，水温常降到10度以下，鳗鱼几乎没有索食能力，但时间较为短暂，因此有人将餵养的时间延到下午二时左右。夏天则通常在清晨早上太阳出来後溶氧较高，对鳗鱼的消化也较好，因此有许多养鳗人家会选在天刚亮、太阳刚出来的时候餵鳗。

在参观成鳗买卖的时候，我们发现一个有趣的现象，有些鳗已经养到过重，一尾就有一公斤重，也有些鳗营养不良、又瘦又小，同时买进的鳗为什麼会「大汉、小汉这麼多！」

养鳗叔叔伯伯告诉我们：这些营养不良的鳗，可能一开始就因为抢不到食物，因此成长缓慢，解决这个问题的办法就是确实做好分养。

什麼是分养呢？就是在鳗鱼养殖过程中，做筛选分级的工作，将同样大小的鳗鱼放在同一个鱼池中饲养，这样一来，就可以减少瘦弱的鳗被欺负，抢不到食物的情形。

1.什麼时候需要进行分养？

当养鳗人家发现鳗鱼有参不齐的情形，或是水质条件变需要清池时。一般来说分养约需每隔40天进行一次，经常进行分级的好处在於：可知道鳗鱼的尾数、消除池中污物、提高饲料转化率、检查鳗鱼生理状况、清洗养鳗池，鳗鱼经过分级後，依大小的不同，分开在不同的池中饲养，可避免弱肉强食的情形出现。

一般来说一公斤500尾的幼鳗，在饲养三、四的月後，就能养成一公斤100-200尾，约经七、八个月，就可以养成六尾一公斤的体形。不过也有一些发育不良的鳗鱼，也许要拖到一年半才能出售。

愈密集分养，鳗鱼愈容易长大。不过在分养之前，要先考虑自己的设备条件，鱼池数量较多，较容易确实做好分养；也要考虑季节和鳗鱼状况，避免分养造成损失。2.如何进行分养？

分养的方式有两种：

网捞：幼鳗的饲养密度较高，通常养十几天就先筛选分养，养鳗人家以鳗饵引诱，趁鳗鱼聚集时，先以渔网捕捞，网子捞得起来的，就是比较大只的，就可以放到另一个池子去养。

清池：大规模分养时会用清池的方法，养鳗人家先将池水放乾後，再用筛网或鳗鱼分级机协助分级，将鳗鱼依大小不同，放到不同的鱼池中饲养。在清池时如果有达上市体型之成鳗则放入蓄养池中，准备出售。

四、成鳗捕获处理：1. 事先检查网具和蓄养设备。2. 停养一天。3. 排出一部份的水後，先以渔网捕捞，将可出售的鳗鱼放到蓄养池。4. 排水清池，将池水排出，用抽水机将池水抽乾，将剩下的鳗鱼以工具一一捕获。5. 未达到规格的鳗鱼放入鱼池中继续养殖，可以出售的成鳗就放进蓄养池中，以清水不断的冲洗，再进行人工选鳗，或是利用选鳗器进行选别。6. 蓄养：鳗鱼刚捕获时，体内还有未消化的食物，外表也有许多泥份，清水的冲激可以帮助鳗鱼吐出或加速消化排出体外，所有的黏液及皮下脂肪也会减少分泌，因此必须先在蓄养池中1-2天，才可以出售。五、成鳗买卖与搬运：

什麼时候可以卖？通常幼鳗在清明节後买进後，经过长达七、八个月以上的饲养，长到五六尾一公斤时，即准备出售。成鳗在捕捞前应先断食一天，然後捕捞到蓄养池中，用水持续不断的冲洒，在蓄养池中蓄养1-2天。成鳗卖给谁？ 养鳗人家通常在成鳗养成前的好几个月即已找好买主，买卖双方先用口头约定购买的数量和金额，并收取订金。等到鳗鱼长大可以出售时，买主会到鳗鱼池中，先捞20公斤，计算每公斤的平均尾数，买方会根据经验判断，这一池中的鳗鱼大约是属於几尾一公斤的，再检查是否有品质不良品，需不需要扣款等。这些鳗鱼在分级後，品质良好的的鳗鱼，大都以活鳗出口外销日本，次级鳗鱼则运往鳗鱼加工厂，制成鳗鱼加工品，像是蒲烧鳗、鳗鱼精、鳗鱼钙片等等，而二、三尾一公斤的大鳗则留在国内市场，卖给消费者或餐厅作炖鳗料理。 可以卖多少钱？

成鳗的价格有很动，像九十一年价曾到285元一公斤，是165元，价高达120元，再加上买卖双方为口头约定并未订定契约，偶而会有买卖，像是价格升高时，卖方舍不得卖，或是价格比当初约定低时，买方不愿意买等等；但是这些都能在买卖双方的协调之下，达成共识。在鳗鱼买卖中，信用是很重要的哦。哪一种规格的鳗鱼价钱高呢？哪一种规格的鳗鱼卖的价钱高呢？如果你猜愈重的愈贵，那就大错特错罗！鳗鱼价格以五尾一公斤和六尾一公斤的规格价钱，像今年平均四尾一公斤的可以卖到230元一公斤，但是二尾半一公斤的，价钱100元左右，因此鳗鱼养殖业者在养到最适合的规格时就要赶快卖出，要不然可会愈养愈赔钱哦！ 根据我们平常炖鳗愈大只愈好的经验，你一定很想问：『为什麼鳗鱼愈重，反而愈便宜呢？』原来呀！鳗鱼的消费是日本，他们最喜欢吃的鳗鱼体型是五尾、六尾一公斤的，因为这个体型的鳗鱼肉质感佳，肋骨还没硬化，吃起来比较不会有鱼刺的排斥感，因此价钱；而体型过大的鳗鱼，一方面肋骨已硬化，另一方面腌制时调味料较难进入鱼肉内，也不适合加工作蒲烧鳗，仅能内销作炖鳗用，所以价格较低。

成鳗如何搬运？ 活鳗怎麼运出口呢？贸易商利用鳗鱼冬眠和皮肤也能呼吸等特性，设计了一套鳗鱼出口的搬运方法。我们曾经参观过成鳗买卖的情形，现在就让我们来告诉你吧！搜购成鳗的商人，会派来许多工人，他们将鳗鱼秤过重之後，放进装米麻袋那样大的塑胶袋中，塑胶袋有内、外两层，外层里头装了10-20﹪的碎冰块，在内层放进鳗鱼後灌入氧气，再密封起来。然後用大卡车运往台北的分级场，到分级场後他们会一一秤重，将鳗鱼依重量分成三尾一公斤、四尾一公斤、五尾一斤和六尾一公斤等规格，再外销到日本去。

2022年水产养殖有补贴吗？多少亩才会有？附水产养殖扶持政策

黑鱼养殖条件和要求：池塘建造、鱼种放养、日常管理。

1、池塘建造

选择东西走向、长方形池塘，池塘底部为泥土，池深2～2.5米，水深1.5～2米，进排水需设防逃设施，在养殖前15天施生石灰100～150千克／亩消毒。

2、鱼种放养

鱼种下塘前，要用3%～5%的食盐水浸泡10～15分钟，再放入池内，体长10～14厘米的鱼种，放养密度为9000～10000尾／亩，16～20厘米的鱼种，放养密度为8000尾／亩。

3、日常管理

注意观察黑鱼摄食、活动、发病动向和环境变化，春季每星期换池水4/5，高温季节3天一小换，7天一大换，进排水接防逃网，池埂高出水面50厘米以上为好。对于排出的污水，应进行必要的污水处理。

生长特性

黑鱼生长迅速，由于鱼体生长的环境不同，个体异甚大，一般当年孵化的幼鱼，年底平均体长可达15厘米、体重50克左右。

根据长江水产研究所在太湖采集的黑鱼测定，每年龄组的体长和体重为：1冬龄鱼体长14.2-19.2厘米，体重115-428克；2冬龄鱼体长24.0-28.0厘米，体重350-760克；3冬龄鱼体长32.9-38.0厘米，体重600-1000克。

渔获物中，体重500克左右的居多，个体可达5000克。黑鱼生长速度相当快，但不同地域、不同的环境中，黑鱼与斑鳢的生长速度不尽相同。

高密度水产养殖技术

高密度水产养殖技术，在生活当中，相信有很多小伙伴都或多或少了解过水产养殖，发展集约化高密度养殖技术在未来水产养殖业中占有重要地位，下面我整理了高密度水产养殖技术。

高密度水产养殖技术1

一、高密度水产养鱼技术

1、网箱养殖

这种养殖方法分为粗养，半精养和精养三大类。其中粗养指的是鱼群不依靠人工投喂，而是通过自食其力的方式获得食物，以此生存下去，粗养比较适合滤食性鱼类，比如鲢、鳙等，他们就能自主的以捕获水中的微生物，漂浮物为生。

半精养指的是根据当地鱼塘附近就有的条件就地取材，比如说添加一些稻谷壳亦或是别的蛋白质含量低的农副产品，精养则与其完全相反，它需要依靠人类投以高蛋白质的原料，例如蚯蚓，蚕蛹等。但是精养和半精养都是吃食性鱼类，如草鱼、鲤鱼、鲇鱼等，而且通常他们的产量也是相对比较高的。

2、流水养鱼

此类方法在我国的珠江三角洲地区被广泛的运用，因此也造就了珠三角的桑基鱼塘养殖种植相结合的方式，这是一种非常高效的方法，流动性的鱼塘水可以灌溉农田桑树；

而反过来桑树培养的蚕蛹和水稻田里的稻谷又为鱼塘的鱼群提供原料，这就大大的减少了养殖的成本，同时鱼的肉质更为可口，鱼本身也就更具营养。这类方法比较适合草鱼、鲤、罗非鱼等吃食性鱼类的养殖。

二、高密度养殖的注意事项

1、高密度养殖其实需要注意的事项是非常多的，像水的质量，养殖地点的深度等，都是日常需要关注的点，因为高密度养殖，水体内的氧气就容易不足，如果再加上鱼群不好动的话，那就要放入一些鲇鱼鱼群的游动性，这样不但能增加水体的氧气，也有利于鱼群健康生长。

2、平时要加强巡逻，检查工作，不能让一条感染疾病的鱼待在水塘里头，这样可能会坏了一塘子的鱼，损失是非常大的。所以巡逻检查工作不可少。

高密度水产养鱼技术，不但是养殖户比较关注的问题，他也是一个行业比较注重的问题。因为发展集约化的高密度水产养殖技术是大势所趋，他在我国水产养殖行业里占有越来越重要的地位。也致使它必须要寻求更好更高的技术，才能得以在现如今的激烈竞争环境中生存下去。

这些都是对行业和养殖户的要求和影响。那对于我们广大市民消费者来说，高密度养鱼技术的发展就是福音一样的存在，因为高密度养殖也就意味着产量的提高，我们就能经常吃到自己心心念念的鱼了。

高密度水产养殖技术2

（一）养鱼环境条件选择技术

（1）养鱼池分几种类型:大棚水泥池塘、农村水库、山区池塘、深水湖泊、河流网箱等，都是高密度养鱼必备的环境。

（2）养鱼池怎样建造呢？鱼池占地面积10-200亩，水深需1、5-2、5米。鱼池的占地面积为5-20亩。长方形的鱼池很合适。池底部是平的，底面稍微向出水处倾斜，池埂边缘要用水泥密封，防止鱼塘池被鱼损坏。

（3）进水口、排水设施齐全，排水灌溉能力为每日水量变化的30%左右。

（4）水源充足（是农村的长流水），水质新鲜，无污染，配备曝气机、饵料饲养机等必要的机械设备。

（二）高密度养鱼水质管理技术

（1）保持水质的“肥，活，嫩，爽”：肥就是指漂浮在池塘中的各种动植物；或是水的颜色在早晨和晚上都会发生变化，而鞭毛藻类则占主导地位。嫩就是指水质肥料，但肥而不老，即生长期的优质藻类正在增长；

爽就是指谈水，浮游生物和浮悬有机物以外的悬浮物并不多，水的清晰度在25-40cm，有山泉水，所以说水质是高密度养殖的条件。

（2）定期添加更换水质是保持池中水清晰的'最广泛，最经济和最适用的技术方法。通常情况下水质调控，每7-10天添加一次淡水，每次大约20厘米；每月更换一次水，每次30％，并且池中水的清晰度保持在30°左右，为鱼类的健康成长提供了良好的生态环境，如果是水的鱼塘，没有活水的话，比较难以高密度养鱼的。

（三）饲养模式选择技术

在饲养方式的选择也是高密度养鱼比较重要的技术，应突出主要鱼类，适当搭配其他鱼类，同种鱼类应一致，鱼类可大致分为上层、中下层和下层三种类型，根据这三种类型的搭配，可充分利用水产养殖水体空间，有效去除鱼塘的残留鱼饵，调节水质。

通常情况下，水体较肥的鱼塘，鲢、鱼养鱼的标准应占60%，其余鱼种占40%(如草鱼、鳊鱼、鲤鱼、鲫鱼等);水体较瘦的鱼塘，草、鳊鱼等养鱼标准应占60%，其余鱼种占40%(如鲢、鳙、鲫等)。

高密度水产养殖技术3

一、养殖条件

水源水质符合GB 32097海水水质标准，养殖用水通过砂滤提水，盐度控制在15‰～30‰，池塘面积 0、05～0、3 公顷，水深可控制在1、5～2米，配备排水系统（水从池塘闸口集中排至尾水处理池，经净化达标后排出），每公顷配备20～30台增氧机，养殖场配备罗茨鼓风机充气系统。

二、放养前准备

1、 晒塘。

养殖池塘排干水，充分曝晒，冲洗干净。

2、消毒。

池塘在进水前先全面喷洒（70～80）×10 -6漂（有效氯含量28‰～32‰）消毒液，覆膜池塘连同棚顶和四周也一同喷洒消毒；池塘养殖用水在傍晚用（30～40） ×10 -6 漂泼洒消毒，用增氧机搅拌均匀后，关掉增氧机，12小时后再开增氧机曝气；待余氯消失后便进行有益藻、菌培养。

3、 培水。

良好的藻相、菌相是放苗所必须的条件。施肥肥料包括有机肥和无机肥，有机肥需经充分发酵（宜拌入有益微生物制剂）后使用，无机肥比例为N∶P=10∶1，视水质及水况确定施肥量。培水水质以清爽为好，不宜太浓、太肥、太腻，并适当施加有益微生物（芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌等），使有益微生物在水体中形成优势种群。

三、苗种放养

1、 苗种选择。金刚虾苗种选择经特定SPF检测合格的优质种苗，要求虾苗活力好、个体整齐、体色正常、体表干净无附着物、无空肠空胃现象。

2、 放苗规格。以体长1～1、2厘米为宜。

3、 放苗天气。 选择晴好天气放苗，放苗水温22～32℃，最适水温为25～30℃，温超过3℃时应将装苗的塑料袋放在池水中适温后再放进池中。大风、暴雨天不宜放苗。

4、 放苗盐度。 放苗时池水的盐度和育苗池的盐度相不超过5，如果超过此范围，则应进行淡化或咸化。

5、 放苗密度。 （120～160）×10 4 尾/公顷。

养鳗鱼的管理工作从还未放养的阶段就得做起，也就是从购买幼鳗开始，就要开始注意养鳗的管理。

一、购买幼鳗 1.时间：在清明节过後的四月、五月、六月间，气候渐趋暖和，养鳗人家也开始从屏东买进幼鳗。

2.大小：幼鳗的规格从一公斤一千尾到一公斤一百尾的都有，也就是一尾重一到十公克间，幼鳗愈大价格愈高，距离养成成鳗的时间也愈短。我们访问到的养鳗人家大都在一公斤一千尾到五百尾的时候，买进饲养。

3.品种：目前我们养殖的鳗鱼为日本白鳗，其他种类的鳗鱼养成率不高，因此要买对品种。

4.健康：购买幼鳗时要经过仔细观察，避免买到生病的幼鳗，并事先做疾病预防。鳗苗应向信誉良好的厂商购买，以有选苗及运送鱼的经验，而无带病记录者为优，鳗苗在放养之前要检查是否有寄生虫或其他病徵，新进的鱼可能需要检疫隔离，以确保不会有疾病带入。 二、餵养如何投餵，而不会过度餵食，是鳗鱼养殖的重要管理课题，餵食量通常是根据鱼的大小来调整。1. 幼鳗期：因为身体小、吃得慢，一天要餵两餐，一餐常常要餵个1、2个小时，加上还没适应我们的饲养方式，所以需要买幼鳗吃的丝蚯蚓，先以丝蚯蚓来引诱幼鳗进食。2. 鳗鱼吃什麼？

鳗鱼是肉食性动物，天然鳗线最喜欢吃丝蚯蚓，以及其他小型昆虫、鱼类等饵料生物，而在人工养殖部分，则依鳗线、幼鳗和成鳗的不同，有不同成分的人工饲料来餵养。

鲜鱼饵料：早期的养鳗人家以鲜鱼饵料来投餵，他们将买回来的鱼经过绞肉机绞碎成为鱼酱後，再放到给饵器餵鳗鱼。鲜鱼饵料成本低，但是鲜度欠佳、容易，造成水质污染。为了避免的问题，也有养鳗人将鲜鱼煮熟後餵养。

人工饵料：人工饵料又分为浮粒和粉料两种，浮料直接洒於水面，鳗鱼会浮出水面进食；粉料则会添加5-10﹪鱼油，再加同等份的水，放在调饵器後，搅和练成糕状後，放进给饵器，吊在水面附近给食。

饲料厂商针对鳗鱼大小有不同的处方，不同的饲料厂商也有不同的配方，一般而言，鳗鱼需要的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等；因此饲料的成分大都包括上面这些营养素，水产试验所的饲料配方包括：蛋白质48﹪以上，粗脂肪9﹪，粗质分15﹪以下，粗纤维1.2﹪以下，钙3.2左右，磷2﹪左右，水分13﹪以下。

3.要准备多少饲料呢？

鳗鱼属於温水性鱼类，适合生长在20℃到30℃的水温，在15℃以下或30℃以上就会降低活动能力，如果低於10℃，就不太活动，因此在养鳗时，要配合季节、水温的变化，调整给饵的量。

到底要放多少饲料呢？通常以池中鳗鱼的重量，在2﹪到6﹪调整，不过在实际养鳗过程中，很难订定一个标准的给饵量，通常会观察鳗鱼的索食情形，弹性调整。4.一天餵几次？一次餵多久呢？

通常成鳗每日给饵一次，在20到30分钟能吃完的程度为最适合；幼鳗的餵食次数通常在2到3次，每次餵食的时间在一个小时左右。

餵养时间一过，即使有弱小鳗鱼没有吃到，也会停止给饵，以免影响水质。5.吃什麼饲料？

目前鳗鱼养殖业者大都以人工饲料饲养鳗鱼，饲料厂商会根据鳗鱼体型来设计适合的饲料。人工饵料以粉料和浮粒，有的养鳗人家以粉料为主，有人以浮料为主，也有人是两种同时使用。

饲料要向有信誉的厂商购买，并注意储藏地点和制造日期，保持饲料新鲜，避免饲料发黴而危害鱼类。6.什麼时间餵呢？

依据长期观察，养鳗人发现鳗鱼在早晚索饵能力最强，因为早上太阳出来後溶氧较高，对鳗鱼的消化也较好，因此有许多养鳗人家会选在天刚亮、太阳刚出来的时候餵鳗。

每年的十二月到隔年三月，水温常降到10度以下，鳗鱼几乎没有索食能力，但时间较为短暂，因此有人将餵养的时间延到下午二时左右。夏天则通常在清晨早上太阳出来後溶氧较高，对鳗鱼的消化也较好，因此有许多养鳗人家会选在天刚亮、太阳刚出来的时候餵鳗。

在参观成鳗买卖的时候，我们发现一个有趣的现象，有些鳗已经养到过重，一尾就有一公斤重，也有些鳗营养不良、又瘦又小，同时买进的鳗为什麼会「大汉、小汉这麼多！」

养鳗叔叔伯伯告诉我们：这些营养不良的鳗，可能一开始就因为抢不到食物，因此成长缓慢，解决这个问题的办法就是确实做好分养。

什麼是分养呢？就是在鳗鱼养殖过程中，做筛选分级的工作，将同样大小的鳗鱼放在同一个鱼池中饲养，这样一来，就可以减少瘦弱的鳗被欺负，抢不到食物的情形。

1.什麼时候需要进行分养？

当养鳗人家发现鳗鱼有参不齐的情形，或是水质条件变需要清池时。一般来说分养约需每隔40天进行一次，经常进行分级的好处在於：可知道鳗鱼的尾数、消除池中污物、提高饲料转化率、检查鳗鱼生理状况、清洗养鳗池，鳗鱼经过分级後，依大小的不同，分开在不同的池中饲养，可避免弱肉强食的情形出现。

一般来说一公斤500尾的幼鳗，在饲养三、四的月後，就能养成一公斤100-200尾，约经七、八个月，就可以养成六尾一公斤的体形。不过也有一些发育不良的鳗鱼，也许要拖到一年半才能出售。

愈密集分养，鳗鱼愈容易长大。不过在分养之前，要先考虑自己的设备条件，鱼池数量较多，较容易确实做好分养；也要考虑季节和鳗鱼状况，避免分养造成损失。2.如何进行分养？

分养的方式有两种：

网捞：幼鳗的饲养密度较高，通常养十几天就先筛选分养，养鳗人家以鳗饵引诱，趁鳗鱼聚集时，先以渔网捕捞，网子捞得起来的，就是比较大只的，就可以放到另一个池子去养。

清池：大规模分养时会用清池的方法，养鳗人家先将池水放乾後，再用筛网或鳗鱼分级机协助分级，将鳗鱼依大小不同，放到不同的鱼池中饲养。在清池时如果有达上市体型之成鳗则放入蓄养池中，准备出售。

四、成鳗捕获处理：1. 事先检查网具和蓄养设备。2. 停养一天。3. 排出一部份的水後，先以渔网捕捞，将可出售的鳗鱼放到蓄养池。4. 排水清池，将池水排出，用抽水机将池水抽乾，将剩下的鳗鱼以工具一一捕获。5. 未达到规格的鳗鱼放入鱼池中继续养殖，可以出售的成鳗就放进蓄养池中，以清水不断的冲洗，再进行人工选鳗，或是利用选鳗器进行选别。6. 蓄养：鳗鱼刚捕获时，体内还有未消化的食物，外表也有许多泥份，清水的冲激可以帮助鳗鱼吐出或加速消化排出体外，所有的黏液及皮下脂肪也会减少分泌，因此必须先在蓄养池中1-2天，才可以出售。五、成鳗买卖与搬运：

什麼时候可以卖？通常幼鳗在清明节後买进後，经过长达七、八个月以上的饲养，长到五六尾一公斤时，即准备出售。成鳗在捕捞前应先断食一天，然後捕捞到蓄养池中，用水持续不断的冲洒，在蓄养池中蓄养1-2天。成鳗卖给谁？ 养鳗人家通常在成鳗养成前的好几个月即已找好买主，买卖双方先用口头约定购买的数量和金额，并收取订金。等到鳗鱼长大可以出售时，买主会到鳗鱼池中，先捞20公斤，计算每公斤的平均尾数，买方会根据经验判断，这一池中的鳗鱼大约是属於几尾一公斤的，再检查是否有品质不良品，需不需要扣款等。这些鳗鱼在分级後，品质良好的的鳗鱼，大都以活鳗出口外销日本，次级鳗鱼则运往鳗鱼加工厂，制成鳗鱼加工品，像是蒲烧鳗、鳗鱼精、鳗鱼钙片等等，而二、三尾一公斤的大鳗则留在国内市场，卖给消费者或餐厅作炖鳗料理。 可以卖多少钱？

成鳗的价格有很动，像九十一年价曾到285元一公斤，是165元，价高达120元，再加上买卖双方为口头约定并未订定契约，偶而会有买卖，像是价格升高时，卖方舍不得卖，或是价格比当初约定低时，买方不愿意买等等；但是这些都能在买卖双方的协调之下，达成共识。在鳗鱼买卖中，信用是很重要的哦。哪一种规格的鳗鱼价钱高呢？哪一种规格的鳗鱼卖的价钱高呢？如果你猜愈重的愈贵，那就大错特错罗！鳗鱼价格以五尾一公斤和六尾一公斤的规格价钱，像今年平均四尾一公斤的可以卖到230元一公斤，但是二尾半一公斤的，价钱100元左右，因此鳗鱼养殖业者在养到最适合的规格时就要赶快卖出，要不然可会愈养愈赔钱哦！ 根据我们平常炖鳗愈大只愈好的经验，你一定很想问：『为什麼鳗鱼愈重，反而愈便宜呢？』原来呀！鳗鱼的消费是日本，他们最喜欢吃的鳗鱼体型是五尾、六尾一公斤的，因为这个体型的鳗鱼肉质感佳，肋骨还没硬化，吃起来比较不会有鱼刺的排斥感，因此价钱；而体型过大的鳗鱼，一方面肋骨已硬化，另一方面腌制时调味料较难进入鱼肉内，也不适合加工作蒲烧鳗，仅能内销作炖鳗用，所以价格较低。

成鳗如何搬运？ 活鳗怎麼运出口呢？贸易商利用鳗鱼冬眠和皮肤也能呼吸等特性，设计了一套鳗鱼出口的搬运方法。我们曾经参观过成鳗买卖的情形，现在就让我们来告诉你吧！搜购成鳗的商人，会派来许多工人，他们将鳗鱼秤过重之後，放进装米麻袋那样大的塑胶袋中，塑胶袋有内、外两层，外层里头装了10-20﹪的碎冰块，在内层放进鳗鱼後灌入氧气，再密封起来。然後用大卡车运往台北的分级场，到分级场後他们会一一秤重，将鳗鱼依重量分成三尾一公斤、四尾一公斤、五尾一斤和六尾一公斤等规格，再外销到日本去。

2022年水产养殖有补贴，具体补贴标准因地区而异。以下是各地补贴标准的一般性规定：

1. 亳州：水产生态健康养殖项目要求工厂化设施养殖面积2000平方米以上，养殖池塘标准化改造项目的池塘养殖面积达到30亩以上。

2. 淮南：池塘养殖面积达到100亩以上，合法注册、具有相关能力条件的养殖户、水产养殖企业、家庭农场和专业合作社。

请注意，这些标准可能会根据具体政策进行调整，建议您查阅当地或门的政策文件以获取准确信息。同时，不同地区可能会有不同的补贴标准和申请流程，建议您向当地或门咨询。

高密度水产养殖技术

黑鱼养殖条件和要求：池塘建造、鱼种放养、日常管理。

1、池塘建造

选择东西走向、长方形池塘，池塘底部为泥土，池深2～2.5米，水深1.5～2米，进排水需设防逃设施，在养殖前15天施生石灰100～150千克／亩消毒。

2、鱼种放养

鱼种下塘前，要用3%～5%的食盐水浸泡10～15分钟，再放入池内，体长10～14厘米的鱼种，放养密度为9000～10000尾／亩，16～20厘米的鱼种，放养密度为8000尾／亩。

3、日常管理

注意观察黑鱼摄食、活动、发病动向和环境变化，春季每星期换池水4/5，高温季节3天一小换，7天一大换，进排水接防逃网，池埂高出水面50厘米以上为好。对于排出的污水，应进行必要的污水处理。

生长特性

黑鱼生长迅速，由于鱼体生长的环境不同，个体异甚大，一般当年孵化的幼鱼，年底平均体长可达15厘米、体重50克左右。

根据长江水产研究所在太湖采集的黑鱼测定，每年龄组的体长和体重为：1冬龄鱼体长14.2-19.2厘米，体重115-428克；2冬龄鱼体长24.0-28.0厘米，体重350-760克；3冬龄鱼体长32.9-38.0厘米，体重600-1000克。

渔获物中，体重500克左右的居多，个体可达5000克。黑鱼生长速度相当快，但不同地域、不同的环境中，黑鱼与斑鳢的生长速度不尽相同。

高密度水产养殖技术

高密度水产养殖技术，在生活当中，相信有很多小伙伴都或多或少了解过水产养殖，发展集约化高密度养殖技术在未来水产养殖业中占有重要地位，下面我整理了高密度水产养殖技术。

高密度水产养殖技术1

一、高密度水产养鱼技术

1、网箱养殖

这种养殖方法分为粗养，半精养和精养三大类。其中粗养指的是鱼群不依靠人工投喂，而是通过自食其力的方式获得食物，以此生存下去，粗养比较适合滤食性鱼类，比如鲢、鳙等，他们就能自主的以捕获水中的微生物，漂浮物为生。

半精养指的是根据当地鱼塘附近就有的条件就地取材，比如说添加一些稻谷壳亦或是别的蛋白质含量低的农副产品，精养则与其完全相反，它需要依靠人类投以高蛋白质的原料，例如蚯蚓，蚕蛹等。但是精养和半精养都是吃食性鱼类，如草鱼、鲤鱼、鲇鱼等，而且通常他们的产量也是相对比较高的。

2、流水养鱼

此类方法在我国的珠江三角洲地区被广泛的运用，因此也造就了珠三角的桑基鱼塘养殖种植相结合的方式，这是一种非常高效的方法，流动性的鱼塘水可以灌溉农田桑树；

而反过来桑树培养的蚕蛹和水稻田里的稻谷又为鱼塘的鱼群提供原料，这就大大的减少了养殖的成本，同时鱼的肉质更为可口，鱼本身也就更具营养。这类方法比较适合草鱼、鲤、罗非鱼等吃食性鱼类的养殖。

二、高密度养殖的注意事项

1、高密度养殖其实需要注意的事项是非常多的，像水的质量，养殖地点的深度等，都是日常需要关注的点，因为高密度养殖，水体内的氧气就容易不足，如果再加上鱼群不好动的话，那就要放入一些鲇鱼鱼群的游动性，这样不但能增加水体的氧气，也有利于鱼群健康生长。

2、平时要加强巡逻，检查工作，不能让一条感染疾病的鱼待在水塘里头，这样可能会坏了一塘子的鱼，损失是非常大的。所以巡逻检查工作不可少。

高密度水产养鱼技术，不但是养殖户比较关注的问题，他也是一个行业比较注重的问题。因为发展集约化的高密度水产养殖技术是大势所趋，他在我国水产养殖行业里占有越来越重要的地位。也致使它必须要寻求更好更高的技术，才能得以在现如今的激烈竞争环境中生存下去。

这些都是对行业和养殖户的要求和影响。那对于我们广大市民消费者来说，高密度养鱼技术的发展就是福音一样的存在，因为高密度养殖也就意味着产量的提高，我们就能经常吃到自己心心念念的鱼了。

高密度水产养殖技术2

（一）养鱼环境条件选择技术

（1）养鱼池分几种类型:大棚水泥池塘、农村水库、山区池塘、深水湖泊、河流网箱等，都是高密度养鱼必备的环境。

（2）养鱼池怎样建造呢？鱼池占地面积10-200亩，水深需1、5-2、5米。鱼池的占地面积为5-20亩。长方形的鱼池很合适。池底部是平的，底面稍微向出水处倾斜，池埂边缘要用水泥密封，防止鱼塘池被鱼损坏。

（3）进水口、排水设施齐全，排水灌溉能力为每日水量变化的30%左右。

（4）水源充足（是农村的长流水），水质新鲜，无污染，配备曝气机、饵料饲养机等必要的机械设备。

（二）高密度养鱼水质管理技术

（1）保持水质的“肥，活，嫩，爽”：肥就是指漂浮在池塘中的各种动植物；或是水的颜色在早晨和晚上都会发生变化，而鞭毛藻类则占主导地位。嫩就是指水质肥料，但肥而不老，即生长期的优质藻类正在增长；

爽就是指谈水，浮游生物和浮悬有机物以外的悬浮物并不多，水的清晰度在25-40cm，有山泉水，所以说水质是高密度养殖的条件。

（2）定期添加更换水质是保持池中水清晰的'最广泛，最经济和最适用的技术方法。通常情况下水质调控，每7-10天添加一次淡水，每次大约20厘米；每月更换一次水，每次30％，并且池中水的清晰度保持在30°左右，为鱼类的健康成长提供了良好的生态环境，如果是水的鱼塘，没有活水的话，比较难以高密度养鱼的。

（三）饲养模式选择技术

在饲养方式的选择也是高密度养鱼比较重要的技术，应突出主要鱼类，适当搭配其他鱼类，同种鱼类应一致，鱼类可大致分为上层、中下层和下层三种类型，根据这三种类型的搭配，可充分利用水产养殖水体空间，有效去除鱼塘的残留鱼饵，调节水质。

通常情况下，水体较肥的鱼塘，鲢、鱼养鱼的标准应占60%，其余鱼种占40%(如草鱼、鳊鱼、鲤鱼、鲫鱼等);水体较瘦的鱼塘，草、鳊鱼等养鱼标准应占60%，其余鱼种占40%(如鲢、鳙、鲫等)。

高密度水产养殖技术3

一、养殖条件

水源水质符合GB 32097海水水质标准，养殖用水通过砂滤提水，盐度控制在15‰～30‰，池塘面积 0、05～0、3 公顷，水深可控制在1、5～2米，配备排水系统（水从池塘闸口集中排至尾水处理池，经净化达标后排出），每公顷配备20～30台增氧机，养殖场配备罗茨鼓风机充气系统。

二、放养前准备

1、 晒塘。

养殖池塘排干水，充分曝晒，冲洗干净。

2、消毒。

池塘在进水前先全面喷洒（70～80）×10 -6漂（有效氯含量28‰～32‰）消毒液，覆膜池塘连同棚顶和四周也一同喷洒消毒；池塘养殖用水在傍晚用（30～40） ×10 -6 漂泼洒消毒，用增氧机搅拌均匀后，关掉增氧机，12小时后再开增氧机曝气；待余氯消失后便进行有益藻、菌培养。

3、 培水。

良好的藻相、菌相是放苗所必须的条件。施肥肥料包括有机肥和无机肥，有机肥需经充分发酵（宜拌入有益微生物制剂）后使用，无机肥比例为N∶P=10∶1，视水质及水况确定施肥量。培水水质以清爽为好，不宜太浓、太肥、太腻，并适当施加有益微生物（芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌等），使有益微生物在水体中形成优势种群。

三、苗种放养

1、 苗种选择。金刚虾苗种选择经特定SPF检测合格的优质种苗，要求虾苗活力好、个体整齐、体色正常、体表干净无附着物、无空肠空胃现象。

2、 放苗规格。以体长1～1、2厘米为宜。

3、 放苗天气。 选择晴好天气放苗，放苗水温22～32℃，最适水温为25～30℃，温超过3℃时应将装苗的塑料袋放在池水中适温后再放进池中。大风、暴雨天不宜放苗。

4、 放苗盐度。 放苗时池水的盐度和育苗池的盐度相不超过5，如果超过此范围，则应进行淡化或咸化。

5、 放苗密度。 （120～160）×10 4 尾/公顷。

水产养殖的初步知识是什么？

黑鱼养殖条件和要求：池塘建造、鱼种放养、日常管理。

1、池塘建造

选择东西走向、长方形池塘，池塘底部为泥土，池深2～2.5米，水深1.5～2米，进排水需设防逃设施，在养殖前15天施生石灰100～150千克／亩消毒。

2、鱼种放养

鱼种下塘前，要用3%～5%的食盐水浸泡10～15分钟，再放入池内，体长10～14厘米的鱼种，放养密度为9000～10000尾／亩，16～20厘米的鱼种，放养密度为8000尾／亩。

3、日常管理

注意观察黑鱼摄食、活动、发病动向和环境变化，春季每星期换池水4/5，高温季节3天一小换，7天一大换，进排水接防逃网，池埂高出水面50厘米以上为好。对于排出的污水，应进行必要的污水处理。

生长特性

黑鱼生长迅速，由于鱼体生长的环境不同，个体异甚大，一般当年孵化的幼鱼，年底平均体长可达15厘米、体重50克左右。

根据长江水产研究所在太湖采集的黑鱼测定，每年龄组的体长和体重为：1冬龄鱼体长14.2-19.2厘米，体重115-428克；2冬龄鱼体长24.0-28.0厘米，体重350-760克；3冬龄鱼体长32.9-38.0厘米，体重600-1000克。

渔获物中，体重500克左右的居多，个体可达5000克。黑鱼生长速度相当快，但不同地域、不同的环境中，黑鱼与斑鳢的生长速度不尽相同。

高密度水产养殖技术

高密度水产养殖技术，在生活当中，相信有很多小伙伴都或多或少了解过水产养殖，发展集约化高密度养殖技术在未来水产养殖业中占有重要地位，下面我整理了高密度水产养殖技术。

高密度水产养殖技术1

一、高密度水产养鱼技术

1、网箱养殖

这种养殖方法分为粗养，半精养和精养三大类。其中粗养指的是鱼群不依靠人工投喂，而是通过自食其力的方式获得食物，以此生存下去，粗养比较适合滤食性鱼类，比如鲢、鳙等，他们就能自主的以捕获水中的微生物，漂浮物为生。

半精养指的是根据当地鱼塘附近就有的条件就地取材，比如说添加一些稻谷壳亦或是别的蛋白质含量低的农副产品，精养则与其完全相反，它需要依靠人类投以高蛋白质的原料，例如蚯蚓，蚕蛹等。但是精养和半精养都是吃食性鱼类，如草鱼、鲤鱼、鲇鱼等，而且通常他们的产量也是相对比较高的。

2、流水养鱼

此类方法在我国的珠江三角洲地区被广泛的运用，因此也造就了珠三角的桑基鱼塘养殖种植相结合的方式，这是一种非常高效的方法，流动性的鱼塘水可以灌溉农田桑树；

而反过来桑树培养的蚕蛹和水稻田里的稻谷又为鱼塘的鱼群提供原料，这就大大的减少了养殖的成本，同时鱼的肉质更为可口，鱼本身也就更具营养。这类方法比较适合草鱼、鲤、罗非鱼等吃食性鱼类的养殖。

二、高密度养殖的注意事项

1、高密度养殖其实需要注意的事项是非常多的，像水的质量，养殖地点的深度等，都是日常需要关注的点，因为高密度养殖，水体内的氧气就容易不足，如果再加上鱼群不好动的话，那就要放入一些鲇鱼鱼群的游动性，这样不但能增加水体的氧气，也有利于鱼群健康生长。

2、平时要加强巡逻，检查工作，不能让一条感染疾病的鱼待在水塘里头，这样可能会坏了一塘子的鱼，损失是非常大的。所以巡逻检查工作不可少。

高密度水产养鱼技术，不但是养殖户比较关注的问题，他也是一个行业比较注重的问题。因为发展集约化的高密度水产养殖技术是大势所趋，他在我国水产养殖行业里占有越来越重要的地位。也致使它必须要寻求更好更高的技术，才能得以在现如今的激烈竞争环境中生存下去。

这些都是对行业和养殖户的要求和影响。那对于我们广大市民消费者来说，高密度养鱼技术的发展就是福音一样的存在，因为高密度养殖也就意味着产量的提高，我们就能经常吃到自己心心念念的鱼了。

高密度水产养殖技术2

（一）养鱼环境条件选择技术

（1）养鱼池分几种类型:大棚水泥池塘、农村水库、山区池塘、深水湖泊、河流网箱等，都是高密度养鱼必备的环境。

（2）养鱼池怎样建造呢？鱼池占地面积10-200亩，水深需1、5-2、5米。鱼池的占地面积为5-20亩。长方形的鱼池很合适。池底部是平的，底面稍微向出水处倾斜，池埂边缘要用水泥密封，防止鱼塘池被鱼损坏。

（3）进水口、排水设施齐全，排水灌溉能力为每日水量变化的30%左右。

（4）水源充足（是农村的长流水），水质新鲜，无污染，配备曝气机、饵料饲养机等必要的机械设备。

（二）高密度养鱼水质管理技术

（1）保持水质的“肥，活，嫩，爽”：肥就是指漂浮在池塘中的各种动植物；或是水的颜色在早晨和晚上都会发生变化，而鞭毛藻类则占主导地位。嫩就是指水质肥料，但肥而不老，即生长期的优质藻类正在增长；

爽就是指谈水，浮游生物和浮悬有机物以外的悬浮物并不多，水的清晰度在25-40cm，有山泉水，所以说水质是高密度养殖的条件。

（2）定期添加更换水质是保持池中水清晰的'最广泛，最经济和最适用的技术方法。通常情况下水质调控，每7-10天添加一次淡水，每次大约20厘米；每月更换一次水，每次30％，并且池中水的清晰度保持在30°左右，为鱼类的健康成长提供了良好的生态环境，如果是水的鱼塘，没有活水的话，比较难以高密度养鱼的。

（三）饲养模式选择技术

在饲养方式的选择也是高密度养鱼比较重要的技术，应突出主要鱼类，适当搭配其他鱼类，同种鱼类应一致，鱼类可大致分为上层、中下层和下层三种类型，根据这三种类型的搭配，可充分利用水产养殖水体空间，有效去除鱼塘的残留鱼饵，调节水质。

通常情况下，水体较肥的鱼塘，鲢、鱼养鱼的标准应占60%，其余鱼种占40%(如草鱼、鳊鱼、鲤鱼、鲫鱼等);水体较瘦的鱼塘，草、鳊鱼等养鱼标准应占60%，其余鱼种占40%(如鲢、鳙、鲫等)。

高密度水产养殖技术3

一、养殖条件

水源水质符合GB 32097海水水质标准，养殖用水通过砂滤提水，盐度控制在15‰～30‰，池塘面积 0、05～0、3 公顷，水深可控制在1、5～2米，配备排水系统（水从池塘闸口集中排至尾水处理池，经净化达标后排出），每公顷配备20～30台增氧机，养殖场配备罗茨鼓风机充气系统。

二、放养前准备

1、 晒塘。

养殖池塘排干水，充分曝晒，冲洗干净。

2、消毒。

池塘在进水前先全面喷洒（70～80）×10 -6漂（有效氯含量28‰～32‰）消毒液，覆膜池塘连同棚顶和四周也一同喷洒消毒；池塘养殖用水在傍晚用（30～40） ×10 -6 漂泼洒消毒，用增氧机搅拌均匀后，关掉增氧机，12小时后再开增氧机曝气；待余氯消失后便进行有益藻、菌培养。

3、 培水。

良好的藻相、菌相是放苗所必须的条件。施肥肥料包括有机肥和无机肥，有机肥需经充分发酵（宜拌入有益微生物制剂）后使用，无机肥比例为N∶P=10∶1，视水质及水况确定施肥量。培水水质以清爽为好，不宜太浓、太肥、太腻，并适当施加有益微生物（芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌等），使有益微生物在水体中形成优势种群。

三、苗种放养

1、 苗种选择。金刚虾苗种选择经特定SPF检测合格的优质种苗，要求虾苗活力好、个体整齐、体色正常、体表干净无附着物、无空肠空胃现象。

2、 放苗规格。以体长1～1、2厘米为宜。

3、 放苗天气。 选择晴好天气放苗，放苗水温22～32℃，最适水温为25～30℃，温超过3℃时应将装苗的塑料袋放在池水中适温后再放进池中。大风、暴雨天不宜放苗。

4、 放苗盐度。 放苗时池水的盐度和育苗池的盐度相不超过5，如果超过此范围，则应进行淡化或咸化。

5、 放苗密度。 （120～160）×10 4 尾/公顷。

养鳗鱼的管理工作从还未放养的阶段就得做起，也就是从购买幼鳗开始，就要开始注意养鳗的管理。

一、购买幼鳗 1.时间：在清明节过後的四月、五月、六月间，气候渐趋暖和，养鳗人家也开始从屏东买进幼鳗。

2.大小：幼鳗的规格从一公斤一千尾到一公斤一百尾的都有，也就是一尾重一到十公克间，幼鳗愈大价格愈高，距离养成成鳗的时间也愈短。我们访问到的养鳗人家大都在一公斤一千尾到五百尾的时候，买进饲养。

3.品种：目前我们养殖的鳗鱼为日本白鳗，其他种类的鳗鱼养成率不高，因此要买对品种。

4.健康：购买幼鳗时要经过仔细观察，避免买到生病的幼鳗，并事先做疾病预防。鳗苗应向信誉良好的厂商购买，以有选苗及运送鱼的经验，而无带病记录者为优，鳗苗在放养之前要检查是否有寄生虫或其他病徵，新进的鱼可能需要检疫隔离，以确保不会有疾病带入。 二、餵养如何投餵，而不会过度餵食，是鳗鱼养殖的重要管理课题，餵食量通常是根据鱼的大小来调整。1. 幼鳗期：因为身体小、吃得慢，一天要餵两餐，一餐常常要餵个1、2个小时，加上还没适应我们的饲养方式，所以需要买幼鳗吃的丝蚯蚓，先以丝蚯蚓来引诱幼鳗进食。2. 鳗鱼吃什麼？

鳗鱼是肉食性动物，天然鳗线最喜欢吃丝蚯蚓，以及其他小型昆虫、鱼类等饵料生物，而在人工养殖部分，则依鳗线、幼鳗和成鳗的不同，有不同成分的人工饲料来餵养。

鲜鱼饵料：早期的养鳗人家以鲜鱼饵料来投餵，他们将买回来的鱼经过绞肉机绞碎成为鱼酱後，再放到给饵器餵鳗鱼。鲜鱼饵料成本低，但是鲜度欠佳、容易，造成水质污染。为了避免的问题，也有养鳗人将鲜鱼煮熟後餵养。

人工饵料：人工饵料又分为浮粒和粉料两种，浮料直接洒於水面，鳗鱼会浮出水面进食；粉料则会添加5-10﹪鱼油，再加同等份的水，放在调饵器後，搅和练成糕状後，放进给饵器，吊在水面附近给食。

饲料厂商针对鳗鱼大小有不同的处方，不同的饲料厂商也有不同的配方，一般而言，鳗鱼需要的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等；因此饲料的成分大都包括上面这些营养素，水产试验所的饲料配方包括：蛋白质48﹪以上，粗脂肪9﹪，粗质分15﹪以下，粗纤维1.2﹪以下，钙3.2左右，磷2﹪左右，水分13﹪以下。

3.要准备多少饲料呢？

鳗鱼属於温水性鱼类，适合生长在20℃到30℃的水温，在15℃以下或30℃以上就会降低活动能力，如果低於10℃，就不太活动，因此在养鳗时，要配合季节、水温的变化，调整给饵的量。

到底要放多少饲料呢？通常以池中鳗鱼的重量，在2﹪到6﹪调整，不过在实际养鳗过程中，很难订定一个标准的给饵量，通常会观察鳗鱼的索食情形，弹性调整。4.一天餵几次？一次餵多久呢？

通常成鳗每日给饵一次，在20到30分钟能吃完的程度为最适合；幼鳗的餵食次数通常在2到3次，每次餵食的时间在一个小时左右。

餵养时间一过，即使有弱小鳗鱼没有吃到，也会停止给饵，以免影响水质。5.吃什麼饲料？

目前鳗鱼养殖业者大都以人工饲料饲养鳗鱼，饲料厂商会根据鳗鱼体型来设计适合的饲料。人工饵料以粉料和浮粒，有的养鳗人家以粉料为主，有人以浮料为主，也有人是两种同时使用。

饲料要向有信誉的厂商购买，并注意储藏地点和制造日期，保持饲料新鲜，避免饲料发黴而危害鱼类。6.什麼时间餵呢？

依据长期观察，养鳗人发现鳗鱼在早晚索饵能力最强，因为早上太阳出来後溶氧较高，对鳗鱼的消化也较好，因此有许多养鳗人家会选在天刚亮、太阳刚出来的时候餵鳗。

每年的十二月到隔年三月，水温常降到10度以下，鳗鱼几乎没有索食能力，但时间较为短暂，因此有人将餵养的时间延到下午二时左右。夏天则通常在清晨早上太阳出来後溶氧较高，对鳗鱼的消化也较好，因此有许多养鳗人家会选在天刚亮、太阳刚出来的时候餵鳗。

在参观成鳗买卖的时候，我们发现一个有趣的现象，有些鳗已经养到过重，一尾就有一公斤重，也有些鳗营养不良、又瘦又小，同时买进的鳗为什麼会「大汉、小汉这麼多！」

养鳗叔叔伯伯告诉我们：这些营养不良的鳗，可能一开始就因为抢不到食物，因此成长缓慢，解决这个问题的办法就是确实做好分养。

什麼是分养呢？就是在鳗鱼养殖过程中，做筛选分级的工作，将同样大小的鳗鱼放在同一个鱼池中饲养，这样一来，就可以减少瘦弱的鳗被欺负，抢不到食物的情形。

1.什麼时候需要进行分养？

当养鳗人家发现鳗鱼有参不齐的情形，或是水质条件变需要清池时。一般来说分养约需每隔40天进行一次，经常进行分级的好处在於：可知道鳗鱼的尾数、消除池中污物、提高饲料转化率、检查鳗鱼生理状况、清洗养鳗池，鳗鱼经过分级後，依大小的不同，分开在不同的池中饲养，可避免弱肉强食的情形出现。

一般来说一公斤500尾的幼鳗，在饲养三、四的月後，就能养成一公斤100-200尾，约经七、八个月，就可以养成六尾一公斤的体形。不过也有一些发育不良的鳗鱼，也许要拖到一年半才能出售。

愈密集分养，鳗鱼愈容易长大。不过在分养之前，要先考虑自己的设备条件，鱼池数量较多，较容易确实做好分养；也要考虑季节和鳗鱼状况，避免分养造成损失。2.如何进行分养？

分养的方式有两种：

网捞：幼鳗的饲养密度较高，通常养十几天就先筛选分养，养鳗人家以鳗饵引诱，趁鳗鱼聚集时，先以渔网捕捞，网子捞得起来的，就是比较大只的，就可以放到另一个池子去养。

清池：大规模分养时会用清池的方法，养鳗人家先将池水放乾後，再用筛网或鳗鱼分级机协助分级，将鳗鱼依大小不同，放到不同的鱼池中饲养。在清池时如果有达上市体型之成鳗则放入蓄养池中，准备出售。

四、成鳗捕获处理：1. 事先检查网具和蓄养设备。2. 停养一天。3. 排出一部份的水後，先以渔网捕捞，将可出售的鳗鱼放到蓄养池。4. 排水清池，将池水排出，用抽水机将池水抽乾，将剩下的鳗鱼以工具一一捕获。5. 未达到规格的鳗鱼放入鱼池中继续养殖，可以出售的成鳗就放进蓄养池中，以清水不断的冲洗，再进行人工选鳗，或是利用选鳗器进行选别。6. 蓄养：鳗鱼刚捕获时，体内还有未消化的食物，外表也有许多泥份，清水的冲激可以帮助鳗鱼吐出或加速消化排出体外，所有的黏液及皮下脂肪也会减少分泌，因此必须先在蓄养池中1-2天，才可以出售。五、成鳗买卖与搬运：

什麼时候可以卖？通常幼鳗在清明节後买进後，经过长达七、八个月以上的饲养，长到五六尾一公斤时，即准备出售。成鳗在捕捞前应先断食一天，然後捕捞到蓄养池中，用水持续不断的冲洒，在蓄养池中蓄养1-2天。成鳗卖给谁？ 养鳗人家通常在成鳗养成前的好几个月即已找好买主，买卖双方先用口头约定购买的数量和金额，并收取订金。等到鳗鱼长大可以出售时，买主会到鳗鱼池中，先捞20公斤，计算每公斤的平均尾数，买方会根据经验判断，这一池中的鳗鱼大约是属於几尾一公斤的，再检查是否有品质不良品，需不需要扣款等。这些鳗鱼在分级後，品质良好的的鳗鱼，大都以活鳗出口外销日本，次级鳗鱼则运往鳗鱼加工厂，制成鳗鱼加工品，像是蒲烧鳗、鳗鱼精、鳗鱼钙片等等，而二、三尾一公斤的大鳗则留在国内市场，卖给消费者或餐厅作炖鳗料理。 可以卖多少钱？

成鳗的价格有很动，像九十一年价曾到285元一公斤，是165元，价高达120元，再加上买卖双方为口头约定并未订定契约，偶而会有买卖，像是价格升高时，卖方舍不得卖，或是价格比当初约定低时，买方不愿意买等等；但是这些都能在买卖双方的协调之下，达成共识。在鳗鱼买卖中，信用是很重要的哦。哪一种规格的鳗鱼价钱高呢？哪一种规格的鳗鱼卖的价钱高呢？如果你猜愈重的愈贵，那就大错特错罗！鳗鱼价格以五尾一公斤和六尾一公斤的规格价钱，像今年平均四尾一公斤的可以卖到230元一公斤，但是二尾半一公斤的，价钱100元左右，因此鳗鱼养殖业者在养到最适合的规格时就要赶快卖出，要不然可会愈养愈赔钱哦！ 根据我们平常炖鳗愈大只愈好的经验，你一定很想问：『为什麼鳗鱼愈重，反而愈便宜呢？』原来呀！鳗鱼的消费是日本，他们最喜欢吃的鳗鱼体型是五尾、六尾一公斤的，因为这个体型的鳗鱼肉质感佳，肋骨还没硬化，吃起来比较不会有鱼刺的排斥感，因此价钱；而体型过大的鳗鱼，一方面肋骨已硬化，另一方面腌制时调味料较难进入鱼肉内，也不适合加工作蒲烧鳗，仅能内销作炖鳗用，所以价格较低。

成鳗如何搬运？ 活鳗怎麼运出口呢？贸易商利用鳗鱼冬眠和皮肤也能呼吸等特性，设计了一套鳗鱼出口的搬运方法。我们曾经参观过成鳗买卖的情形，现在就让我们来告诉你吧！搜购成鳗的商人，会派来许多工人，他们将鳗鱼秤过重之後，放进装米麻袋那样大的塑胶袋中，塑胶袋有内、外两层，外层里头装了10-20﹪的碎冰块，在内层放进鳗鱼後灌入氧气，再密封起来。然後用大卡车运往台北的分级场，到分级场後他们会一一秤重，将鳗鱼依重量分成三尾一公斤、四尾一公斤、五尾一斤和六尾一公斤等规格，再外销到日本去。

2022年水产养殖有补贴，具体补贴标准因地区而异。以下是各地补贴标准的一般性规定：

1. 亳州：水产生态健康养殖项目要求工厂化设施养殖面积2000平方米以上，养殖池塘标准化改造项目的池塘养殖面积达到30亩以上。

2. 淮南：池塘养殖面积达到100亩以上，合法注册、具有相关能力条件的养殖户、水产养殖企业、家庭农场和专业合作社。

请注意，这些标准可能会根据具体政策进行调整，建议您查阅当地或门的政策文件以获取准确信息。同时，不同地区可能会有不同的补贴标准和申请流程，建议您向当地或门咨询。

除了具备最基本的养殖技术，还要懂得销路。

没有销路，一切都是白忙乎。

找好饭店、酒店、超市的接受养殖品，这很重要。要懂得销路，就要提前下手，慢慢培养市场。不是谈一次就灰心了，要详细的了解市场。