炒奶白菜的家常做法

锅里烧油，放入花椒粒爆香捞出，下葱姜蒜青红椒翻炒几下，下白菜棒子翻炒两下再下白菜叶，盐 辣椒面 胡椒粉 生抽 翻炒起锅前放点葱叶粒，起锅装盘即可食用。

广式清炒奶白菜家常做法

适合孩子的炒白菜家常做法_宝宝炒白菜怎么做

适合孩子的炒白菜家常做法_宝宝炒白菜怎么做

水煮大白菜吃起来的味道是很清淡的，虽然这是一道非常清淡的菜肴，但是它带来的营养价值却是很高的，可以有效的调理我们的脾胃健康，而且还能够让消化功能得到提升，特别是对于一些消化系统不好，体内堆积一些毒素的人群来说，非常适合吃这道水煮大白菜，可以有效使自己存在的一些病症得到改善，具体的制做方法也是非常简单的，如果不会制作的话，完全可以参照上文讲述的方法来进行制作。

清炒奶白菜是一道纤维比较短，口感清甜，很适合老人小孩子吃的健康菜，在广东人们习惯称奶白菜为矮脚白菜，也是我们平常所说的菜胆。清炒奶白菜以菜像粗壮、矮墩墩的奶白菜口感。

5.白菜炒熟后放适量的盐。

网络配图

做法步骤：

1、将奶白菜洗净，顺切长条，建议一开四比较好。切好后再稍微清洗一下。

2、锅中放入清水烧开，在水中加入少许盐和油，然后将奶白菜放入焯水，30秒左右捞出，控水备用。

3、准备适量的盐、鸡粉和生粉与水调兑成芡汁，备用。

4、锅烧热，倒入少许油，油温6成热时，将焯好水的奶白菜倒入，大火快炒数秒。

5、加入调好的芡汁，再翻炒几下，然后出锅装盘即可。

营养：

奶白菜能帮助分解与乳腺癌相关的雄激素，还含有丰富的纤维素及微量元素硒，常食用可预防乳腺癌和结肠癌；特别注意，奶白菜含有较多盐，腐烂的奶白菜中盐会变成对人体有害的亚盐，误食会引起中毒现象。

白菜怎么做好吃

步骤8清炒白菜怎么煮

炒白菜先将白菜洗净，切成菜块备用。将瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、鸡精拌匀腌制15分钟备用。热锅加油，加入大葱姜蒜爆香，放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。加入白菜块继续翻炒，加盐、鸡精调味，翻炒至白菜变软烂即可。

烹饪白菜时，不要加入过多的水，否则容易煮烂。烹饪白菜时，可以加入一些姜片或蒜末，可以去除腥味，增加味道。烹饪白菜的时候还要注意，可以根据自己的口味加入一些其他的调料，如辣椒、孜然等，增加口感。

选购白菜的注意4.再把白菜叶用手撕成块，白菜帮用刀片成片，把白菜帮片成片，白菜更容易入味。事项

1、外观：白菜应该选择叶片饱满、质地脆嫩、无病虫害和烂根等缺陷的白菜，颜色要均匀，没有变黄或者变黑斑点。

2、气味：白菜应该有清香味，不应该有发酵、霉臭或者异味。

7.炒锅烧热，加入一勺食用油，油烧热以后，倒入蒜末和辣椒爆香。3、手感：用手触摸白菜叶子，应该有湿润、脆嫩的手感，如果叶子发黄、变软、发腐，则说明不新鲜。

4、重量：白菜的重量应该有一定的重量，比手感轻的白菜可能是因为水分过多。

怎样做炒白菜好吃

（5）倒入切好的白菜，改大火，继续翻炒3-5分钟左右，出锅装盘即可。

怎样做炒白菜好吃？

1、白菜心洗净，从中心斜切开。

可以炒粉条、炒肉片，或者清炒，都好吃

白菜炒粉条

白菜炒粉条是大众餐桌上常见的一道菜品，主要材料为大白菜、粉条。作简单，营养丰富，多吃大白菜对人体健康非常有好处。

原料：大白菜、粉条、五花肉、木耳、葱、姜、蒜、香菜、八角、花生油、料酒、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、大白菜取叶7片左右冲洗干净并且控干水分，从白菜帮处平刀片成白菜片

第2步、取适量的粉条放入容器中，加入温水浸泡半小时左右使粉条吸收水分变软，控干水分，木耳提前泡发好，择去根部的杂质挤干水分撕成小朵备用

第3步、葱、姜、蒜剥去外皮，香菜一颗择洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片、香菜段，八水煮大白菜怎么做角一颗冲洗干净备好

第4步、五花肉适量用温水冲洗干净切成肉片

第5步、锅中加入适量的植物油把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、姜片、蒜片、八角爆香，料酒、生抽烹锅

第6步、倒入大白菜翻炒均匀，炒至白菜出汤汁并且变软

第8步、加入适量的盐调味儿炒至食材熟透关火

第9步、关火后撒入香菜段搅拌即可出锅

第10步、装盘，成品！

爆炒白菜怎么做

小白菜

爆炒白菜

生活仪式感，2块钱的白菜，吃出200块的感觉

用料

白菜 一颗三层肉 小块蒜头 少量盐 适量鸡精 适量

爆炒白菜的做法步骤

步骤 1

二、醋溜白菜丝市场买的白菜，洗净切块备用。猪肉要挑。肥的备用。。用来榨油。

步骤 2

锅中放些植物油。猪肉炸出油，放入蒜头炒香。放入青菜。用大火爆炒炒3分钟左右，加盐，鸡精调味。翻炒几下起锅装盘。

爆炒白菜

用料

白菜 一棵盐 少许生抽 少许青红辣椒 三葱 一根姜 少许蒜 二瓣辣椒面 少许胡椒粉 少许花椒 少许油 少许

爆炒白菜的做法步骤

步骤 1

白菜切丝水洗净备用

步骤 2

青红辣椒 葱 姜 蒜切条备用

步骤 3

【肉炒白菜】

【所需食材】白菜、五花肉、大葱、姜片、大蒜、生抽、老抽、陈醋、豆瓣酱、红辣椒

【制作步骤】

（1）准备好所有食材，选一块较肥的五花肉切成薄片备用。大葱切片，姜切丝备用。

（2）白菜洗干净从中间一分为二，白菜梆子用菜刀拍几下斜着切，这样白菜炒出来过而不改有味儿，白菜的切法很重要。

（3）调制料汁，找一个碗，倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺陈醋、一勺豆瓣酱、两勺盐搅拌均匀备用。

（4）起锅转小火，直接放入切好的五花肉，煸炒出肥肉中的油脂，加入切好的葱、姜、蒜、红辣椒，十三香继续翻炒片刻，炒出香味，加入调好的料汁，翻炒均匀，让每一块五花肉占满料汁。

料汁一次调理好，炒出来的肉和菜味道又好而且不油不腻更不会腥，不管配米饭还是馒头都是一道很不错的家常菜。

做木耳炒白菜的小技巧，白菜用不用焯水？教你正确做法，脆嫩下饭

本期导读：做木耳炒白菜的小技巧，白菜用不用焯水？教你正确做法，脆嫩下饭

木耳炒白菜是一道东北家常菜，也叫“黑白菜”，用大白菜和木耳一起搭配炒制而成，菜肴颜色黑白分明，所以被称作“黑白菜”，是一道素菜小炒，健康又味美。不但吃起来嫩滑爽口，并且具有丰富的营养成分，再加大白菜一起炒，二者搭配，有益于身体健康。

这道家常小炒怎样做好吃？，白菜用不用焯水？很多人做这道菜肴时，炒出的白菜吃着口感不脆嫩，还不入味，找不到原因，今天教你在家做木耳炒白菜的小技巧，教你正确做法，做出的菜肴，脆嫩可口，好吃入味，特别下饭，下面分享下做法：

【木耳炒白菜】所需材料: 大白菜4-5叶、（干）1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、米醋几滴、

做法步骤：

1.提前要把干木耳泡发，把干木耳放在温水中浸泡2-3小时，把干木耳充分泡发好。把泡发好的木耳投洗干净，大朵的木耳撕成块。干若没有充分泡发好，口感和营养会缺失很大。

2.把白菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分。

3.把白菜放到菜板上，划2刀，把白菜叶和白菜帮分开。

5.把白菜切好后，白菜帮和白菜叶分开放，这样炒制时，先炒白菜帮，后炒白菜叶，这样就不会把白菜叶炒过火，白菜帮和白菜叶成熟度一致。

6.锅内加入水烧开，下入泡发好的木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，沥净水分待用。制作菌类前尽量先焯一下水，去除毒素和杂质。

7.锅内加入油烧热，下入白菜帮大火翻炒，将白菜帮炒至微微变软，变透明状，滴入几滴米醋翻炒均匀。做木耳炒白菜，白菜不用焯水，白菜焯水后，会流失一部分的营养成分，白菜用急火炒，吃着口感好，脆嫩，有锅气味，还可保持较多营养不会流失。

8.下入木耳和白菜叶大火翻炒1-2分钟，淋入生抽，再加入盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘脆嫩下饭的木耳炒白菜就做好了。

小贴士：把白菜切好后，白菜帮和白菜叶分开放，这样炒制时，先炒白菜帮，后炒白菜叶，这样就不会把白菜叶炒过火，白菜帮和白菜叶成熟度一致。

一般白菜梆子，用来做醋溜，不过我觉得不好吃，就说带叶子部份吧，做呛炒，锅座底油放入干辣椒葱蒜干花椒少许，煸香，放入白菜，注意白菜别焯水放油干炒，白菜炒至断生，放入鸡精，豉油，中火翻炒上色均匀即可

炒大白菜怎么做？把白菜洗干净摘成片，锅中起油加入大白菜，炖3分钟段生，加入生抽蚝油盐。

家常清炒白菜怎么做

步骤4清炒白菜的简单做法

白菜洗净，切丝，锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入白菜丝大火快炒，将白菜炒软后放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可盛出。

六、剁椒炒白菜

家常清炒白菜怎么做

食材：圆白菜300克;

清炒白菜的做法步骤：

1.白菜洗净，切丝；

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入白菜丝大火快炒；

3.将白菜炒软后放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可盛出。

小贴包菜吃的做法，不费时不费事，简单炒一炒，比山珍海味都香士：

圆白菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症。其丰富的抗氧化成分，可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA产生的伤害，也可预防癌细胞转移。

白菜是我们生活中经常会吃的菜，今天介绍的是简单的清炒白菜的做法，不需要繁琐的步骤，做出来的菜品保留了白菜的清甜，健康又好吃。

炒白菜的方法怎么做

你好！以下炒白菜的做法请参考:

【炒酸辣白菜】所需材料：大白菜半棵、干辣椒5-6个、油盐适量、大蒜2瓣、香醋2汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、

做法步骤：

1.把白菜的叶子剥下来，放到清水中投洗干净，捞出沥净水分。水分要沥净，否者水气大，炒出的白菜不入味，也不脆嫩。把大蒜切片，干辣椒对半切开，辣椒籽不用。

2.把白菜叶子片成片，白菜的叶子和白菜帮分开放，把白菜片成片，这样更容易入味，白菜叶和白菜帮分开放，炒制时，先炒白菜帮，后炒白菜叶，这样炒出的白菜熟制时间一致，白菜叶就不会炒过火。这是炒白菜的小窍门。

3.锅内加入油烧热，下入蒜片和干辣椒爆香。

4.马上下入白菜帮大火翻炒，将白菜帮炒至稍变软，炒至断生。

5.下入白菜叶，再加入生抽、香醋、【食材】：鲜虾10个、大白菜适量白糖、少许盐，大火快速翻炒，将白菜叶炒至变蔫，关火，盛出装盘即可。一盘酸辣开胃，脆嫩可口的酸辣白菜就炒好了。

小贴士：

（一）：白菜洗净后，水分要沥净，否者水气大，炒出的白菜不入味，也不脆嫩。

（二）：白菜片成片，更容易入味，白菜叶和白菜帮分开放，炒制时，先炒白菜帮，后炒白菜叶，这样炒出的白菜5.青椒半个先切成条，再切成菱形片，红椒半片同样切成菱形片，和青椒放在一起用来配色。熟制时间一致，白菜叶就不会炒过火。

（三）：炒制时，要大火快炒。家里没有香醋，用米醋也可以。

清炒白菜

用料

油 适量

蚝油 1勺

陈醋 适量

辣椒 7、放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。 喜欢可下点

蒜头 5瓣

清炒白菜的做法

白菜清洗干净 切自己喜欢的大小

请点击输入描述

锅里热油，下蒜蓉炒香，倒入白菜炒至变软，下所有调料炒均匀，再下适量水闷一分钟就好了

简单的生活，两个菜一个鹅肉

请点击输入描述

小贴士

白菜喜欢吃辣的，下点辣椒会更爽口哦 白菜中的钙离子、铁离子、镁离子和维生素a含量比较丰富，摄入体内之后可以平衡体内的离子水平，可以改善视疲劳，还可以增加皮肤的水润程度。白菜中的纤维素比较充沛，能够促进肠道蠕动，改善便秘现象，对于腹胀有调节功效。从中医学的角度来讲，白菜可以清热利湿、凉血解毒，对于上火因素导致的口臭、口干等症状有很好的辅助治疗作用。

在冬天，白菜是北方人为常见的一种蔬菜，具有以下几种功效:种，白菜中含有丰富的粗纤维，具有利肠通便的功效，可以帮助肠道蠕动，排出积压的宿便，用来治疗便秘有着显著的功效；第二种，白菜中富含丰富的维生素c、叶绿素、胡萝卜素、蛋白质和碳水化合物，可以有效地增强身体的免疫力；第三种，白菜具有养胃生津的功效。

炒白菜的要点是洗菜的水要沥干，热油热锅，快熟快速锁住原汁炒出来的才吃。

炒白菜方法是，先将白菜洗净沥干，然后用手将白菜撕开，将锅烧腊然后放入香油，油冒青烟时将白菜放入锅中爆炒下料就可食用了。

锅里倒适量的油，下生姜大蒜爆香，然后猛火下白菜，翻炒一分钟，放适量的盐和鸡精，再翻炒两下就可以起锅装盘了

炒白菜可以采用辣炒白菜，或者是说酸辣白菜的方法，也就是说，用辣椒姜切成丝的白菜炒熟，也可以加入适量的醋

农家炒白菜是把白菜切成片，直接爆锅直接炒，到饭店炒白菜就不一样了，饭店的白菜片得焯水，控干水份炒，快速翻勺带薄欠出锅即可

炒白菜的方法是白菜梗和白菜叶子分开，区分。然后给白菜梗爆炒，再放白菜叶，一起炒

各家的口味都有出入，只能按各家的口味而定。

怎么做好吃，小白菜炒千张的家常做法

1把

千张

翻炒均匀即可1张

辅料

鸡精

适量

盐适量放入菜叶进行翻炒，翻炒至叶子变软。

油适量3、白菜切碎，和肉馅（一定不肯吃猪肉吗？那就用鸡肉吧）、调味料（盐、胡椒粉、少许生粉、香油）拌匀，放两个咸蛋也很好，蛋清可以和肉馅搅在一起，用微波炉中火加热至熟透。注意白菜不用像做饺子馅儿那样挤出水分，在微波炉加热要盖上盖子，用小沙锅加盖，这样表层的肉不会很硬。

胡椒粉

适量

步骤

1.千张切丝备用。

2.小白菜择干洗净。

3.锅里油烧热。

4.下入千张翻炒，并加少许盐入味。

5.下入小白菜翻炒。

6.炒至小白菜变软，出水就可以出锅。

7.装盘。

炒园白菜怎样好吃

1、选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。

包菜也叫圆白菜，口感清爽脆嫩，营养丰富又物美价廉，是我家常吃的蔬菜之一。小时候家里种菜，包菜是每年必种的，不过我们叫它“抱菜”，包读四声，就成了抱，有些地方又叫它卷心菜，都是因为它生长过程中，是层层包心长出来的，做菜的时候要把它一层一层的叶子撕下来才行。

炒大白菜的家常做法步骤如下：

用大蒜配包菜炒菜是我喜欢的吃法之一，也是我认为的吃的做法，不费时不费事，简单炒一炒，比山珍海味道香。我们家有两个孩子，很少吃辣椒，搭配上大蒜，可以让菜品充满蒜香味，好吃又下饭，特别受欢迎。

包菜吃的做法，不费时不费事，简单炒一炒，比山珍海味都香

不过包菜好吃的同时，很多小伙伴也表示对包菜种植过程产生的农残留提出担心，其实包菜吃之前用清水浸泡10分钟，再用流动的清水冲洗一会儿，就会很大程度上减少农残留。

做手撕包菜一定要记住，包菜不要用刀切，洗的时候用手撕成小块就行了，只有接近根部比较厚的位置才需要用刀切得薄一些。来看看我是怎么做这道快手家常菜的吧！

【蒜香手撕包菜】

【原料】：包菜半颗、大蒜1个、食用油、生抽酱油、盐；

【食谱制作过程】：

1、大蒜拍扁，去皮，切成小块备用；包菜洗净后浸泡10分钟再撕成小块，包菜的梗靠近根部的地方会厚一些，用刀横切成薄片备用；

2、炒锅上火烧热，放食用油，把大蒜放进去炒香；

3、再把包菜放到锅里，翻炒断生；

4、加一勺生抽酱油，生抽酱油可以帮助增鲜提味，还能增加菜品的色泽；

5、加一点点食用盐，盐不用太多，主要想突出蒜的香味，生抽酱油本身也是含盐的，所以这里的盐尽量少放；

6、继续翻炒，大火快炒，可以保持包菜的口感清脆鲜嫩，这道菜很快就能出锅了；

简单易做的蒜香手撕包菜就做好了，前后不到两分钟，是不是很简单快捷呢？这样的快手家常菜好吃好做又下饭，蒜香浓郁，营养丰富，关键还便宜，很受我们家人的喜欢。

由于孩子们不能吃辣，所以我家炒这道蒜香手撕包都是免辣的，如果能吃辣，炒大蒜的时候放点干红辣椒，蒜香味和辣味混合在一起，做出来的手撕包菜会更香！

家常炒白菜的做法

原因：

家常炒白菜是一道非常简单的家常菜。主要用料只需要白菜、蒜末和盐就可以了，简单易作，非常适合那些不常下厨的人。在炒制白菜的时候，需要切成小块，这样炒出来的白菜会更加入味，炒制时间不宜过翻炒均匀长，不多2-3分钟就可以了，这样营养可以得到1、清炒大白菜选择材料充分保留。

炒白菜的时候，可以放适量的油，可以起到提香作用，同时可以使白菜更容易入味。在放盐的时候也需要注意，一般都是放在白菜炒好之后再加入盐，这样的味道更加入味，炒制出来的白菜口感更加的鲜嫩可口，非常适合夏季食用，不仅口感好，而且非常健康，因为白菜的味道非常清淡，易于消化。

需要强调的是，在炒白菜的时候不需要过多添加其他杂质，比如肉末等调料，因为这样的话会破坏白菜的天然口感和营养成分，不利于人体吸收。当然，如果您喜欢吃一些有味道的白菜，可以根据自己的口味添加一些姜末、蒜末、豆腐干等辅料，但是在加入这些调料的时候要适量，不要过量，以免影响食材的原有营养和口感。